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Recettes de cuisine - 2

 
Faites le plein de recettes de cuisine. Cliquez sur une recette de cuisine pour la lire sur le blog de son auteur.
Foie gras poêlé aux cèpes et persil plat

Découvrez la recette du foie gras poêlé aux cèpes et persil plat par Jean Christophe Lebascle.

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recette de cuisine N°1
Tarte amandine pistache et abricots

Suite au ramassage des abricots dans le verger attenant à la maison, j'ai profité d'une invitation chez des amis pour réaliser cette superbe tarte aux abricots. J'avais en effet repéré la recette l'été dernier sur le blog L'univers de Sylvie et je …



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recette de cuisine N°2
Chia pudding noisette et abricots sans lactose

Avec notre récolte d?abricots dans les vergers voisins de la maison, j?ai eu envie d?en profiter pour confectionner un petit-déjeuner sain et fruité. J?ai donc pensé à réaliser un chia pudding, don?…



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recette de cuisine N°3
Risotto d'épeautre aux courgettes

Mon dernier Cuisine actuelle comprenait un dossier sur les céréales, pour changer du blé et du riz. C'est ainsi que j'ai eu envie de tester cette recette de petit épeautre aux courgettes, cuit façon risotto. J'ai trouvé qu'’e c'était une chouette m…



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recette de cuisine N°4
Gâteau à l'abricot miel et polenta

Comme chaque année à la même époque, nous avons eu la bénédiction de nos propriétaires pour ramasser les abricots de leur verger d?abricotiers non exploité. Nous sommes donc rentrés avec une cagett?…



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recette de cuisine N°5
Poivrons farcis au couscous

Mon homme avait une envie de poivrons farcis ; il m'avait même annoncé qu’il profiterait du week-end de Pentecôte pour se rendre lui-même aux Halles de Nîmes et faire toutes les courses nécessaires à la réalisation de sa recette familiale. Sauf qu'…



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recette de cuisine N°6
Pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

Pour confectionner ces pommes de terre farcies, je suis à nouveau piocher dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. J'espère que vous appréciez ces recettes aux accents orientaux parce qu'entre Jérusalem et Le Cookbook, que j'ai également acheté q…



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recette de cuisine N°7
Cake courgette feta et menthe

Après les crevettes à la tomate et feta et la salade de courgettes crues, je vous propose une nouvelle ?grecquerie?. Comme les précédentes, cette recette est tirée du livre Grèce : Les meilleures r?…



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recette de cuisine N°8
Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac

La saison des cerises est si courte que c'est le moment ou jamais pour réaliser de délicieux clafoutis. Cette année, j'ai décidé de tester la recette de Cyril Lignac, après l'avoir repérée sur le blog Nana et chocolat, mais elle été publiée dans le…



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recette de cuisine N°9
Oeufs gratinés à la florentine

Mes oeufs à la castillane ont toujours beaucoup de succès sur le blog. Du coup, je me suis dit que cette recette d?oeufs à la florentine devrait aussi beaucoup vous plaire. C?est une recette que j??…



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recette de cuisine N°10
Salade de courgettes crues

Comme je vous le disais à l'occasion de la présentation de ma recette de crevettes à la tomate et feta, chaque fois que ma belle-mère déjeune à la maison, j'ai décidé de lui concocter une spécialité grecque. A cet effet, j'ai acheté le livre Grèce …



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recette de cuisine N°11
Carrés croustillants aux mûres et myrtilles

Envie d'une petite gourmandise croustillante et fruitée ' J'ai ce qu'il vous fait ! Je me suis en effet laisser tenter – il faut reconnaitre que je n'ai pas été longue à convaincre – par ces carrés croustillants aux mûres et myrtilles proposées sur…



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recette de cuisine N°12
Pâté de foie de volaille

Après ma terrine de veau aux échalotes confites au miel, je vous propose la deuxième recette de charcuterie que j?ai réalisée pour notre fameux week-end en Aveyron. Au déaprt, j?hésitais entre les ?…



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recette de cuisine N°13
Tarte sucrée et épicée au b uf et porc de Yotam Ottolenghi

Après Le livre Jérusalem, je n?ai pas pu résister à la tentation d?acquérir également Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus que Plenty : Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi et ?…



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recette de cuisine N°14
Crevettes à la tomate et feta

Ma belle-mère est passionnée par la Grèce, sa civilisation, sa culture, et son histoire. Aussi, pour lui faire plaisir lors de ses passages réguliers chez nous, j'ai décidé de lui concocter des recettes de cuisine grecque et, pour se faire, j'ai fait…



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recette de cuisine N°15
Aubergines confites à l 'ail et au tamarin

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette végétarienne trouvée dans le magazine Healthy food de printemps. Avec le curry vert de poisson, ces aubergines confites sont la deuxième recette qui m'a convaincue d'acheter le magazine. Pour réali…



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recette de cuisine N°16
Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Comme je vous le disais lors de la présentation de ma terrine de canard et autres volailles, le printemps et les escapades m'ont donné des envies de terrine. Il était donc tout naturel, pour un week-end de tango argentin en Aveyron au cours duquel no…



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recette de cuisine N°17
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts

Je vous présente aujourd?hui la recette qui m?a faite craquée pour le magazine Healthy food, celle qui m?a convaincue de l?acheter. Oui mais voilà, cette recette requiert un ingrédient particulier,?…



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recette de cuisine N°18
Curry d 'asperges et pommes de terre nouvelles

Je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes. C'est une recette tirée du magazine Healthy food, que j'ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un…



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recette de cuisine N°19
Filet mignon de porc mariné au barbecue

Pour 8 il faut prévoir un peu plus de viande.…



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recette de cuisine N°20
Gâteau tout chocolat aux blancs d ' ufs

Pour alléger, on peut utiliser de la crème fraîche épaisse 15% (16 SP pour 29 SP crème entière), de la ricotta (14 SP) à la place du mascarpone (50 SP).…



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pate sablée poudre amande beurre sucre oeufs pate a pistache farine abricot tarte amandine chia puddings chia lait vegetaux lait de noisette miel bananes vegeratiens sans lactose risotto petit epeautre courgettes oignons roquette parmesan mascarpone vin blanc bouillon de legumes huile d'olive cuisine vegetarienne polenta bicarbonate de soude lait thym poivrons carottes coriandre couscous pois chiches merguez raisins secs cannelle gingembre poivrons farcis pomme de terre boeuf haché chapelure ail persil cumin tomates cake salé feta menthe lait ribot grec clafoutis vanille rhum cerises sucre vanille cassonade amande epinards bechamel emmental noix de muscade gratins salades pignons tomates confites tomate cerise farine de petit epeautres farine complete farine de ble sucre de coco jaune d'oeufs mure myrtille maïzena sucre glace échalote foie de volaille lait en poudre cognac creme liquide bouillon de volaille graisse de canard pâte pate brisee chair a saucisse concentré de tomate 4 épices paprika crevettes celeri laurier origan aubergines piment pate de tamarins curcuma ghees terrines poitrine de veaux poisson curry indiennes chili lait de coco asperges noix de coco cardamome porc viande filet mignon marinades barbecue huile olive moutarde blanc d oeufs stevia orange zestes pistache chocolat noir crème fraîche amandes effilées four micro onde