ROSES FEUILLETEES AUX POMMES
Un joli dessert, une véritable douceur...
ROSES FEUILLETEES AUX POMMES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 à 40 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- sucre glace
- beurre
- cannelle en poudre
- 3 belles pommes rouges (cela donnera un beau rendu final)
- 50 cl d'eau
- 5 cuillerées à soupe de sucre
Réalisation :
* Faire un sirop en faisant chauffer a feux doux dans une casserole l'eau et 5 cuillerées à soupe de sucre.
* Pendant ce temps, laver et couper les pommes en quarts, ôter le trognon puis les couper en tranches très fines.
* Quand le sirop est à ébullition, y plonger délicatement les lamelles de pommes et les laisser dans ce sirop jusqu'à ce qu'elles soient tendres ( 3 minutes environ).
Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant pour qu'elles refroidissent.
* Préchauffer le four th.6 (180°).
* Etaler la pâte feuilletée, la badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre puis de cannelle.
* Couper en bandes d'environ 3 centimètres de largeur.
* Déposer les lamelles de pommes sur chaque bande en les faisant se chevaucher sur environ 1 centimètre.
Ensuite rouler cette bande sur elle-même jusqu'au bout : la rose est faite.
Prendre la rose en main et rabattre un peu de pâte feuilletée du dessous.
* Déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et appuyer légèrement pour que la rose tienne bien en place.
* Faire cuire environ 30 minutes.
* Sortir du four et saupoudrer de sucre glace une fois que les roses sont tièdes.
* Déguster tiède ou froid.
BONNE DEGUSTATION !