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Recettes de lapin

 
Faites le plein de recettes de lapin. Cliquez sur une recette de lapin pour la lire sur le blog de son auteur.
Technique de cuisine : découper un lapin



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recette de lapin N°1
Gigolettes de lapin aux champignons de Paris

Un classique mais tellement délicieux, qui fait le bonheur de nos papilles Rincez et hachez le persil. Dans une cocotte en fonte, faites dorer sur toutes les faces les cuisses de lapin dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajo…



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recette de lapin N°2
Lapin confit au vin blanc et au romarin de Julie Andrieu

Notre voisin est parti il y a quelques jours passer la fin d'année dans sa famille en Alsace. Du coup, avant de partir, il en a profité pour vider son frigo et c'est comme ça que je me suis retrouvée avec un lapin prêt à cuisiner. Heureusement, bien …



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recette de lapin N°3
Lapin aux artichauts (Coniglio ai carciofi)

Une belle recette italienne, un résultat tout à fait délicieux ! Préparez un saladier d'eau fraîche, avec le jus du ciron. Cassez la queue des artichauts, ôtez les feuilles les plus dures, coupez la partie supérieure au 2/3, partagez les en 2,…



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recette de lapin N°4
Lapin au cidre pommes et pain d 'épices

Nous revoilà en pleine opération « Vidons le congélateur » ! Bon, c’est vrai, depuis que j’ai lancé cette opération avec mon cake aux blettes au curry, il s’est écoulé bien 4 mois et je ne me suis pas vraiment penchée sur la question avec attention !…



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recette de lapin N°5
Sauté de lapin aux chanterelles sauce chasseur

Une belle recette pour fêter l'arrivée de l'automne. Diluez le cube de bouillon de volaille dans les 200 Ml d'eau. Pelez les échalotes et l'ail, les émincer finement. Imprimer cette page …



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recette de lapin N°6
Lapin à la moutarde

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recette de lapin N°7
Râble de lapin farci aux figues

Je participe pour la première fois à la Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. Adeline de Cook’n Blog prend la suite de Stéphanie de Cuisine moi un mouton pour organiser cette 22ème édition sur le thème « La ferm…



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recette de lapin N°8
LAPIN AU VIN BLANC

Une recette vraiment délicieuse, onctueuse et pleine de saveurs. LAPIN AU VIN BLANC Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients : - 4 cuisses de lapin - 4 râbles - 4 foies - 200 g de lardons natur…



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recette de lapin N°9
Lapin aux tomates parfumé à l 'ail et au romarin

Une délicieuse façon de déguster le lapin ! Une sauce légère et parfumée, la chair savoureuse et tendre. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Épluchez et émincez l'oignon, coupez la branche de romarin en morceaux. Chauffez l'huile d'oli…



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recette de lapin N°10
Terrine de lapin aux noisettes

La recette publiée aujourd?hui est un énoooooooorme clin d??il à ma maman ! En effet, lors de mon dernier déménagement, elle avait préparé cette terrine pour que nous puissions la partager avec les...…



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recette de lapin N°11
LAPIN A LA SAINTONGEAISE

Aujourd'hui, c'est ...  lapin ! Oui je sais, peu de personnes en consomment, mais moi j'aime, c'est une chair délicieuse et subtile. J'aime même si nous avons eu nombre de lapins à la maison quand les enfants étaient petits ...  LAPIN A LA SAINTONG…



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recette de lapin N°12
LAPIN EN PAQUETS AU LARD ET AU FROMAGE

Une petite préparation qui rend ce plat ludique et attrayant...  LAPIN EN PAQUETS AU LARD ET AU FROMAGE Pour 4 personnes ...…



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recette de lapin N°13
Tajine de lapin aux courgettes

Pour cette recette, je tiens l'idée de base de Zahra, et de son tajine de lapin publiée sur son blog il y a déjà quelques semaines. Et puis, comme mon frigo regorge de courgettes, je trouvais idiot de na pas les utiliser pour cette recette. J'ai do…



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recette de lapin N°14
Lapin aux échalotes confites

Ce lapin délicieusement confit et un véritable délice. Mettez vos champignons à décongeler et égoutter. Attachez les brins de thym et romarin. Pelez, écraser les gousses d'ail à l'aide du dos d'une cuillère. Pelez, épluchez les éc…



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recette de lapin N°15
Lapin aux spéculoos

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   1 lapin coupé en...…



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recette de lapin N°16
Lapin thym et olives aux citrons

Ce matin un lapin,... Que j'ai acheté au marché et fait découpé. Pas envie de classiques, à la moutarde.. au romarin... forestière. Faisons différent, et parfumé !…



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recette de lapin N°17
Lapin à la moutarde et pain d 'épices

  Difficulté : FacilePréparation : 15 min Cuisson : 1h30 à 2hIngrédients pour 4 à 6 personnes : 1 lapin entier (de préférence...…



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recette de lapin N°19
Lapin à la bière

Allez ! On reprend là où on c’est arrêté !   "Lapin à la Kro’ " Pour 4 ou 5 il te faut : 1 lapin———————..4 carottes 75 cl de Kro’—————1 litre de fond de veau 1 oignon——————–250 gr de champignons de Paris 150 gr de lardons——–.Huile d&…



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recette de lapin N°20
Lapin à la moutarde et à l 'estragon

C'est une vieille recette que faisait régulièrement ma mère et comme l'autre jour elle m'avait apporté un lapin fermier, j'ai eu envie de la...…



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Les autres recettes de lapin

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lapin gigolettes champignons de paris échalote ail crème fraîche vin blanc thym laurier persil maïzena huile d'olive lapin confits romarin julie andrieux vinaigre balsamique artichauts citrons oignons origan farine sel italie sauté chanterelles lardons fumés tomates bouquet garni moutarde carottes lardons champignons sauce tomate tomates pelées poivre porc rable échine bardes noisette cognac pineau chair a saucisse lard cheddar tajine courgettes gingembre cumin safran coriandre raisins secs vin blanc sec bouillon de volaille speculoos creme liquide olive citrons confits four cocotte pain d'epice beurre bouillon de legumes gâteaux entremets paques framboises pistache chocolat feuillantine parc desserts pate a pistache bière kronenbourg estragon