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Les 200 dernières recettes de cuisine

Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: capres cornichons pomme de terre fromage raclette morbier saucisse

Le Morbier est du Doubs et Jura. C'est à base de lait de vache.…

Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau
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Saucisson et pommes de terre au four

Preparation:20min - cuisson:60min - total:80min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: herbes de provence olive ail oignons pomme de terre huile beurre saucisson bouillon

Un plat que l'on peut faire avec toutes sortes de saucisses à cuire, la Morteau par exemple.…

Saucisson et pommes de terre au four
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Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

Preparation:20min - cuisson:25min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cidre cumin châtaigne marron échalote potimarron champignons

Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l?automne : la courge, les châtaignes et les champignons?…

Poêlée de potimarron aux champignons et marrons
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Risotto de sarrasin aux champignons sans gluten

Preparation:25min - cuisson:25min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: gluten de blé sarrasin riz persil échalote oignons champignons parmesan bouillon vin blanc

Du risotto sans riz, je n'en suis pas à ma première recette. J'ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d'orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd'hui une déclinaison au sarrasin, empruntée au dernier numéro du magasine Cuisine actuelle. C'est encore une chouette réussite car la saveur brut su sarrasin …

Risotto de sarrasin aux champignons sans gluten
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Ufs au plat sur un lit de choucroute

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 2 personnes
Ingrédients présents: celeri choucroute chorizo oeufs

On peut prévoir deux œufs par personne.…

Ufs au plat sur un lit de choucroute
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Poireaux en gratin light

Preparation:15min - cuisson:35min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: noix de muscade poireaux lait oeufs

Je ferai cuire un peu plus longtemps les poireaux. Quelques feuilles étaient encore un peu trop fermes à mon goût.…

Poireaux en gratin light
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Gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons

Preparation:20min - cuisson:80min - total:100min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: noix de muscade marron ail pomme de terre champignons creme fleurette lait poitrine fumée

La saison commence à être compatible avec les bons gratins rustiques et réconfortants, catégorie dont fait partie le gratin dauphinois et qui ne manque jamais de remporter un franc succès. Du coup,?…

Gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons
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Espadon aux champignons

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 3 personnes
Ingrédients présents: persil olive ail champignons huile bacons espadon vin blanc

C'est un poisson très agréable à manger, sans arêtes ou presque.…

Espadon aux champignons
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Gâteau aux pommes miel et noix de pécan avec ou sans lactose

Preparation:20min - cuisson:50min - total:70min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pomme noix de pécan ou pacane beurre crème fraîche lait miel sucre oeufs purée

Voilà bientôt 7 ans que je tiens ce blog cuisine et au cours de toutes ces années, je ne vous ai encore proposé que 2 gâteaux aux pommes? Alors histoire de satisfaire les amateurs qui sont nombreux?…

Gâteau aux pommes miel et noix de pécan avec ou sans lactose
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Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: bouillon de legumes gingembre graine de sésame piment citronnelle coriandre citron vert oignons noix de coco lait butternut ou doubeurre …

Je crois que c'est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j'attends au moins la deuxième quinzaine d'octobre, ou carrément d'être en novembre. Et puis il y a quelques jours, Dorian a posté sur son blog cette recette de soupe acidulée à la courge butternut qui m'a fait terriblement envie et je me s…

Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques
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