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Recettes de polenta

 
Faites le plein de recettes de polenta. Cliquez sur une recette de polenta pour la lire sur le blog de son auteur.
Technique de cuisine : préparer une polenta



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recette de polenta N°1
Gratin de polenta façon croque monsieur

Mon blog abrite déjà plusieurs recettes de croque–monsieur, salés ou sucrés, et même des propositions plus inattendues comme ce croque-monsieur façon pain perdu ou encore ce croque-cake à l?i?…



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recette de polenta N°2
Croûte de polenta au gorgonzola

je vous propose une petite recette d'entrée chaude, prête en deux temps trois mouvements. Graissez un moule à cake. Versez l'eau dans une grande casserole, ajoutez le cube de bouillon de légumes, salez, poivrez, portez à ébullition. Ve…



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recette de polenta N°3
Polenta au parmesan

On peut servir cette polenta avec une sauce tomate, des saucisses.…



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recette de polenta N°4
Souris d 'agneau sauce tomate et polenta

Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer' Après mes souris d'agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate. C’est une recette parue sur le blog The happy cooking friends que j’avais mis…



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recette de polenta N°5
Crème de polenta brûlée aux épices

On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée' Je vous propose aujourd'hui un peu de fantaisie avec, ce qu'on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait' Et oui, de la polenta sucrée, on y pense …



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recette de polenta N°6
Polenta crémeuse noisette Beaufort et poêlée de champignons

Mon frère s?est installé en Savoie, dans le massif du Beaufortin, alors il y a longtemps que nous avons appris à apprécier le Beaufort, que nous ne manquons pas d?acheter à la coopérative de Moutie?…



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recette de polenta N°7
Polenta au Beaufort

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recette de polenta N°8
Cordons bleus au poulet et polenta aux olives

Autant je suis totalement opposée aux cordons bleus industriels que l'on trouve dans le commerce, autant je trouve que les faire maison est terriblement régressif et gourmand. Pour cette version, j'ai tenté, avec succès une cuisson au four. En effe…



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recette de polenta N°9
Salade polenta tomate mozza

On continue avec les repas froids et je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de salade avec de la polenta. En effet, mon homme et moi avions beaucoup aimé la salade de poulet et polenta réalisée quelques jours auparavant alors j'ai voulu réc…



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recette de polenta N°10
GRATIN DE POLENTA TOMATES CERISE ET BASILIC

Une nouveauté pour moi à la fois dans la réalisation de la recette mais aussi dans la dégustation... Je n'avais jamais consommé ni cuisiné...…



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recette de polenta N°11
Polenta aux tomates confites boeuf et champignons façon parmentier

Pour le plat d'aujourd'hui, j'étais partie pour suivre à la lettre la recette relevée quelques jours plus tôt sur le blog Liv & Cook et qui était déjà bien alléchante. Et puis une fois devant les fourneaux, j'ai oublié l'oignon, j'ai troqué le steak …



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recette de polenta N°12
Bouillon de volaille et ses gnocchis de polenta

S'il y a bien un bouillon vite fait/bien fait qui dépanne lors des diners d'hiver en panne d'inspiration, c'est bien le bouillon de vermicelles. Je vous en propose aujourd'hui une version 'améliorée', tirée du livre Soupes exquises de Véronique Lié…



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recette de polenta N°13
Polenta aux tomates confites

Je ne pense jamais à faire de la polenta car pendant des années, il s?agissait pour moi uniquement de l?accompagnement familial du civet de lapin. Et puis récemment, j?ai confectionné un dos de lou...…



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recette de polenta N°14
Frites de polenta au gruyère

Un accompagnement parfait pour les viandes. Portez à ébullition l'eau avec le bouillon cube, la cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Verser en pluie la polenta, ajoutez le gruyère râpé, bien mélanger, poursuivez la cuisson, en r…



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recette de polenta N°15
Dos de loup à l 'italienne

Je vous propose aujourd'hui une sympathique recette de poisson, réalisée ici avec du loup mais que vous pouvez tout aussi confectionner avec tout autre poisson blanc. En plus de nous emmener en Italie, elle a l'avantage de constituer, avec son lit …



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recette de polenta N°16
Galettes de polenta au jambon et fromage

Un accompagnement très sympa , ou avec une salade pour un repas léger du soir. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites sauter 5 minutes les dés de jambon. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon. …



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recette de polenta N°18
Daube niçoise

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recette de polenta N°19
Cuisine italienne

Hello, restez éveillés, vous avez une pressante envie de cuisine italienne. Berceau d'influences venues des quatre coins de la Méditerranée, elle recèle de trésors ,qui atteint des sommets quasi-mystiques. …



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recette de polenta N°20
Gratin polenta

Aujourd'hui je vous partage cette recette très rapide et très simple que j'ai fait cette semaine en rentrant du travail. C'est pas une...…



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Les autres recettes de polenta

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