Recettes de fond de volaille

Il est temps de s'intéresser un peu aux prochains repas de fêtes. Pour ma part, j'ai profité d'avoir des amis à dîner pour tester cette recette de magrets de canard aux clémentines qui saura sans problème trouver sa place à votre table de Fêtes. …

• magret de canard
• clementine
• caramel
• jus de clementines
• sucre
• amande
• fond de volaille
• vinaigre de xeres
• romarin
• Noel
• fête

Délicieux et pas compliqué à réaliser. Coupez les extrémités des courgettes, laver et essuyez. Coupez les courgettes en petits dés. Dans une cocotte, faites revenir le riz avec l'huile, mélangez sans arrêt jusqu'à ce que les grains devien…

• risotto
• riz arborio
• courgettes
• fromage bleu
• fond de volaille
• eau
• huile
• sel
• poivre
• faciles

• carottes
• riz
• oignons
• fond de volaille

• boeuf
• cumin
• ras el hanout
• harissa
• oignons
• paprika
• fond de volaille

  Une recette pour la fin de l'année ou le 1er janvier, un peu coûteuse mais qui en vaut la peine .....…

• chapon
• supremes
• morilles
• échalote
• champignons de paris
• crème fraîche
• fond de volaille
• cognac
• plat principal