Recettes de foie de veau

Direction Venise avec ce délicieux foie de veau à la vénitienne ! Agrémenté d'oignons, de vin blanc et de vinaigre balsamique, le foie de veau est cuit rosé, pile comme on l'aime ! Le foie de veau à la vénitienne peut être accompagné de polenta et se…

• foie de veau
• italie
• oignons
• vinaigre balsamique
• vin blanc
• persil

Aimer les abats n'est pas trop dans l'air du temps, mais est-ce ma grand-mère maternelle qui m'en faisait consommer beaucoup (foie, cervelle, rognons...) ou mon arrière grand-père boucher qui m'ont transmis cela ' J'aime beaucoup... Je cuisine exclus…

• foie de veau
• vinaigre de framboise

• foie de veau
• ail
• persillade

  900 g de foie de veau 1,5 kg d épinards 200 g d échalotes 100 g de beurre + 25 g pour la cuisson 1/4 l de...…

• foie de veau
• citrons
• epinards
• miel

  Le foie on aime ou on n'aime pas ... Moi j'aime, et cuisiné avec des framboises, c'est un vrai régal ! Le foie doit rester rosé,...…

• foie de veau
• framboises