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Recettes de poisson - 5

 
Faites le plein de recettes de poisson. Cliquez sur une recette de poisson pour la lire sur le blog de son auteur.
Technique de cuisine : faire un fumet de poisson



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recette de poisson N°1
Dos de poisson au lard citron et basilic

Une succulente recette de poisson qui sent bon l'été.   Ingrédients Poisson blanc (ici de la perche) : 3 dos Tranches de poitrine nature : 9 tranchesLe jus et le ze…



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recette de poisson N°2
Cabillaud farci au pesto accompagné de sauce vierge

Des jolies couleurs et des saveurs ensoleillées dans votre assiette. Lavez, essorez et effeuillez le basilic. Dans le bol du robot mixeur, mettez le basilic, l'ail, les pignons de pin, le parmesan râpé, salez, poivrez, mixez le tout, ajoute…



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recette de poisson N°4
La blanquette de poisson au lait de coco

une recette de blanquette de poisson à la mode asiatique…



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recette de poisson N°5
Filet de maquereau sauce moutarde au raifort Vie quotidienne de FLaure

Je me régale moins qu'avec un plat de viande mais je suis agréablement surprise par ce poisson.…



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recette de poisson N°6
Thon mariné à la Provençale au barbecue

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recette de poisson N°7
Boulettes de sardine au riz

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recette de poisson N°8
Filet de loup ou bar aux Epinard et sésames

J'avais envie d'une recette un peu light il fait beau y a du soleil donc on à envie de manger léger...Mais je vous avoue que j'ai hésité avec une tartiflette :) Pour cette recette je me suis inspiré d'un collègue qui lui avais fais à l'époque de la l…



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recette de poisson N°9
Cabillaud façon bouillabaisse

Une manière délicieuse de manger du cabillaud. Pelez et écraser les gousses d'ail. Pelez et émincer finement l'oignons. Épluchez, lavez et couper les blancs de poireaux en tronçons. Lavez et ciseler la ciboulette et les feuilles d…



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recette de poisson N°10
Blanquette de poissons Vie quotidienne de FLaure

J'ai servi cette très bonne préparation avec du riz. Vous pouvez varier les poissons ou mettre un peu de moules comme Josette.…



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recette de poisson N°11
Boulettes de poisson au curry

Un peu de légèreté et d'épices pour ce plat à base de filets de poisson. C'est une recette issue d'un livre que j'ai acheté dernièrement et...…



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recette de poisson N°14
Julienne (ou Cabillaud) sur de poireaux à la citronnelle

Une fois n'est pas coutume' un plat léger! Je vous propose une  recette de poisson light, parfumé aux saveurs asiatiques. Ingrédients Dos de julienne ou de cabillaud : 4 Poireaux : 4 Bâtons de citronnelle  : 2 Gingembre…



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recette de poisson N°15
Terrine aux saumons

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recette de poisson N°16
Pavés de saumon en sauce d 'asperges

La finesse des asperges et le pavé de saumon juste croûté, un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon.1 botte d'asperges vertes50 Ml de crème fraîche.30 grammes de beurre.2 échalotes.1 cuillère à soupe d'oseille h…



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recette de poisson N°17
Sole Meunière

Recette d'un plat de poisson traditionnel et délicieux !…



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recette de poisson N°18
Rôti de saumon à la tapenade d 'olives noires et sa sauce vierge

C'est une façon originale et savoureuse de préparer le saumon. Préparation de la sauce vierge : Modez les tomates. Ensuite, vous la coupez en 4, vous l'épépinez et vous la coupé en tous petits dés. Mettez dans un bol. Dans un bol,…



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recette de poisson N°19
Soupe de petits spaghettis au poisson

  Pasta al brodo di pesce : petit problème pour la recette, je n'ai pas trouvé la traduction du poisson en français : en italien...…



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recette de poisson N°20
Filets de rougets à la tapenade d 'olives noires

Recette aux saveurs ensoleillées, qui fleure bon la Provence. Blanchir la ciboulette juste 30 secondes dans de l'eau bouillante salée, puis les passer aussitôt dans de l'eau glacée. Cela permet d'avoir des brins très souples qui ne vont pas…



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Les autres recettes poisson

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