Velouté de champignons
Bonjour,
Un classique qui nous réchauffe. Les températures ont bien baissées et le matin il faut prévoir de gratter les voitures.
Velouté de champignons
6 pers.
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Préparation 15 min
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Cuisson 20 min
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Total : 35 min
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300 g champignons de Paris brun
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4.40€/kg
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1 échalote
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3.95€/kg
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1 L eau
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1 marmite de bouillon légumes KN.RR
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2.30€/8
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1 CS ciboulette
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Du jardin
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Sel, poivre
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► Plaque de cuisson pendant 20 min
- Mettre dans une cocotte-minute les champignons coupés en morceaux, l'échalote émincée, l'eau et la marmite.
- Saler avec 1 CC de gros sel.
- À partir de la mise sous pression, laisser cuire pendant 20 min.
- Mixer ou pas ce potage et ajouter la ciboulette ciselée.
Mon impression: YYYY J'aime les potages mixés mais libre à vous de laisser les morceaux de champignons. Je trouve les champignons bruns plus parfumés. Et vous?
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).
Autre(s) recette(s) avec des champignons :
Potage aux champignons (un peu différente de celle-là)
FLaure
Blog référencé sur Recettes Mag
Mots clés: http://recettes.de/Champignon, échalote, bouillon légumes, ciboulette, soupe, potage, velouté,
Commentaires
bonne soirée!
Bises, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
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