Preparation:60min - cuisson:30min - total:90min Pour 10 personnes9 ingrédients: safran ciboulette persil carottes oignon rouge poireaux crabe grondin chinchard (saurel ou caringue)
Preparation:60min - cuisson:30min - repos:15min - total:105min Pour 4 personnes19 ingrédients: riz rond wasabi gingembre sauce soja vinaigre de riz feuilles de nori ou algues nori daikon noix du pâté saint jacques crevettes bar (loup) dorade saumon thon turbot sucre en poudre côtes du rhône (vin) chinchard (saurel ou caringue)
Preparation:60min - cuisson:40min - repos:180min - total:280min Pour 4 personnes22 ingrédients: mirin sake riz dashi wasabi gingembre sauce soja vinaigre de riz lentilles rouges du pâté crevettes oursin calamars dorade maquereaux saumon thon turbot sucre en poudre oeuf de poule crémant d'alsace (vin) chinchard (saurel ou caringue)