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Recettes de cuisine

 
Faites le plein de recettes de cuisine. Cliquez sur une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.
Risotto de bouillon de homard

Un délicieux risotto que vous allez adorer !

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recette de cuisine N°1
Madeleines Mathilda (citron noisettes et praliné) de Pierre Hermé

Accro à la noisette sous toutes ses formes, cette recette de madeleines et faite pour vous ! En effet, en plus des noisettes torréfiées et concassées, Pierre Hermé vous gâte en y incorporant aussi ?…



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recette de cuisine N°3
Crépinette de canard au raifort

On peut mettre un peu plus de raifort si on aime.…



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recette de cuisine N°4
Poulet à la bière bacon et chèvre

Par cette météo, il n?y a rien de tel que les plats en sauce qui réconfortent. C?est ainsi que je vous propose aujourd?hui cette recette de poulet et sa sauce crémeuse à la bière et fromage de chèv?…



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recette de cuisine N°5
Bûche de Noël exotique

Cette année, je fais la bûche ! Douceur, légèreté et exotisme pour cette bûche de Noël. Mousse de mangue, insert fruits de la passion, sur une dacquose noix de coco. Préparez la veille l'insert passion : Mettez tous les ingrédients dans…



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recette de cuisine N°6
Madeleines vanille et amande amère de Philippe Conticini

Les madeleines faites maison ont une texture exceptionnelle mais, je dois l'avouer, en matière de saveur, je suis totalement accro au goût d'amandes amères des madeleines du commerce. Il était donc temps que je me décide à allier les deux. Pour ce fa…



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recette de cuisine N°7
Salade automnale à la truite fumée

Je crois que j'aime mieux une vinaigrette "ordinaire" que cette sauce, qui est quand même bonne.…



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recette de cuisine N°8
Tagliatelles brocolis et fol épi

Ne pas trop faire cuire le brocoli, il peut être un peu "croquant".…



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recette de cuisine N°9
Poulet aux pois chiches et cannelle

Je crois bien que les pois chiches sont mes légumineuses préférées. Aussi, je n'ai pas pu résister très longtemps à cette recette de poulet aux pois chiches lorsque je l'ai découverte sur le blog Cuisine et mets, en plus, avec la petite touche de can…



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recette de cuisine N°10
Brownie aux noix de pécan sans gluten

Invitée hier soir à un repas d?anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j?était chargée de réaliser le dessert. J?ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans?…



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recette de cuisine N°11
Sapin de Noël en meringue

Plus que quelques jours pour prévoir vos friandises de Noël. Une recette très simple que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants. Commencez à battre les blancs très doucement et augmenter la vitesse progressivement, de plus en plus for…



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recette de cuisine N°12
Sauté de porc au chorizo

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer et de vous régaler ' autant allier l'utile à l'agréable ' avec ce délicieux filet mignon sauté au chorizo. C'est un plat réconfortant comme on aime en déguster en cette saison, qui mijote tranquilleme…



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recette de cuisine N°13
Purée de pommes de terre et de feuilles de brocolis

Le goût est différent de celui de la fleur de brocolis.…



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recette de cuisine N°15
Layer cake ananas et coco

Aujourd'hui un gâteau moelleux et savoureux à réaliser et délicieusement exotique. Un goût subtil de coco, truffé d'ananas.Ces saveurs de noix de coco et d'ananas. J'adore tout simplement ! Chemisez votre moule. Préchauffez votre four à 180°C.…



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recette de cuisine N°16
Courge spaghetti carbonara

Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n?avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un peu?…



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recette de cuisine N°17
Magret de canard séché aux herbes

Voilà plusieurs Noël que je réalise du magret séché maison. Je m?étais en effet lancée il y a quelques années, avec cette recette très basique de magret séché. devant le succès rencontré, j?ai réit?…



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recette de cuisine N°18
Croque monsieur moelleux et gratiné recette familiale

Parfois certaines soupes de légumes se révèlent un peu légère pour combler l'estomac de mon homme. En complément, un croque-monsieur peut constituer un supplément idéal. J'ai donc réalisé la recette de croque-monsieur que nous confectionnons dans l…



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recette de cuisine N°19
Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler. Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuite…



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recette de cuisine N°20
Madeleines au miel (et zeste d'orange) de Cyril Lignac

Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine dégustée. En plus, pour les réaliser, je me suis enfin décidée à troquer mes moules à madelein…



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Les autres recettes de cuisine

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madeleines pierre herme noisette praline de noisettes oeufs beurre zeste de citron saucisson a la pistaches haricots blancs celeri branche bouillon de poule oignon blanc échalote ail carottes laurier chaud sans repos crepinettes canard volailles raifort tomates oignons champignons poulet filet de poulet bière moutarde chevre frais bacons bouillon de volaille lait sauce worcestershire bouillon de legumes desserts Noel buches mangue fruits de la passion noix de coco chocolat blanc creme liquide sucre fecule de mais blanc d oeufs sirop de glucoses conticini farine miel zeste de citron vert vanille amandes ameres huile d arachides huile olive crème fraîche avocat mozzarella truite fumée pomme endives salade salée tagliatelles brocolis fromage fol epis persil pâte cuisson en cocottes pois chiches coulis de tomate fond de veau cannelle coriandre brownies sans gluten farine de riz chocolat noir noix de pecan confiserie faciles meringues colorant aromes porc filet mignon sauté de porc pomme de terre thym chorizo porto pineau des charentes concentré de tomate feuille brocolis fromage raclette dinde chou fleur curry gingembre lait de coco cardamone viande layer cake gâteaux ananas coco mascarpone sucre glace gousse de vanille levure courge spaghetti courge farcis lardons fumés beaufort jaune d'oeufs magret canard magret de canards magret seché tapas aperitif gros sel romarin poivre 5 baies piment croque monsieur jambon pain de mie Comté emmental yaourt noix de muscade gratins rapides gorgonzola herbes de provence zeste d'orange cyril lignac