Recettes de veau

Très bon dans les 2 cas sauteuse OU robot cooking chef…

• veau
• collier
• carottes
• oignons
• clou de girofle
• champignons
• bouquet garni
• bouillon de poule
• crème fraîche
• vin blanc
• maïzena
• persil

Enregistrer cette recette dans mes favorisAvec la météo que nous avons connu ces derniers jours sur Nîmes, vous comprendrez que j'ai eu envie de plats mijotés. Je suis donc allée piocher dans le dernier Cuisine actuelle cette recette de mijoté de vea…

• veau
• noix de veau
• orange
• miel
• ail
• oignons
• vin blanc
• persil

Ce mois-ci, le magazine Cuisine actuelle, auquel je suis abonnée, à sorti un hors-série spécial 'manger mieux'. C'est donc dans ce numéro spécial que j'ai remarqué cette recette de parmentier de veau à la courge butternut que je vous propose aujourd'…

• parmentier
• hachis parmentier
• veau
• veau haches
• butternut
• courge butternut
• crème de coco
• oignons
• ail
• noisette
• sans lactose
• puree de courges

Une bonne côte de veau à déguster, c'est sacrément bon et on ne peut plus simple !!! Mettez une casserole d'eau salée à bouillir. Pelez, rincez et coupez en gros cubes les pommes de terre. …

• viande
• veau
• cotes
• pomme de terre
• champignons
• moutarde
• crème fraîche
• beurre
• persil
• sel
• poivre
• faciles

Une fois n'est pas coutume, je vous présenterai la recette du jour par une petite leçon d'histoire. Selon Jacques Bertinier, du journal Libération, le veau marengo trouve son origine dans l'épopée napoléonienne :La bataille de Marengo, dans le Piémon…

• veau
• epaule de veau
• champignons
• oignons
• oignons grelots
• concentré de tomate
• vin blanc
• bouquet garni
• ail

En ce samedi d’épisode cévenol, j’ai eu envie d’un plat bien réconfortant issu de la cuisine française traditionnelle. J’ai ainsi opté pour une spécialité originaire de la région lyonnaise : une blanquette de veau. Pour une version plus original…

• veau
• carottes
• poireaux
• celeri
• bouquet garni
• jaune d'oeufs
• crème fraîche
• beurre
• farine
• roux
• Lyon
• champignons de paris

J'ai présenté cette viande avec un gratin d'aubergines…

• veau
• escalope
• parmesan
• chapelure

Les rognons peuvent se manger rosés.…

• rognons
• veau
• abats
• oignons
• champignons
• crème fraîche
• laurier

J'ai présenté avec des pâtes mais du riz sera aussi bon avec.…

• veau
• viande
• paupiettes
• tomates
• vin blanc
• oignons
• ail
• huile olive
• persil
• thym

• veau
• chorizo
• tomates
• olive

Cette sauce est un délice.…

• veau
• viande
• escalope
• fond de veau
• vin blanc
• oignons

• veau
• farine
• oignons
• pomme de terre
• crème fraîche
• carottes

Bien sûr on peut prendre des escalopes de poulet ou de dinde fines.…

• escalope
• veau
• viande
• oeufs
• parmesan
• chapelure
• huile olive
• pané

J'aime ces épices, cette sauce crémeuse et cette viande moelleuse, un vrai régal !  En plus de cela, cette recette est ultra simple, ne demande pas beaucoup d'ingrédients et ne vous prendra pas plus de 20 minutes de votre temps... Alors qu'attendez…

• veau
• paprika
• champignons
• sauté
• echlotes
• vin blanc
• creme semi epaisses
• persil plat
• concentré de tomate
• escalope de veau
• huile d'olive

Recette typique du nord de l'Italie, le vitello tonnato c'est l'association heureuse de tranches de veau avec une sauce au thon... Dit comme cela, vous avez peut-être envie de crier l'hérésie ! Et pourtant, je ne peux que vous conseiller de réserver …

• veau
• thon
• italie
• anchois
• carottes
• capres
• celeri
• oignons
• sans oeuf
• sans lait

Après la terrine provençale aux artichauts et Pastis, il est temps de passer à des terrines un peu plus automnales. En prévision d?un pique-nique en famille, je savais qu?une bonne terrine, accompa?…

• terrines
• blanc de poulet
• veau
• lardons de volailles
• oeufs
• oignon nouveau
• ciboulette
• persil
• pistache
• vin blanc
• curry
• gingembre

• brochettes
• veau
• noix de veau
• abricot
• confiture
• confiture d'abricots
• sucré salé
• barbecue
• brochettes de veaux
• été

J'ai présenté des spaghettis fraîches avec. Un bon repas. Le goût du cidre est très léger (même un peu trop). On peut mettre du cognac à la place.…

• veau
• viande
• cidre
• champignons
• crème cuisine
• huile olive

• risotto
• veau
• morilles

MILLIEME PUBLICATION !!! Ceci est le message numéro 1000 depuis l'ouverture de mon blog fin septembre 2013 ! Merci de votre fidélité et de votre assiduité !    Cette année, plutôt qu'un gigot d'agneau, j'ai cuisiné un baeckeoffe qui a beaucou…

• baeckeoffe
• agneau
• boeuf
• porc
• veau
• pomme de terre
• oignons
• vin blanc d alsaces