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Recettes de poisson - 8

 
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Technique de cuisine : écailler un poisson



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recette de poisson N°1
Sardines Farcies pour le Ramadan

Bonjour! Je sais que ce n est pas le plat au gout de tout le monde! Même mes enfants ne sont pas fans! Mais mon mari raffole des sardines a... Ingrédients: Sardines ( selon le nombre de personnes) 3 gousses d’ail hachée finement ou râpée …



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recette de poisson N°2
Pageot farci au riz

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recette de poisson N°3
Croquettes de poisson

Alors bien sûr quand on fait beaucoup de poisson, il y a toujours des restes que l'on ne peut pas utiliser tel quel : moins joli, des oeufs...…



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recette de poisson N°4
Grillade de poisson mariné http www yanncook com recettes maquereaux html

Aujourd'hui, une petite recette de grillade de poisson mariné qui vient à point pour l'été. Ingrédients - Poisson (saumon, maquereau,... …



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recette de poisson N°5
Filet de sabre roulé

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recette de poisson N°6
Rillettes aux deux saumons Vie quotidienne de FLaure

Nous avons apprécié cette entrée facile à faire et la veille en plus.…



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recette de poisson N°7
Wok de poisson tomates champignons et curry

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok alors me voilà à fureter dans mes placards et frigo pour dénicher le wok du jour !!...…



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recette de poisson N°8
Petits bocaux de thon blanc ou bonite

  Après les tranches de bonite à la plancha d'hier, aujourd'hui j'ai mis le reste des poissons en conserve ! Une belle salade de...…



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recette de poisson N°9
Darnes de bonite marinées

  Avoir des amis marins-pêcheurs à un gros avantage, celui d'avoir du poisson frais du jour et péché à la ligne ! Aujourd'hui je sors la plancha ...…



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recette de poisson N°10
Filets de lieu noir cuits en papillotes sur julienne de légumes aromatisés au citron vert

Filets de lieu noir cuits en papillotes sur julienne de légumes aromatisés au citron vert  Sicilia Cette recette est réalisée avec...…



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recette de poisson N°11
Seiche à l 'armoricaine

Bonjour, Voici une recette que l'on fait souvent dans ma région natale, la Bretagne.  J'apprécie beaucoup ce plat qui est...…



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recette de poisson N°12
Soupe de poisson

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recette de poisson N°13
Filet de loup de mer pané

Ingrédients: 2 filets de loup de mer 100 g de farine 100 g de chapelure 1 gros oeuf ou 2 sel, Epice pour poisson Huile de friture Préparation: Couper le poisson en rectangle de la taille que vous souhaitez. Saler et mettre l'épice les filets…



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recette de poisson N°15
Fumet de poisson

Pour obtenir une bonne soupe ou sauce de poisson, rien de tel qu'un bon fumet de poisson au départ !…



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recette de poisson N°16
Papillotte de Poisson

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recette de poisson N°17
Quiche au Poisson et Poivron

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recette de poisson N°18
Le carrelet

bien sure du poisson ont en a manger tout les jours .a la poissonnerie les 2kg au choix de plusieurs sortes de poissons .aujourd hui le...…



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recette de poisson N°19
Ragoût de lotte Vie quotidienne de FLaure

A la place du riz (mais la sauce donne un très bon goût), vous pouvez présenter des pommes de terre vapeur. Comme vin, on peut présenter un Mercurey blanc ou un Saint-Véran blanc (avec modération).…



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recette de poisson N°20
Le mérou rôti aux herbes et au citron

Cette recette peut se faire avec un autre poisson à chair blanche. Il faut bien respecter le temps de la marinade :-)…



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