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Recettes rapides - 3

 
Faites le plein de recettes rapides. Cliquez sur une recette rapides pour la lire sur le blog de son auteur.
recette rapides N°1
Burger de sardines au miso

Pour ce cours, Etsuko de l'association Bodhizen ayant vu de belles sardines, a décidé de compléter le cours sur le miso avec des burgers de sardines au miso. Riche idée, c'était super bon et toujours aussi simple et rapide à préparer.   Ingrédien…



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recette rapides N°2
Sanguins mijotés

Ouh là là, ça fait bien longtemps que je n'ai rien posté. Non pas parce que je ne cuisine plus mais par manque de temps. Alors, je vais...…



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recette rapides N°3
Riz aux champigons kinâko no takikomi gohan

Toujours dans les recettes d'automne et de champignons, le riz... J'adore le riz sous toutes ses formes et là, cette recette est très simple et change un peu du traditionnel riz blanc. Ingrédients - 2 cup de riz - 2 cup de dashi - 200 g de ch…



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recette rapides N°4
Feuilles de Daïkon mijotées

Voici encore une petite recette qui fait suite à celle d'hier. Comme nous avons utilisé le daïkon, il faut éviter de jeter les fanes (eh oui !). Pour cela, on va faire une petite préparation très rapide, et, ma foi, pas mauvaise du tout.   Ingréd…



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recette rapides N°5
Saumon au thé vert saketchazuke

Ouh là là ! j'ai encore retrouvé des recettes d'Etsuko que je n'avais pas mises sur le blog. J'ai vraiment pris beaucoup de retard. Surtout...…



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recette rapides N°6
Dorade au thé vert ô Tchazuke

Cette recette est une variante de la précédente, mais personnellement, je la trouve encore plus savoureuse. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette sauce à base de purée de sésame, et maintenant je m'en sers pour les sashimis à la place d…



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recette rapides N°7
Soosui soupe de riz

Dans ma trilogie de recettes pour finir les restes de riz cuit, il me reste celle-ci qui apparemment s'appelle "sôsui" mais que je n'arrive pas à traduire en français. C'est une sorte de soupe de riz à l'oeuf. Super simple, rapide et très goûteux. Le…



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recette rapides N°8
Cabillaud à la sauce vinaigrée sudara

Ouh là là, cela faisait longtemps que je n'avais rien posté ici et ce n'est pas faute d'avoir cuisiné. Maintenant, le retard s'est accumulé...…



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recette rapides N°9
Onigiri grillés yaki onigiri

Comme toujours, quand je cuisine, je fais beaucoup trop de riz et je ne sais pas quoi en faire ensuite. De plus, je cherche toujours des choses rapides et originales pour pouvoir manger le lendemain midi au lycée. Alors, là, Etsuko m'a montrée commen…



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recette rapides N°10
Sardines aux graines de sésame

Aujourd'hui, pour le week-end, voici une petite recette très simple et rapide, sympa quand il fait beau, à base de sardine et de sésame. Encore une recette d'Etsuko, étonnante par sa simplicité et sa rapidité. Le plus long étant de préparer les filet…



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recette rapides N°11
Sardines roulées au shiso et à l 'umeboshi

Je termine aujourd'hui la saga des sardines avec une dernière recette d'Etsuko, les sardines roulées soit avec du shiso/l'umeboshi, de la moutarde/coriandre et de la tapenade/basilic. Ultra simple et rapide.   Ingrédients - Des sardines - De …



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recette rapides N°12
Riz et légumes grillés au miso

Aujourd'hui nous allons faire encore une recette d'Etsuko. En fait, 2 recettes mais elles peuvent se combiner pour un repas plus complet. Tout d'abord un riz aux légumes car j'aime bien changer et ne pas toujours manger du riz blanc (même si en gén…



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recette rapides N°13
Gâteau au noix Les desserts de Bernard

Je laisse pour un petit moment les recettes japonaises de côté pour retourner à mes premières amour que sont les desserts et la pâtisserie. La maman de mon chéri nous ayant envoyé des kilos de noix en direct de Roumanie, je ne savais plus quoi en fai…



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recette rapides N°14
Mulet à la sauce miso

Pour le dernier cours de cuisine japonaise, j'avais demandé à Etsuko de ne rien préparer de spécial mais voir quel type de poisson pas trop cher était sur les étals ce jour-là et de faire une recette en fonction. Nous avons donc trouvé du mulet, pois…



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recette rapides N°15
Mulet à la sauce miso vinaigrée sumiso

Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera…



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recette rapides N°16
Légumes sauce sésame gomadare

Pour cette recette, ce sera des légumes du marché cuits et mélangés à une sauce au sésame que l'on appelle "gomadare". J'adoooore cette sauce. Je l'avais déjà faite pour accompagner des poissons en sashimi et cette fois-ci ce sera pour des légumes ma…



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recette rapides N°17
Légumes grillés à l 'huile de coco

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autre…



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recette rapides N°18
Chipirons sautées à l 'ail

Rapide, excellent et qu'est-ce que c'est bon ! Faites blanchir les chipirons encore surgelés 2 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et laissez bien sécher. Imprimer cette page …



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recette rapides N°19
Rissoles au jambon et ciboulette

Pour un dîner rapide ou à l'apéritif. Lavez et ciselez la ciboulette. Hachez le talon de jambon. Dans un saladier, disposez le jambon haché, la crème fraîche, la ciboulette ciselée, sel, poivre, bien mélanger. Réservez un moment au f…



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recette rapides N°20
Betterave à tartiner aux noisettes et basilic

Betterave à tartiner, une idée originale pour un apéritif frais et léger. Lavez et équeutez le basilic. Pelez l'échalote. Pelez, rincez, essuyez et détaillez la betterave en gros morceaux.…



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