Recettes de cuisine - 4

Je crois bien que les pois chiches sont mes légumineuses préférées. Aussi, je n'ai pas pu résister très longtemps à cette recette de poulet aux pois chiches lorsque je l'ai découverte sur le blog Cuisine et mets, en plus, avec la petite touche de can…

• poulet
• cuisson en cocottes
• pois chiches
• oignons
• ail
• coulis de tomate
• fond de veau
• cannelle
• coriandre

Invitée hier soir à un repas d?anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j?était chargée de réaliser le dessert. J?ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans?…

• brownies
• sans gluten
• farine de riz
• chocolat noir
• beurre
• oeufs
• noix de pecan

Plus que quelques jours pour prévoir vos friandises de Noël. Une recette très simple que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants. Commencez à battre les blancs très doucement et augmenter la vitesse progressivement, de plus en plus for…

• Noel
• confiserie
• faciles
• meringues
• blanc d oeufs
• sucre
• colorant
• aromes

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer et de vous régaler ' autant allier l'utile à l'agréable ' avec ce délicieux filet mignon sauté au chorizo. C'est un plat réconfortant comme on aime en déguster en cette saison, qui mijote tranquilleme…

• porc
• filet mignon
• sauté de porc
• pomme de terre
• ail
• oignons
• thym
• chorizo
• porto
• pineau des charentes
• persil
• concentré de tomate

Le goût est différent de celui de la fleur de brocolis.…

• pomme de terre
• feuille brocolis
• crème fraîche
• fromage raclette

Un délice ce plat complet.…

• dinde
• chou fleur
• pomme de terre
• tomates
• curry
• gingembre
• lait de coco
• oignons
• ail
• cardamone
• huile olive
• viande

Aujourd'hui un gâteau moelleux et savoureux à réaliser et délicieusement exotique. Un goût subtil de coco, truffé d'ananas.Ces saveurs de noix de coco et d'ananas. J'adore tout simplement ! Chemisez votre moule. Préchauffez votre four à 180°C.…

• layer cake
• gâteaux
• ananas
• coco
• lait de coco
• mascarpone
• oeufs
• farine
• sucre
• sucre glace
• gousse de vanille
• levure

Voilà un moment que les recettes de courges spaghetti à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n?avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un peu?…

• courge spaghetti
• courge farcis
• ail
• oignons
• lardons fumés
• crème fraîche
• beaufort
• jaune d'oeufs

Voilà plusieurs Noël que je réalise du magret séché maison. Je m?étais en effet lancée il y a quelques années, avec cette recette très basique de magret séché. devant le succès rencontré, j?ai réit?…

• magret
• canard magret de canards
• magret seché
• tapas
• aperitif
• gros sel
• romarin
• thym
• poivre
• 5 baies
• piment

Parfois certaines soupes de légumes se révèlent un peu légère pour combler l'estomac de mon homme. En complément, un croque-monsieur peut constituer un supplément idéal. J'ai donc réalisé la recette de croque-monsieur que nous confectionnons dans l…

• croque monsieur
• tomates
• jambon
• pain de mie
• beurre
• Comté
• beaufort
• emmental
• yaourt
• noix de muscade
• gratins

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler. Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuite…

• gratins
• faciles
• rapides
• pomme de terre
• gorgonzola
• lait
• beurre
• ail
• herbes de provence
• poivre

Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine dégustée. En plus, pour les réaliser, je me suis enfin décidée à troquer mes moules à madelein…

• madeleines
• miel
• zeste d'orange
• beurre
• oeufs
• sucre
• levure
• cyril lignac

L'automne est la saison des châtaignes et des marrons. J'indique volontairement les deux fruits car j'oublie toujours leur différence. De mémoire, il me semble que l'un des deux n'est pas comestibles, mais il semblerait que je ne sois pas la seule à …

• soupe
• châtaigne
• bouillon de legumes
• sauge
• oignons
• crème fraîche
• velouté
• marron

On peut mettre du bacon ou des lardons à la place du jambon cru.…

• pomme de terre
• huile olive
• oignons
• poireaux
• speck
• oeufs
• emmental rapé
• gratins

Repos 300 min…

• barbues
• poisson
• jus de citron
• huile olive
• tomates
• ail
• oignons
• vinaigre balsamique
• harissa
• agnolottis

Lors de mon dernier déménagement, comme je disposais de quelques beaux gaillards venus aider à porter meubles et cartons, et qu'en plus la pluie était de la partie,j'avais prévu un plat à la hauteur de leurs efforts pour qu'ils ne gardent pas un trop…

• boeuf
• zeste d'orange
• zeste de citron
• carottes
• poireaux
• vin rouge
• cannelle
• badiane
• baies de genievre
• ail
• laurier
• plat mijoté

Je vous propose aujourd'hui un plat réalisé à l'occasion de la venue d'amis à la maison. J'ai en effet profité de leur présence pour réaliser des côtes de veau aux champignons. Compte tenu de la saveur du jus de cuisson, je ne peux que vous recomma…

• cote de veau
• fond de veau
• champignons
• cêpes
• girolles
• vin blanc
• champignons de paris
• morilles
• oignons
• thym

• courgettes
• tomates
• oignons
• boeuf haché
• coulis tomate
• mozzarella
• légumes
• viande
• gratins

Vous pouvez utiliser d'autres gâteaux.…

• faisselle
• gateaux secs
• confiture de lait
• desserts

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de mon chef chouchou du moment, j'ai nommé Yoyam Ottolenghi. Pour une fois, ce n'est pas une recette salée que je vous invite à découvrir mais une gourmandise sucrée : un crumb cake associant pomme, …

• poudre amande
• crumble
• pomme
• poires
• noix
• amaretto
• huile de tournesol
• oeufs
• blancs en neige
• yotam ottolenghis
• zeste de citron
• cannelle