Recettes de parmesan

Je vous emmène tout droit à Rome avec mes gnocchi à la romaine. Il s'accompagnent idéalement de sauce tomate ou de n'importe quelle sauce de viande longuement mijotée. Une belle alternative aux traditionnelles pâtes !…

• italie
• romaines
• gnocchi
• gnocchi de semoules
• lait
• oeufs
• parmesan
• noix de muscade

A l'apéritif ou en accompagnement d'une salade, je vous propose de réaliser mon cake au maïs, parmesan et pignons de pin. Joliment coloré par le curcuma, ce cake associe semoule et farine de maïs, combiné au parmesan et aux pignons de pin, pour les s…

• cake
• cake salé
• semoule de mais
• aperitif
• farine de mais
• curcuma
• oeufs
• beurre
• lait fermenté
• parmesan
• pignons
• ail

Le thon est facultatif mais il garnit bien la salade. A la place on peut ajouter du poulet, des épices, des petits pois !! Et vous qu'allez-vous choisir ?…

• pâte
• mezze naniche rigates
• oeufs
• poivrons
• carottes
• sauce ranch
• parmesan
• mayonnaise
• thon au naturel

Direction l'Italie avec cette polenta italienne traditionnelle. Bien crémeuse, elle sera parfaite pour changer des pâtes et du riz, sans compter que vous pouvez aussi la faire gratiner au four. Une recette, deux versions, c'est vous qui choisissez !…

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• semoule de mais
• polenta
• parmesan
• beurre
• polenta cremeuses

Direction l'Italie avec ce gratin d'aubergines en lasagnes au parmesan, ricotta et épinards. Dans ce gratin végétarien, les rondelles d'aubergines sont préalablement panées au four avant d'être introduite et montées en lasagnes avec la sauce tomate e…

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• aubergines
• tomates
• mozzarella
• ricotta
• parmesan
• epinards
• oignons
• ail
• oeufs
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Du risotto sans riz, je n'en suis pas à ma première recette. J'ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d'orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd'hui une d…

• risotto
• sarrasin
• champignons
• vin blanc
• parmesan
• sans gluten
• échalote
• oignons
• persil
• bouillon
• cuisine vegetarienne

• gratins
• quinoa
• parmesan

Je ne me lasse pas de la cuisine et des recettes de Yotam Ottloenghi. Après avoir découvert quelques recettes sur différents blogs ici et là, je me suis offert Jérusalem et Le Cookbook, et je résiste encore à l'envie d'acquérir également ses deux ouv…

• riz arborio
• aubergines
• oignons
• basilic
• jus de citron
• zeste de citron
• vin blanc
• ail
• parmesan
• bouillon de legumes
• risotto
• yotam ottolenghis

Avec les températures qui se rafraichissent, les salades disparaissent petit à petit de mes menus et font place à des recettes plus consistantes, servies chaudes, notamment pour le repas du soir. C?…

• cuisse de poulet
• epinards
• parmesan
• crèmes
• paprika
• bouillon poulet
• ail
• thym
• jus de citron
• creme de parmesan

Mon dernier Cuisine actuelle comprenait un dossier sur les céréales, pour changer du blé et du riz. C'est ainsi que j'ai eu envie de tester cette recette de petit épeautre aux courgettes, cuit façon risotto. J'ai trouvé qu'’e c'était une chouette m…

• risotto
• petit epeautre
• courgettes
• oignons
• roquette
• parmesan
• mascarpone
• vin blanc
• bouillon de legumes
• huile d'olive
• cuisine vegetarienne

J'ai présenté cette viande avec un gratin d'aubergines…

• veau
• escalope
• parmesan
• chapelure

On peut mettre des allumettes de bacon ou des dés de jambon à la place des lardons.…

• penne
• pâte
• lardons
• courgettes
• parmesan
• chapelure
• bechamel
• gratins

Il y a quelques temps, je vous proposais une première recette de butternut farcie aux lardons et au fromage de chèvre avec laquelle nous nous étions régalés. Ayant beaucoup apprécié l'idée, j'ai cette fois trouvé l'inspiration avec cette recette vé…

• courge butternut
• quinoa
• chevre frais
• parmesan
• oignons
• amande
• thym
• gratins

En prévision d?un repas avec les voisins, qui n?a finalement pas pu se faire, mon homme avait acheter des steaks hachés de b?uf car il prévoyait de leur préparait une bonne bolognaise maison. le re?…

• courgettes
• quinoa
• boeuf haché
• parmentier
• tomates concassées
• concentré de tomate
• oignons
• ail
• laurier
• sauge
• origan
• parmesan

Ce risotto est absolument délicieux et crémeux à souhait. Le thym frais y apporte un parfum méditerranéen, très plaisant et particulièrement savoureux. Diluez le cube de bouillon de volaille dans 250 Ml d'eau chaude. Lavez et coupez…

• risotto
• riz
• champignons
• parmesan
• thym
• lait
• bouillon de volailes
• farine
• beurre
• citrons
• eau
• faciles

Avec les poireaux nouveaux, ce plat sera un délice.…

• spaghetti
• pâte
• poireaux
• creme maroilles
• bacons
• parmesan

Les spaghetti aux boulettes de b'uf sont toujours associées à de délicieux souvenirs d'enfance, et en grandissant on est souvent déçus par la sècheresse de la viande hachée que la sauce tomate ne parvient pas à nous faire oublier. Si vous êtes dans l…

• boulette de viande
• boeuf haché
• jamie oliver
• oignons
• ail
• moutarde
• chapelure
• origan
• jaune d'oeufs
• mozzarella
• parmesan
• tomates

Maintenant que je suis équipée pour réaliser des ravioli maison, je ne cesse de piocher dans mes livres pour décliner les recettes. Cette fois, je vous propose une recette tirée du livre Les ravioli de Laura, paru dans la collection Mes petits plats …

• ravioli
• epinards
• ricotta
• farine
• oeufs
• parmesan
• ail
• noix de muscade
• sauge

J'adore réfléchir à de nouvelles recettes à tester chaque week-end et à vous proposer mais parfois je pense que des recettes simples comme celles d'aujourd'hui peuvent aussi vous plaire.  Les saveurs ne sont pas ultra recherchées mais cette recette…

• risotto
• encre de seiche
• vin blanc
• oignons
• riz arborio
• carnaroli
• carrekets
• parmesan
• grenade
• carottes
• bouillon de legumes

Je suis encore en train de me questionner... Comment cela peut-il être possible que je ne vous ai jamais partagé cette recette ?! C'est sans aucun doute le One pot pasta que je fais le plus souvent et dont je ne me lasserai jamais ! Il est gourmand…

• one pot pastas
• dinde
• poulet
• crozets
• champignons
• parmesan
• poireaux
• crèmes
• oignons
• crozets au sarrasins
• bouillon de legumes
• huile d'olive