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Recettes de cuisine - 4

 
Faites le plein de recettes de cuisine. Cliquez sur une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.
Salade de lentilles au saumon fumé

Une délicieuse recette de l'atelier des chefs !

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recette de cuisine N°1
Poulet aux pois chiches et cannelle

Je crois bien que les pois chiches sont mes légumineuses préférées. Aussi, je n'ai pas pu résister très longtemps à cette recette de poulet aux pois chiches lorsque je l'ai découverte sur le blog Cuisine et mets, en plus, avec la petite touche de can…



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recette de cuisine N°2
Brownie aux noix de pécan sans gluten

Invitée hier soir à un repas d?anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j?était chargée de réaliser le dessert. J?ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans?…



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recette de cuisine N°3
Sapin de Noël en meringue

Plus que quelques jours pour prévoir vos friandises de Noël. Une recette très simple que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants. Commencez à battre les blancs très doucement et augmenter la vitesse progressivement, de plus en plus for…



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recette de cuisine N°4
Sauté de porc au chorizo

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer et de vous régaler ' autant allier l'utile à l'agréable ' avec ce délicieux filet mignon sauté au chorizo. C'est un plat réconfortant comme on aime en déguster en cette saison, qui mijote tranquilleme…



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recette de cuisine N°5
Purée de pommes de terre et de feuilles de brocolis

Le goût est différent de celui de la fleur de brocolis.…



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recette de cuisine N°7
Layer cake ananas et coco

Aujourd'hui un gâteau moelleux et savoureux à réaliser et délicieusement exotique. Un goût subtil de coco, truffé d'ananas.Ces saveurs de noix de coco et d'ananas. J'adore tout simplement ! Chemisez votre moule. Préchauffez votre four à 180°C.…



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recette de cuisine N°8
Courge spaghetti carbonara

Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n?avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un peu?…



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recette de cuisine N°9
Magret de canard séché aux herbes

Voilà plusieurs Noël que je réalise du magret séché maison. Je m?étais en effet lancée il y a quelques années, avec cette recette très basique de magret séché. devant le succès rencontré, j?ai réit?…



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recette de cuisine N°10
Croque monsieur moelleux et gratiné recette familiale

Parfois certaines soupes de légumes se révèlent un peu légère pour combler l'estomac de mon homme. En complément, un croque-monsieur peut constituer un supplément idéal. J'ai donc réalisé la recette de croque-monsieur que nous confectionnons dans l…



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recette de cuisine N°11
Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler. Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuite…



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recette de cuisine N°12
Madeleines au miel (et zeste d'orange) de Cyril Lignac

Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine dégustée. En plus, pour les réaliser, je me suis enfin décidée à troquer mes moules à madelein…



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recette de cuisine N°13
Velouté à la châtaigne et à la sauge

L'automne est la saison des châtaignes et des marrons. J'indique volontairement les deux fruits car j'oublie toujours leur différence. De mémoire, il me semble que l'un des deux n'est pas comestibles, mais il semblerait que je ne sois pas la seule à …



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recette de cuisine N°14
Écrasé de pommes de terre poireaux et Speck

On peut mettre du bacon ou des lardons à la place du jambon cru.…



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recette de cuisine N°16
Daube de boeuf au vin rouge et aux épices

Lors de mon dernier déménagement, comme je disposais de quelques beaux gaillards venus aider à porter meubles et cartons, et qu'en plus la pluie était de la partie,j'avais prévu un plat à la hauteur de leurs efforts pour qu'ils ne gardent pas un trop…



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recette de cuisine N°17
Côte de veau aux champignons et jus de viande

Je vous propose aujourd'hui un plat réalisé à l'occasion de la venue d'amis à la maison. J'ai en effet profité de leur présence pour réaliser des côtes de veau aux champignons. Compte tenu de la saveur du jus de cuisson, je ne peux que vous recomma…



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recette de cuisine N°19
Faisselle de Pont Aven

Vous pouvez utiliser d'autres gâteaux.…



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recette de cuisine N°20
Crumble cake à la poire et à l 'amaretto de Yotam Ottolenghi

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de mon chef chouchou du moment, j'ai nommé Yoyam Ottolenghi. Pour une fois, ce n'est pas une recette salée que je vous invite à découvrir mais une gourmandise sucrée : un crumb cake associant pomme, …



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Les autres recettes de cuisine

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poulet cuisson en cocottes pois chiches oignons ail coulis de tomate fond de veau cannelle coriandre brownies sans gluten farine de riz chocolat noir beurre oeufs noix de pecan Noel confiserie faciles meringues blanc d oeufs sucre colorant aromes porc filet mignon sauté de porc pomme de terre thym chorizo porto pineau des charentes persil concentré de tomate feuille brocolis crème fraîche fromage raclette dinde chou fleur tomates curry gingembre lait de coco cardamone huile olive viande layer cake gâteaux ananas coco mascarpone farine sucre glace gousse de vanille levure courge spaghetti courge farcis lardons fumés beaufort jaune d'oeufs magret canard magret de canards magret seché tapas aperitif gros sel romarin poivre 5 baies piment croque monsieur jambon pain de mie Comté emmental yaourt noix de muscade gratins rapides gorgonzola lait herbes de provence madeleines miel zeste d'orange cyril lignac soupe châtaigne bouillon de legumes sauge velouté marron poireaux speck emmental rapé barbues poisson jus de citron vinaigre balsamique harissa agnolottis boeuf zeste de citron carottes vin rouge badiane baies de genievre laurier plat mijoté cote de veau champignons cêpes girolles vin blanc champignons de paris morilles courgettes boeuf haché coulis tomate mozzarella légumes faisselle gateaux secs confiture de lait desserts poudre amande crumble pomme poires noix amaretto huile de tournesol blancs en neige yotam ottolenghis