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Recettes de italie - 3

 
Faites le plein de recettes de italie. Cliquez sur une recette de italie pour la lire sur le blog de son auteur.
recette de italie N°1
Ribollita soupe paysanne toscane

Dans la même lignée que le minestrone, je vous propose de tester une nouvelle soupe italienne, plus précisément toscane. C?est une soupe de légumes d?origine paysanne dont j?ai trouvé la recette da...…



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recette de italie N°2
Osso bucco à la toscane

Chaque jour nous rapproche un peu plus de l'hiver et de ses frimas. Du coup, quel plaisir de ressortir la cocotte en fonte pour se régaler et se réchauffer de plats longuement mijotés. C'est ce que j'ai fait pour me régaler de cet osso bucco au vea…



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recette de italie N°3
Amaretti aux amandes et pistaches

Fan d?amande amère, vous allez adorer ces amaretti ! Personnellement, c?est bien ce qui m?a convaincu, combiné à leur jolie forme craquelée, lorsque je les ai vus chez Sucre et délices. Ces amarett...…



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recette de italie N°4
Penne note italienne

Délicieux plat de pâtes, une recette rapide à réaliser, une note italienne dans votre cuisine.   Ingrédients :  Pour une...…



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recette de italie N°5
Ballottines de poulet coppa tomates séchées et mozzarella

De mon premier séjour en Corse ? et oui, je dis 1er car durant l?été, j?y suis allée 2 fois pour un total de 4 semaines ? j?ai ramené de la figatelli et de la coppa. Du coup, lorsque j?ai découvert...…



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recette de italie N°6
Pasta alla gricia

Lasciate mi Cantare ' '...Ah l'Italie et ses champs de spaghettis et ses usines à tomates, ça ne fait pas un peu cliché' Je plaisante évidemment (je ne veux pas avoir de problème avec la mafia...) ok j'arrête :) Soyons sérieux 2 minutes (pas plus j'a…



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recette de italie N°7
Soupe de coquillettes au basilic

La première fois que j'ai réalisé cette recette c'était quand je suis parti chez des amis lors d'une pendaison de crémaillère. Comme...…



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recette de italie N°8
Risotto aux cèpes

Pour être honnête je me suis un peu sacrifier:) Car je ne suis pas fan de cette recette, ni des cèpes. Mise à part dans la Daube Niçoise. Je...…



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recette de italie N°9
Pizza au nutella facile aux abricot et pistache

Bah là je vous envoie du sale . En terme rapologique, cela veut dire, du lourd, du balaise, du bestial, du régressif, c'est trop bon...…



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recette de italie N°10
Tortiglioni aux fruits de mer à l 'italienne

Des pâtes, des fruits de mer, quel délice. Mettez à décongeler le sachet de fruits de mer et les scampis. Pelez et écraser les gousses d'ail. Lavez et hacher le persil. Lavez et couper en petit dés les tomates. Faites revenir…



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recette de italie N°11
Mini bruschetta tomates parmesan basilic et ail confit

Ah le mois juillet est le top des départs des vacances. Quand j'habitais Nice tous les ans à cette période débarquait mon poto polonais, celui qui m'a filé cette maladie de la cuisine. Et nan il n'est pas plombier ni même routier...Par contre il souf…



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recette de italie N°12
Pâtes aux tomates cerises au four

Aujourd'hui, je vous emmène à Brindisi, un village de la région des Pouilles en Italie, situé dans le talon de la botte sur la côte Adriatique. Il s'agit d'une recette de pâtes accompagnée de tomates cerise repérée sur le blog d'Agathe, Polpettina,…



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recette de italie N°13
Panzanella aux tomates

Si vous faites partie de ces familles chez qui le pain rassis part trop souvent à la poubelle, faute de penser ou d'aimer le pudding, voici une chouette idée pour utiliser le pain sec qui peut traîner au fond de la niche à pain. Il s'agit d'un clas…



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recette de italie N°15
Cordon bleu de poulet à l'italienne

Délicieux, facile à faire et bien mieux qu'un simple cordon bleu! Posez l'escalope de poulet sur une planche en bois, l'aplatir le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Salez et poivrer l'intérieur de l'escalope de poul…



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recette de italie N°16
Raviolis au jambon italien

Les raviolis en boîtes.... beurk! c'est trop salé et la farce a un goût indéterminé plutôt chimique . Alors quand je veux des raviolis,...…



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recette de italie N°17
Penne aux artichauts (Penne ai carciofi)

Un plat qui sent bon l'Italie et les saveurs du Sud. Effeuillez les artichauts et ne conservez que les feuilles bien tendres. Coupez ensuite les artichauts en quartiers, à l'aide de la pointe d'un couteau retirez le foin et les couper encore 1…



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recette de italie N°18
Ravioles aux tomates séchées ricotta et jambon cru

C'est une merveille, ni plus ni moins. Ingrédients : Pour 4 personnes 35 ravioles environ :2 paquets de pâtes à ravioles chinoises de blés, prêtes à l'emploi (farine de blés).500 grammes de ricotta.70 grammes de parmesan râpé.8 pétales …



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recette de italie N°19
Osso Bucco à la Milanaise

Aujourd'hui c'est un plat familiale, aux origines Italiennes, copieux, parfumé, tendre et très savoureux que nous avons préparé et dégusté. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches épaisses de jarret de veau  500 g de tomates (ou…



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recette de italie N°20
Les castagnoles

Le carnaval est le moment où l'on peut se régaler de délicieux beignets. Dans un grand saladier mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf le miel et bien mélanger pour obtenir une pâte assez épaisse mais collante. Laissez reposer au moi…



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Les autres recettes de italie

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soupe italie pomme de terre celeri thym carottes tomates chou kale haricots blancs osso bucco jarret de veau concentré de tomate laurier coulis de tomate vin blanc pistache amaretti pate a pistache poudre amande blanc d oeufs sucre glace arome amandes ameres penne pâte basilic roquette parmesan ail ballotine poulet coppa tomates sechées mozzarella tomate cerise lard fromage pancetta pecorino grana padano guanciale coquilletes risotto riz cêpes faciles champignons pizza nutella abricot fruits de mer scampis vin blanc sec persil crème fraîche bruschetta piment origan chapelure panzanella pain rassi oignons salades salade de pain tiramisu glaces glace au tiramisu creme glacée mascarpone sucre oeufs desserts café biscuits cuilleres cordon bleu ravioli jambon sauce tomate artichauts ravioles ricotta jambon cru veau bouillon beignets carnaval