La sauce était parfaite, sans grumeaux et bien chaude…
Je ferai cuire un peu plus longtemps les poireaux. Quelques feuilles étaient encore un peu trop fermes à mon goût.…
On peut décorer avec du sucre glace.…
Elle est douce. On ressent le goût du panais mais pas trop.…
Ce gâteau se mange froid, on peut donc le faire la veille. Prévoir un grand moule (+ de 29 cm de diamètre, à bord assez haut) ou mettre un peu moins de lait écrémé. Cela a débordé un peu.…