Recettes de saint nectaire

Les amateurs de Marcel Pagnol se rappelleront peut-être que, dans son roman 'La gloire de mon père', l'auteur témoignait d'avoir gardé un souvenir ému de la soupe au fromage de son enfance. Il n'en disait pas plus quant à sa confection, mais en décou…

• soupe
• auvergne
• pain de seigle
• saint nectaire
• bouillon de volaille
• laurier
• ail
• clou de girofle

Dans la foulée des gnocchis au brocolis et parmesan, j?ai poursuivi avec cette fois des gnocchis à poêler. Ces derniers sont une agréable surprise avec le croustillant de la croûte extérieure qui s...…

• gnocchi
• saint nectaire
• crème fraîche
• bacons

Un plat d'hiver mais en forme de fleur pour annoncer le printemps et des jours plus doux... TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 kg 200 de…

• tarte tatin
• pomme de terre
• bacons
• saint nectaire

Après le succès de mes endives farcies à l?italienne, je suis ouverte à toute manière de consommer des endives différemment et aujourd?hui grâce à un dossier sur la cuisine auvergnate, je revisite ...…

• endives
• jambon cru
• saint nectaire
• noix
• persil
• creme liquide
• auvergne

Un excellent fromage d'Auvergne, assez doux, dans un plat Auvergnat, pendant de la tartiflette Savoyarde.  TRUFFADE AU SAINT NECTAIRE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn + 20 mn + 15 mn Ingrédients : - 1 kg de p…

• truffade
• saint nectaire
• pomme de terre
• lardons
• lard fumé

• tartines
• bresaola
• saint nectaire

En Avril, ne te découvre pas d'un fil ! En Mai... fais ce qu'il te plaît ! En Juin... prends-toi pour un Pingouin ! Soit tu es victime d'une amnésie soudaine et après plusieurs moi plongée dans le coma, tu te réveilles en plein mois de novembre …

• tartes
• tomates
• fromage
• saint nectaire
• faciles
• été
• rapides