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Recettes de cuisine - 4

 
Faites le plein de recettes de cuisine. Cliquez sur une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.
Salade de lentilles au saumon fumé

Une délicieuse recette de l'atelier des chefs !

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recette de cuisine N°1
Cabillaud aux courgettes citronnées

Le cabillaud s'accompagne à ravir avec des courgettes et en fait un plat diététique. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en gros morceaux. Équeutez, lavez et hachez le persil. Pelez et hachez les échalotes. …



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recette de cuisine N°2
Irish soda bread complet aux noisettes figues et abricots séchés sans oeufs

Il est  vrai que l?arrivée de l?automne et le passage à l?heure d?hiver ne contribuent pas à maintenir le moral au beau fixe. Il n?est en effet pas facile de se lever et partir au boulot avec ?…



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recette de cuisine N°3
Blanquette de veau traditionnelle

En ce samedi d’épisode cévenol, j’ai eu envie d’un plat bien réconfortant issu de la cuisine française traditionnelle. J’ai ainsi opté pour une spécialité originaire de la région lyonnaise : une blanquette de veau. Pour une version plus original…



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recette de cuisine N°4
Filets de maquereau au bouillon thaï coco citronnelle

Je vous propose aujourd'hui un sympathique bouillon aux saveurs thaï associant nombre de parfums qui font toute la richesse de cette merveilleuse cuisine : le lait de coco, le nuoc-mâm, la citronnelle et le citron vert. Ce merveilleux bouillon a en…



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recette de cuisine N°5
Raclette au Morbier et à la saucisse de Morteau

Le Morbier est du Doubs et Jura. C'est à base de lait de vache.…



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recette de cuisine N°6
Saucisson et pommes de terre au four

Un plat que l'on peut faire avec toutes sortes de saucisses à cuire, la Morteau par exemple.…



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recette de cuisine N°7
Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l?automne : la courge, les châtaignes et les champignons?…



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recette de cuisine N°8
Risotto de sarrasin aux champignons sans gluten

Du risotto sans riz, je n'en suis pas à ma première recette. J'ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d'orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd'hui une d…



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recette de cuisine N°9
Ufs au plat sur un lit de choucroute

On peut prévoir deux œufs par personne.…



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recette de cuisine N°10
Poireaux en gratin light

Je ferai cuire un peu plus longtemps les poireaux. Quelques feuilles étaient encore un peu trop fermes à mon goût.…



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recette de cuisine N°11
Gratin automnal de pommes de terre au lard champignons et marrons

La saison commence à être compatible avec les bons gratins rustiques et réconfortants, catégorie dont fait partie le gratin dauphinois et qui ne manque jamais de remporter un franc succès. Du coup,?…



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recette de cuisine N°12
Espadon aux champignons

C'est un poisson très agréable à manger, sans arêtes ou presque.…



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recette de cuisine N°13
Gâteau aux pommes miel et noix de pécan avec ou sans lactose

Voilà bientôt 7 ans que je tiens ce blog cuisine et au cours de toutes ces années, je ne vous ai encore proposé que 2 gâteaux aux pommes? Alors histoire de satisfaire les amateurs qui sont nombreux?…



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recette de cuisine N°14
Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

Je crois que c'est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j'attends au moins la deuxième quinzaine d'octobre, ou carrément d'être en novembre. Et pu…



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recette de cuisine N°15
Gâteau pommes papaye

Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.…



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recette de cuisine N°16
Crumble aux pêches et groseilles

repos 60 min…



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recette de cuisine N°17
Poivrons farcis au riz indien petits pois et amandes vegan

J?ai encore craqué sur de nouveaux livres de cuisine et n?ai pas pu résister à l?envie de compléter la collection chouchou du moment Fait maison chez Hachette cuisine : href= » rel= »nofollow »&?…



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recette de cuisine N°18
Riz sauté aux épinards et aux cacahuètes vegan

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne, et même 'mieux' puisque carrément vegan ! Compte tenu du prix de la viande bio, j'essaie en effet d'en diminuer la quantité consommée et je me tourne donc vers les recettes veggie, veg…



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recette de cuisine N°19
Massepain aveyronnais sans lactose

Envie soudaine d'une gourmandise mais votre placard est loin d'avoir été approvisionné et vous n'avez ni le temps ni l'envie de sortir faire des courses ' C'est exactement la situation et l'état d'esprit dans lequel j'étais lorsque j'ai pensé à cet…



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recette de cuisine N°20
Tarte pêche nectarine et abricot

Pour les abricots, on peut utiliser des frais comme moi, mais ceux au sirop peuvent convenir.…



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Les autres recettes de cuisine

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poisson cabillaud courgettes citrons persil échalote huile d'olive sel poivre rapides faciles soda breads farine complete figues sechees abricots secs noisette lait fermenté flocon d'avoine sans oeuf beurre bicarbonate petit déjeuner veau carottes poireaux celeri bouquet garni jaune d'oeufs crème fraîche farine roux Lyon champignons de paris thailandaises bouillon lait de coco filets de maquereaux citronnelle citron vert ail ciboulette nuoc mam piment morbier fromage pomme de terre saucisse morteau raclette cornichons capres saucisson a cuires oignons huile olive herbes de provence bouillon de legumes chaud four potimarron châtaigne champignons cumin poelée cidre cuisine vegetarienne risotto sarrasin vin blanc parmesan sans gluten weight watchers sans repos choucroute cuites oeufs chorizo celeri branche micro onde vapeurs lait écrémé muscade gratins gratin dauphinois poitrine fumée marron creme fleurette lait noix de muscade espadon bacons gâteaux pomme noix de pecan sans lactose purée d'amande lait d'amande miel sucre complet soupe velouté courge butternut coriandre gingembre sesame grilles fromage blanc golden papaye stevia levure chimique fruits pêches groseilles rapaduras cuisine vegane poivrons farcis riz complet curcuma curry amande petits pois poivrons cacahuete epinards garam masala massepains gateau de savoie sucre vanille blancs en neige aveyronnais abricot nectarine pate feuilletée poudre amande tarte sucrée desserts amandes effilées