Bonjour bonjour ! Petite recette salée pour ce lundi  !

Aujourd’hui je vous propose un plat que j’adore : un crumble oui,  mais un crumble salé !

Vous réaliserez  un repas complet et délicieux en peu de temps.

Je vous donne la recette pour une personne (et oui il m’arrive de manger seule quand ma petite troupe est dispersée !)

1 courgette

1 échalote

Ail

50g de lardons ou allumettes de bacon

5 cl de vin blanc

Sel

Poivre

Coupez votre courgette en fines rondelles. La précuire 4 minutes au micro onde dans un récipient dans lequel vous aurez ajouté un demi verre d’eau

Egouttez votre courgette : ne vous inquiétez pas  elle sera encore croquante !

Dans  une poêle,  faites revenir votre échalote dans un peu de matière grasse

Rajoutez vos rondelles de courgettes, un peu d'ail , remuez et laissez suer quelques minutes

Ajoutez vos lardons ou allumettes de bacon, sel, poivre

Faites cuire 2 minutes environ

Versez votre vin blanc et laissez cuire jusqu’à totale évaporation.

Placez votre préparation dans un plat à gratin

Préchauffez votre four à 180°

Préparez votre crumble salé :

20 g de beurre

25 g de parmesan

30 g de farine

Mélangez votre parmesan à la farine.

Rajoutez votre beurre et malaxer avec vos doigts jusqu’à ce que vous obteniez  votre crumble

Disposez sur vos courgettes puis enfournez pour environ 30 minutes

Un régal ! Vous m’en direz des nouvelles.................

A vous de jouer maintenant……………..

courgette, echalote, ail, lardons, sel, poivre, vin blanc, beurre, parmesan, farine