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Recettes de madeleines

 
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Cuisine : recette de madeleines



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recette de madeleines N°1
Madeleines Mathilda (citron noisettes et praliné) de Pierre Hermé

Accro à la noisette sous toutes ses formes, cette recette de madeleines et faite pour vous ! En effet, en plus des noisettes torréfiées et concassées, Pierre Hermé vous gâte en y incorporant aussi ?…



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recette de madeleines N°2
Madeleines vanille et amande amère de Philippe Conticini

Les madeleines faites maison ont une texture exceptionnelle mais, je dois l'avouer, en matière de saveur, je suis totalement accro au goût d'amandes amères des madeleines du commerce. Il était donc temps que je me décide à allier les deux. Pour ce fa…



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recette de madeleines N°3
Madeleines au miel (et zeste d'orange) de Cyril Lignac

Je comprends M. Proust ! Plus jamais je ne mangerai une madeleine du commerce !!! Ce sont les mots prononcés par mon homme dès la première madeleine dégustée. En plus, pour les réaliser, je me suis enfin décidée à troquer mes moules à madelein…



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recette de madeleines N°4
Gateau ricotta framboises

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recette de madeleines N°8
Magdalenas les madeleines espagnoles

Les madeleines espagnoles, les 'magdalenas', c'est tous les goûters de mon enfance, ou presque ! En effet, nous habitions entre Narbonne et Perpignan, et nous trouvions très facilement ces madeleines espagnoles au supermarché, quand on les ramenait…



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recette de madeleines N°9
Madeleines salées

Le temps magnifique du début de la semaine appelle le retour des apéritifs sur la terrasse et des petites friandises à grignoter qui vont avec, donc après la tapenade d'olives noires, je continue sur ma lancée ! De petites bouchées très moelleuses en…



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recette de madeleines N°10
Madeleine au citron et safran

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recette de madeleines N°11
Madeleines au citron et à la menthe

Le citron et la menthe, c'est une association que les amateurs de mojito connaissent, et que j'ai voulu retrouver dans de délicieuses madeleines. Perso, j'ai utilisé du citron jaune, mais si vous voulez pousser la ressemblance, le citron vert convi…



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recette de madeleines N°13
Madeleines au yaourt (sans beurre)

Des madeleines sans beurre, c’est possible! La preuve en image avec ces petits gâteaux très légers, à aromatiser selon ses goûts.…



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recette de madeleines N°14
Madeleines à la framboise et à la vanille

Il y a quelques temps pour avez eu l'air de bien apprécier mes muffins au citron, framboises et pistache alors dans le même esprit, je vous propose aujourd'hui des mini-madeleines à la framboise et à la vanille, tirées du livre de Sophie Dudemai…



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recette de madeleines N°15
Madeleines à la fleur d 'oranger

Les madeleines, avec leur moelleux, leur douceur, et leur jolie couleur caramel, constituent une gourmandise à laquelle j'ai beaucoup de mal à résister. De plus, tout comme Proust, elles possèdent aussi un petit souvenir régressif pour beaucoup de mo…



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recette de madeleines N°16
Madeleines à la pomme et orange confite

Voilà de nombreux mois que je ne parvenais pas à mettre la main sur ma bible des madeleines, signée Sophie Dudemaine.   Cette perte m?avait contrainte à abandonner l?idée de madeleines apéritives à...…



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recette de madeleines N°17
Madeleines à l 'orange coque chocolat

Toujours dans la perspective de confectionner un café gourmand, je vous propose ces mini-madeleines à l'orange, du blog Le bonheur est dans l'assiette, qui peuvent être recouvertes – ou pas d'ailleurs – d'une coque de chocolat. Personnellement, dan…



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recette de madeleines N°18
Tarte aux pommes des îles

Choupinette veut des îles oui, alors une petite tarte aux pommes originalle une tarte aux pommes avec des madeleines et de la noix de coco ...…



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recette de madeleines N°19
Madeleines à l 'ancienne

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Les autres recettes de madeleines

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