Me revoilà!

Après plusieurs semaines en mode "Reprise de travail", me voici de nouveau sur les rangs!

J'ai beaucoup cuisiné, mais moins de temps à consacrer au blog et à vous , chers lecteurs....

A cela, ajoutez un appareil photo oublié sur le meuble, dans l'entrée, mais oublié chez nos hôtes, à 600 kms de chez nous......

Cela ne me facilite pas la tâche.....

Je vous propose donc pour aujourd'hui, une petite recette exotique. je vous donne la base, vous en ferez ce que vous voulez.

Au choix, nombre de légumes peuvent convenir pour cette recette.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes/ Cuisson : 12 minutes

• 24 grosses crevettes roses ou plus
  
• 100 g de pousses de soja au rayon frais
  
• 1/2 tête de brocoli
  
• 2 carottes
  
• 100 g de pois mange-tout(petits pois frais)    =>
  
• 2 cm de gingembre frais
  
• 1c à café de Maïzena
  
• 1/2 c à café de sucre
  
• 4 c à soupe de sauce soja
  
• 1 ou 2 c à s d'huile de tournesol
  
• 1 c à café d'huile de sésame
  
• un reste de pâtes, de riz, de nouilles chinoises
  

Epluchez les carottes et coupez les en bâtonnets dans le sens de

la longueur.

Ecossez les pois.

Partager le brocoli en petits bouquets et lavez le.

Pelez le gingembre et râpez le.

Décortiquez les crevettes.

Mélangez dans un bol le sucre + Maïzena + sauce de soja

Faites chauffez 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok, mettez le gingembre, les carottes, les pois, les brocolis et les pousses de soja. Laissez-les cuire en remuant constamment pendant 10 minutes.

Ici, je n'ai pas trouvé de germes de soja frais, je les ai remplacé par des poivrons. Vous pouvez être tenté de les remplacer par des germes de soja en boîte mais ce n'est pas intéressant car ils sont alors conservés dans du vinaigre ( cf l'étiquette du bocal !)

N'hésitez pas à ajouter quelques cuillères à soupe d'eau, histoire de décoller les sucs. Cela évite de rajouter de l'huile.

Vous pouvez prolonger la cuisson si vous aimez que les légumes soient bien cuits.

En fin de cuisson seulement, ajoutez les crevettes. Cela évite qu'elles ne se dessèchent trop.

Arrosez de sauce et laissez légèrement épaissir.

Arrosez d'huile de sésame au moment de servir.

Vous pouvez ajouter un reste de pâtes, de riz, de nouilles chinoises ou vermicelles chinois.

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