Champignons farcis au jambon

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 4 gros champignons de Paris

- 1/2 citron

- 60 g de fromage frais

- 2 tranches de jambon blanc

- 1 cuillère à café de raz el hanout

Acheter du raz el hanout

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.

• Eplucher et nettoyer les champignons. Retirer les pédoncules.

• Citronner les têtes pour éviter qu'elles ne s'oxydent et qu'elles noircissent.

• Mixer les pieds des champignons, le jambon et le fromage.

• Ajouter le raz el hanout. Mélanger.

• Farcir les têtes de champignons de cette farce.

• Cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

- Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

- Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l'une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.