Recettes de pâtisserie

repos 60 min…

• vanille
• levure chimique
• philadelphia milka
• stevia
• oeufs
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En ce moment c'est la période des oranges à Nice. Alors un ami nous en apporte une dizaine de kilos toutes les semaines depuis un mois et j'ai beau boire du jus d'oranges pressées tous les matin, je n'arrive pas à suivre la cadence. Cependant, dans l…

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• orange

Le kiwi et la pomme donnent un cake très agréable, tout en douceur. Pas d'agressivité dans le goût.…

• oeufs
• huile
• pomme
• kiwis
• cake
• pâtisserie
• fruits

Pour moi la pâtisserie est un bon moyen de faire plaisir à mes proches alors quand ma grand mère me demande un fraisier forcément je ne peux pas refuser, déjà parce que j'adore les fraises et surtout parce que je veux la gâter et c'était réussi.  J…

• fraisier
• fraises
• creme mousseline
• pate d'amande
• mercotte
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• bolo de arroz
• muffins
• portugal
• farine de riz
• ananas confit
• fruits confits
• pâtisserie
• desserts

Dans ma famille il y a des amateurs de Paris-Brest, alors après leur avoir fait le Paris-Brest selon Christophe Felder, je leur ai fait le fameux Paris-Brest version Philippe Conticini, vous savez, celui avec l'insert coulant de praliné.....  Cette…

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• pralines
• chou
• craquelin
• conticini
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En parcourant mon blog, je viens de me rendre compte d'un oubli majeur. J'étais persuadée que j'avais publié la recette de la tarte au citron. En effet, il y a quelques années, j'avais pris des cours de cuisine au lycée hôtelier de Nice et si je me s…

• tarte au citron
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• desserts

La gourmandise, c'est une histoire de famille, chez moi on aime manger..... et avec ma grand mère, nous sommes des "becs sucrés". Alors forcément quand ma mamie me dit qu'elle a envie d'un fraisier, je saute sur l'occasion pour en préparer un car l…

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• fraises
• crème pâtissière
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En cette période de Ramadan laissez moi vous inviter à ma table avec cette douceur appellée m'hancha, un mélange d'amandes et de cannelle qui croustille sous la dent, accompagnée d'un bon thé à la menthe et vous serez transporté en Orient.Cette recet…

• mhancha
• canelle
• miel
• amande
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J'adore les livres de pâtisserie de Christophe Felder, et en particulier "Patisserie, l'ultime référence". C'est une bible pour les amateurs de pâtisserie avec des recettes bien expliquer illustrées par des photos de chaque étape des recettes. Alor…

• paris brest
• pralines
• chou
• felder
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• mouton
• agneau
• paques
• pâtisserie
• gâteaux
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Bonjour les gourmandes!!!! Aujourd'hui une petite gourmandise "Le Paris Brest" très légère et qui fond en bouche ....Miammmm ça vous dit ????…

• paris breste
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• pate a choux
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• pralin
• desserts

  Nous voici déjà presque le  6 janvier, dans la tradition chrétienne, les rois mages sont venus rendre hommage au petit Jésus...…

• galette des rois
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• noix de coco
• fête

  J'aime faire de la boulange, malgré, que cela ne me réussi pas a chaque fois.. Je ne sais pas ce qui se passait depuis un certain...…

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Bonjour, aujourd'hui un peu de douceur acidulée avec ma tarte à l'abricot ! Ingrédients : 1 pâte brisée du commerce ( pour moi une pâte...…

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Voilà un dessert au nom étrange que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine au lycée hôtelier Paul Augier à Nice. Ce n'est pas si difficile...…

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• special ramadan

La tarte aux abricots fait partie des incontournables de l'été, tout comme la fameuse tarte aux mirabelles, alors on profite de la saison pour user et abuser de ces délicieux fruits !…

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• abricot
• pate sablée
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• amandin

Aujourd'hui, comme il me restait des blancs d'oeufs, j'en ai profité pour faire des financiers. C'est très simple et tellement délicat. ...…

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