Recettes de échalote

Entre les recettes proposées dans différents magazines et celles que je vois poster par ci par là par les différents blogueurs culinaires, il semble que les recettes de boulettes et falafels aient le vent en poupe en ce moment. D'ailleurs, mon blog…

• boulettes
• poisson blanc
• tomates sechées
• citrons confits
• pomme de terre
• fenouil
• ciboulette
• coriandre
• cumin
• curcuma
• échalote
• oeufs

Si vous utilisez des pêches fraîches, garder le jus que vous pouvez avoir en les épluchant et en les mettant en lamelles.…

• chaud
• weight watchers
• repos
• plats
• peche au sirop
• échalote
• sauce soja
• huile olive
• aiguillette canards
• volailles
• fruits

J'ai hésité à mettre de la cannelle, pour moi c'est plus dans les gâteaux.…

• poulet
• volailles
• échalote
• pomme
• crèmes
• cidre
• cannelle

Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C?est ainsi que j?ai craqué sur cette recette végétarienne?…

• courgettes
• courgettes farcies
• polenta
• champignons
• carottes
• céleri rave
• poireaux
• échalote
• bouillon de legumes
• ail
• thym
• romarin

La chapelure donne un petit croquant et termine bien ce plat.…

• lieu jaune
• poisson
• chou fleur
• moutarde
• crème fraîche
• cerfeuil
• ail
• échalote
• graines de moutarde
• huile olive
• chapelure
• comte rapes

Un classique mais tellement délicieux, qui fait le bonheur de nos papilles Rincez et hachez le persil. Dans une cocotte en fonte, faites dorer sur toutes les faces les cuisses de lapin dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajo…

• lapin
• gigolettes
• champignons de paris
• échalote
• ail
• crème fraîche
• vin blanc
• thym
• laurier
• persil
• maïzena
• huile d'olive

Quand il s'agit d'une association sucrée-salée, on pense immédiatement aux viandes de porc ou de canard, mais on a moins le réflexe de s'intéresser au veau. Il y a déjà pas mal de temps, je m'étais régalée avec cette recette d'escalopes de veau aux…

• roti de veau
• couscous
• pomme
• ail
• échalote
• vin blanc
• raisins secs
• coriandre

C?est à nouveau dans le magazine ELLE à table que j?ai pioché cette recette de filet mignon en cocotte. J?ai apprécié le fait que la recette prévoie associe viande, légumes et féculents pour confec?…

• filet mignon
• porc
• patate douce
• courgettes
• carottes
• ail
• échalote
• paprika
• cumin
• thym
• romarin
• sarrasin

Après mon gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes et au noix, je vous propose une nouvelle manière d?accommoder les choux de Bruxelles, qui jouissent malheureusement d?une bien mauvaise réputat?…

• choux de bruxelles
• couscous
• échalote
• vinaigre balsamique
• sirop d'erable
• amande
• cuisine vegetarienne

Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, récemment acheté. C'est une recette simple et vit…

• courge butternut
• châtaigne
• ail
• échalote
• coriandre
• amande
• persil

Très simple et à la fois festif, dégustez, avec un peu de riz nature c'est un vrai délice! Pelez et écrasez les gousses d'ail. Pelez et hachez les échalotes. Équeutez, lavez et hachez le persil. …

• poisson
• truite
• amande
• champignons
• crème fraîche
• échalote
• persil
• ail
• fond de poissons
• huile
• sel
• poivre

Très bon, très frais.…

• aperitif
• crabe
• fromage frais
• échalote
• orange
• piment d'espelette

Délicieux et joli à présenter, pour étonner votre famille, ou vos amis. Dans une grande poêle, sans matière grasse, faites dorer les filets mignons, environ 1 minute de chaque côté. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine les filets mi…

• filet mignon
• porc
• pate feuilletée
• moutarde
• poitrine fumée
• oeufs
• échalote
• vin blanc
• crème fraîche
• sel
• poivre
• faciles

Pour le repas du Réveillon, un repas de poisson et fruits de mer sera sûrement plus léger et plus apprécié qu?un repas de viande, plus lourd à digérer. Si vous partagez cette manière de voir, cette?…

• saumon
• oseille
• pate feuilletée
• ciboulette
• échalote
• creme fleurette
• vermouths
• fumet de poisson
• Noel

Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de magret de canard à la mandarine, une délicieuse assiette sucrée-salée, qui présente l'avantage de nécessiter peu de préparation et de vos libérer du temps pour profiter de vos proches. Avec la r…

• ravioles
• bisques
• homard
• poireaux
• Noel
• oignons
• échalote
• ail
• carottes
• celeri
• cognac
• vin blanc

Dans le dernier numéro du magazine Slowly veggie, de nombreuses recettes m?ont plu, dont quelques unes confectionnées avec de la courge, ce légume de saison dont je ne me lasse pas. En attendant de?…

• gratins
• choux de bruxelles
• châtaigne
• crumble
• échalote
• noix
• crème fraîche
• Comté
• noix de muscade
• cuisine vegetarienne

Jour après jour, je continue de piocher dans mon livre chouchou du moment : Wok, dans la collection Fait maison : Pour changer de la viande, j?ai choisi de confectionner ces nouilles sautées aux fr?…

• fruits de mer
• nouilles de riz
• échalote
• ail
• wok
• carottes
• poireaux
• champignons de paris
• curry
• crème de coco
• persil

Roulades de filets de limande en sauce homardine. Enroulez les filets de limande sur eux-mêmes, les maintenir par un cure-dents. Faites chauffer dans une casserole, l'eau, le vin blanc et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, portez à é…

• poisson
• limande
• bisque de homard
• riz basmati
• vin blanc
• crevettes
• fumet de poisson
• échalote
• beurre
• sel
• poivre

J?ai profité de ma dernière virée à Paris pour mettre à profit le temps passé dans le TGV pour découvrir des magazines de cuisine auxquels je n?étais pas habituée. C?est ainsi que j?ai acheté le nu?…

• oeufs
• spaghetti
• epinards
• parmesan
• échalote
• creme liquide
• bouillon de legumes
• vin blanc
• noix de muscade
• cuisine vegetarienne
• cuisine saine

Délicieux et vite prêt. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez les chanterelles. …

• boeuf
• chanterelles
• champignons
• échalote
• vin blanc
• beurre demi sel
• crème fraîche
• poivre
• rapides
• faciles