Oui, les étudiants et les pâtes, c'est une grande histoire d'amour. Mais je me refuse à y mettre de la bolo achetée en supermarché. C'est pô bon.
Des champignons à finir, un petit pot de pesto maison... C'est parti.
Pour 2 personnes :
120g de penne
80g de champignons de Paris frais
1 gousse d'ail
pesto (de pistache pour moi)
3-4 feuilles de basilic frais
parmesan
sel, poivre
Pelez et hachez la gousse d'ail et émincez les champignons. Faites revenir le tout dans une poêle, en même temps que vous ferez cuire vos pâtes. Ciselez le basilic. Lorsque les champignons sont bien tendres, arrêtez la cuisson.
Versez la préparation au fond de votre assiette creuse ou de votre bol, et mélangez-la au pesto (quantité selon vos goûts). Salez, poivrez. Ajouter les pâtes, puis le basilic.
Parsemez de parmesan et mélangez.
YannCook : pâtes, champignon, pesto, basilic, sain, équilibré, restes, Italie
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