Voici le merveilleux gâteau que j'ai fais pour mes 30 ans!  Un gâteau vraiment excellent pour les fans de chocolat!

Il est vraiment moelleux et tendre à souhait!! J'ai trouvé cette super recette sur ce blog!!

INGRÉDIENTS:

Pour 2 gâteaux :

- 8 oeuf

- 180 g de beurre mou

- 150 g de poudre d'amande

- 370 g de sucre en poudre

- 2 cuillerée à soupe de crème fraiche

- 200 g de chocolat

- 160 g de farine avec poudre levante incorporée ou sinon farine basique + levure chimique

- 40 g de cacao amer en poudre

Pour le glaçage :

- 200 g de chocolat noir

- 60 g de beurre mou

- 250 g de marscarpone

- 220 g de sucre glace

- smarties

- kit kat

Préparation:

Préchauffez le four à 160°c.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande. Puis ajoutez les jaunes d’œufs et la crème fraiche.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat. Quand il est complètement fondu, ôtez du feu et laissez tiédir. Ajoutez-le ensuite à la préparation.

Tamisez la farine et le cacao en poudre ensemble et incorporez également ce mélange.

Enfin ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

Versez la moitié de la préparation dans un moule amovible beurré et fariné et enfournez pour 30 minutes.

Recommencer avec l'autre moitié de la pâte restante pour obtenir 2 gateaux

Laissez refroidir puis démoulez

Préparez le glaçage au chocolat  :

Faites fondre le chocolat au bain-marie et réservez.

Mixez ensemble le beurre et le mascarpone puis ajoutez le sucre glace.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu en continuant de battre.

Tartinez le dessus du premier gâteau puis ajouter des cvhunks ou des pépites sur la crème et posez l’autre gâteau par dessus puis recouvrez l’ensemble de glaçage.

Coupez les Kit Kat de manière à obtenir des barres et déposez-les tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage. Ceinturez le gâteau avec un ruban de votre choix pour être sûr que les barres tiennent

Déposez sur le dessus les smarties