Poireaux roulés au jambon
Un plat que nous adorons l'hiver c'est les poireaux au jambon. Un plat rapide à réaliser faible en calories et toujours facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 poireaux ( on utilise la partie blanche)
4 tranches de jambon
2 c.à.s de maïzena
600 ml de lait
une pincée de noix muscade
100 g d'emmental râpé
sel, poivre.
Préparation:
Couper les poireaux en 2 et les cuire 15 min dans l'eau bouillante salée. Egoutter 5 min.
Délayer la maïzena dans le lait froid et faire épaissire sur le feu sans cesser de remuer. Assaisonner de la noix de muscade, sel et poivre.
Couper les tranches de jambon en 2 et les rouler autour de chaque rouleau de poireau.
Recouvrir de la préparation de béchamel ainsi que de l'emmental.
Enfourner 20 min à 180°C.
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