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Recettes de volailles

 
Faites le plein de recettes de volailles. Cliquez sur une recette de volailles pour la lire sur le blog de son auteur.
Le curry japonais

Un plat typiquement japonais pour 4 personnes: le curry japonais

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recette de volailles N°1
Comminée de volaille Poulet à la crème au cumin et aux amandes sans lactose

Découvrez la cuisine médiévale avec ce poulet à la crème au cumin et aux amandes, plus connu à l'époque sous le nom de comminée de volaille. Tout droit venue du XIVème siècle, cette recette est délicieuse, simple à réaliser et ne nécessite que des in…



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recette de volailles N°3
Crépinette de canard au raifort

On peut mettre un peu plus de raifort si on aime.…



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recette de volailles N°4
Dinde lamelles de roquefort et tagliatelles de courgettes

Si on n'aime pas le roquefort on peut prévoir un autre fromage qui fond aussi bien.…



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recette de volailles N°5
Aiguillettes de canard marinées aux pêches

Si vous utilisez des pêches fraîches, garder le jus que vous pouvez avoir en les épluchant et en les mettant en lamelles.…



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recette de volailles N°6
Poulet cidre et pommes

J'ai hésité à mettre de la cannelle, pour moi c'est plus dans les gâteaux.…



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recette de volailles N°7
Roulés de volaille à la raclette

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recette de volailles N°8
Cuisses de poulet poivrons tomates

Les poivrons épluchés sont plus faciles à digérer. J'épluche aussi les tomates, je n'aime pas trouver la peau dans les plats.…



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recette de volailles N°10
Coq au vin (deux recettes)

Les deux modes de cuisson donnent un très bon plat. La cocotte est plus rapide et pourquoi s'en priver.…



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recette de volailles N°11
Rôti de dinde entouré de tomates et pommes de terre

Un bon rôti de dinde acheté chez le volailler, quelques légumes, rien de plus pour faire un bon repas. …



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recette de volailles N°12
Pigeonneau sur un écrasé pommes de terre carottes décoré de petits pois carottes

Voici à nouveau une idée pour sortir des préparations traditionnelles des fêtes. Prévoir un pigeonneau par personne et régalez-vous. …



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recette de volailles N°15
Dinde à la crème poivrons sur un lit de tagliatelles

Très bon, la sauce onctueuse enrobe la viande et les poivrons.…



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recette de volailles N°16
Poulet au sirop de liège et cannelle

On peut remplacer le sirop de Liège par du sirop d'érable.…



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recette de volailles N°17
Cailles au rivesaltes en sauteuse

Bon mais pas facile à manger proprement. La sauce est très bonne et va bien avec un légume vert.…



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recette de volailles N°18
Feuilletés garnis de dinde pleurotes et fromage à raclette

Ces feuilletés sont très bons avec une salade de pousses d'épinards ou de mesclun. Un délice qui peut épater des convives.…



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recette de volailles N°19
Bucatini au poulet parfumé au mélange cajun Vie quotidienne de FLaure

Un plat de pâtes est toujours très bon chez nous. L'épice cajun titille agréablement les papilles.…



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recette de volailles N°20
Cuisses de poulet aux poivrons et pommes de terre au four

Plat familial, facile, excellent et peu onéreux. Diluez le cube de bouillon dans l'eau, portez à ébullition et réservez. Videz l'intérieur, Lavez, partager en 2, ôtez les graines et les parties blanches des poivrons les coupez en grosses laniè…



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Les autres recettes de volailles

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