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Recettes de piment

 
Faites le plein de recettes de piment. Cliquez sur une recette de piment pour la lire sur le blog de son auteur.
Recette de mousseline de bar au piment doux et à la coriandre



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recette de piment N°1
Pâtes aux courgettes et aux amandes sauce chaude au chèvre

Enregistrer cette recette dans mes favorisJe vous propose aujourd’hui cette recette de pâtes aux courgettes et aux amandes, sauce chaude au chèvre.Les pâtes aux courgettes constituent en effet une recette pratique et rapide à réaliser dès les beaux j…



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recette de piment N°2
Salade juive salade de poivrons grillés et tomate

Pour profiter pleinement de la saison des tomates, découvrez ma salade juive, LA salade de poivrons grillés et tomates de mon enfance. Cette salade pied noir était préparée par ma grand-mère chez qui nous en mangions très souvent. Une fois préparée e…



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recette de piment N°3
Houmous de pois cassés à la menthe

Changez du traditionnel houmous avec mon houmous de pois cassés à la menthe. Il est agrémenté de citron vert et d'amandes torréfiées grossièrement concassées qui apportent une touche croustillante bien sympathique.…



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recette de piment N°4
Gigot d 'agneau à la cacciatore (alla cacciatora)

Direction Rome avec mon gigot d'agneau à la cacciatore. Le gigot d'agneau est préalablement mariné toute une nuit puis sauté. Il s'accompagnera parfaitement d'une polenta ou pourquoi pas, de gnocchi à la romaine.…



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recette de piment N°5
Magret de canard séché aux herbes

Voilà plusieurs Noël que je réalise du magret séché maison. Je m?étais en effet lancée il y a quelques années, avec cette recette très basique de magret séché. devant le succès rencontré, j?ai réit?…



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recette de piment N°6
Filets de maquereau au bouillon thaï coco citronnelle

Je vous propose aujourd'hui un sympathique bouillon aux saveurs thaï associant nombre de parfums qui font toute la richesse de cette merveilleuse cuisine : le lait de coco, le nuoc-mâm, la citronnelle et le citron vert. Ce merveilleux bouillon a en…



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recette de piment N°7
Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

Je crois que c'est la première année que je me laisse aussi rapidement tenter par les courges et potirons qui commencent à peupler les étals. Habituellement, j'attends au moins la deuxième quinzaine d'octobre, ou carrément d'être en novembre. Et pu…



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recette de piment N°8
Poulet aux Poivrons et Noix de Cajou

Avec la rentrée et la reprise des multiples activités, on peut parfois manquer de temps. C'est pour cela que je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse qui conviendra parfaitement, tant à votre emploi du temps chargé qu'à votre peti…



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recette de piment N°9
Bricks de sardines et pommes de terre

  Après mes croustillants de feta à la grecque, je poursuis dans le même esprit avec ces bricks de sardines et pommes de terre. Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet. C?e?…



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recette de piment N°10
Aubergines confites à l 'ail et au tamarin

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette végétarienne trouvée dans le magazine Healthy food de printemps. Avec le curry vert de poisson, ces aubergines confites sont la deuxième recette qui m'a convaincue d'acheter le magazine. Pour réali…



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recette de piment N°11
Curry d 'asperges et pommes de terre nouvelles

Je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes. C'est une recette tirée du magazine Healthy food, que j'ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un…



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recette de piment N°12
Cailles braisées aux abricots raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

Suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J?avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant quelque peu encombré?…



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recette de piment N°13
Poulet au gingembre et coriandre fraîche

Au retour d'un week-end dans l'Aveyron, où aligot et truffade était au menu, le retour à une cuisine plus légère était le bienvenue. Faute d'avoir eu le temps de remplir le frigo, il me fallait aussi une recette dont tous les ingrédients étaient da…



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recette de piment N°14
Poulet Yassa revisité

Vous qui me suivez, vous savez que je suis fan de la cuisine exotique, mais je connais mal la gastronomie d'Afrique noire. En effet, si les recettes du Maghreb et la cuisine asiatique sont souvent à mon menu, il n'en est rien de la cuisine sénégalais…



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recette de piment N°15
Riz créole crevettes sautées et chorizo

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de riz terre-mer, qui rappellera à certain la paëlla et à d'autre le jambalaya. J'ai immédiatement craqué pour cette recette de riz créole lorsque lorsque je l'ai découverte dans un numéro du magaz…



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recette de piment N°16
Poulet aux fruits secs

Après la recette du poulet mariné au curry et au lait fermenté, j?ai poursuivi la découverte des recettes parues dans le dernier ELLE à table par cette recette de poulet aux fruits secs. Outre le m?…



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recette de piment N°17
Poulet mariné au curry et lait fermenté

Cette recette est une nouvelle trouvaille réalisée dans le dernier numéro du magazine ELLE à table. C'est typiquement le style de recettes que j'aime, vite faite et pleine de saveurs, sans la moindre difficulté technique. Je l'ai servie avec un r…



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recette de piment N°18
Crozets aux courgettes et curry

Ah la la? Si les légumes et les fruits d?automne parviennent aisément à me faire oublier ceux de l?été, il y a tout de même un élément qui me désole lorsque la belle saison s?en va? Les journées qu?…



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recette de piment N°19
Wok de poulet caramélisé au miel

Le retour des températures plus fraiches sonne chez moi le retour des plats 'cuisinés', tout du moins tant que leur réalisation est rapide car je n'ai pas encore très envie de passer des heures derrière les fourneaux bien chauds' et je sais qu'il en …



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recette de piment N°20
Côtelettes de porc marinées à la thaï

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle marinade qui s'accorde parfaitement avec des côtelettes de porc, mais aussi des calamars par exemple. Je l'ai réalisée avec du zeste de combava que j'avais trouvé il y a quelques temps dans mon supermarché, …



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Les autres recettes de piment

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pâte courgettes sauces chevre frais amande poudre amande cuisine vegetarienne creme liquide ail piment salade juives salade de poivrons grilles pieds noirs tomates bouquet garni persil cumin houmous pois casses menthe citron vert bouillon de legumes tahin pate de sesame coriandre agneau italie gigot d'agneau romaines anchois a l huiles vin blanc vinaigre marinades romarin magret canard magret de canards magret seché tapas aperitif gros sel thym poivre 5 baies thailandaises bouillon lait de coco filets de maquereaux citronnelle ciboulette nuoc mam soupe velouté courge butternut oignons gingembre sesame grilles escalope de poulet poivrons noix de cajou oignon rouge sauce nuoc mam sauce soja sucrees jus de citron vert feuille de brick sardine a l'huile pomme de terre oeufs harissa aubergines pate de tamarins curcuma ghees curry indiennes asperges noix de coco cardamome cailles yotam ottolenghis fenouil abricots secs raisins secs jus de citron cuisse de poulet concentré de tomate bouillon de volaille senegalais poulet pilon moutarde citrons laurier riz long chorizo crevettes celeri clou de girofle pruneaux tomate cerise lait fermenté graines de fenouil crozets échalote miel filet de poulet wok sauce worcestershire huile de pepin de raisin cotelettes de porcs