Vous cherchez un dessert rapide, fondant et au chocolat??? J'ai la solution...Je vous propose ces petits gratins tous simples que vous pourrez déguster tièdes ou froids comme bon vous semble!!! 

INGREDIENTS: (pour 6 plats individuels de 12,5/8,5 cm)

- 2 poires (Williams pour leur jus)

- 125gr de crème fraiche

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

- 60g poudre d'amandes

- 100 gr de sucre en poudre

- 4 jaunes d'oeufs

- 100gr de chocolat (à 72% pour moi)

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- amandes éffilées si vous le souhaitez

* Faites fondre le chocolat. Ajoutez les 2 cuillères à soupe arrasées de crème fraiche puis, l'étaler au fond de vos moules.

* Epluchez vos poires, épépinez les, coupez les en fines lamelles et recouvrir le chocolat avec vos poires.

* Parsemez de poudre d'amandes.

* Dans un saladier, bien mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, la vanille et les grosses cuillères à soupe de crème fraiche. 

* Recouvrir les fruits de cette crème. Vous pouvez également parsemer d'amandes éffilées si vous le souhaitez.

* Enfournez à 200° pendant environ 15/20mn selon votre four.

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