Recettes faciles - 5

Je laisse pour un petit moment les recettes japonaises de côté pour retourner à mes premières amour que sont les desserts et la pâtisserie. La maman de mon chéri nous ayant envoyé des kilos de noix en direct de Roumanie, je ne savais plus quoi en fai…

• desserts
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• noix
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• rhum

Voici une petite recette que j'ai trouvée sur le site végémag . Ce sont des petites boules d'énergies à base de dattes et de poudre...…

• cuisine vegetarienne
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• amande
• vegetaliennes
• thermomix
• caroube
• desserts
• dattes
• sésame

En ce moment c'est la période des oranges à Nice. Alors un ami nous en apporte une dizaine de kilos toutes les semaines depuis un mois et j'ai beau boire du jus d'oranges pressées tous les matin, je n'arrive pas à suivre la cadence. Cependant, dans l…

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• faciles
• pâtisserie
• orange

Pour le dernier cours de cuisine japonaise, j'avais demandé à Etsuko de ne rien préparer de spécial mais voir quel type de poisson pas trop cher était sur les étals ce jour-là et de faire une recette en fonction. Nous avons donc trouvé du mulet, pois…

• poisson
• japonaises
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• mulet
• miso
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Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera…

• poisson
• miso
• faciles
• japonaises
• mulet
• cuisine asiatique
• rapides

Pour cette recette, ce sera des légumes du marché cuits et mélangés à une sauce au sésame que l'on appelle "gomadare". J'adoooore cette sauce. Je l'avais déjà faite pour accompagner des poissons en sashimi et cette fois-ci ce sera pour des légumes ma…

• cuisine vegetarienne
• japonaises
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• cuisine asiatique
• sesame goma
• faciles

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autre…

• cuisine vegetarienne
• rapides
• vegetaliennes
• faciles
• cuisine asiatique
• huile de coco

Rapide, excellent et qu'est-ce que c'est bon ! Faites blanchir les chipirons encore surgelés 2 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et laissez bien sécher. Imprimer cette page …

• chipirons
• calamars
• ail
• persil
• basilic
• huile d'olive
• sel
• poivre
• faciles
• rapides

Pour un dîner rapide ou à l'apéritif. Lavez et ciselez la ciboulette. Hachez le talon de jambon. Dans un saladier, disposez le jambon haché, la crème fraîche, la ciboulette ciselée, sel, poivre, bien mélanger. Réservez un moment au f…

• rissolées
• jambon
• ciboulette
• pate feuilletée
• crème fraîche
• oeufs
• sel
• poivre
• faciles
• rapides

Betterave à tartiner, une idée originale pour un apéritif frais et léger. Lavez et équeutez le basilic. Pelez l'échalote. Pelez, rincez, essuyez et détaillez la betterave en gros morceaux.…

• betteraves
• noisette
• basilic
• échalote
• parmesan
• sel
• poivre
• faciles
• rapides

Jamais 2 sans 3, il m'a fallu trois essais pour trouver la recette inratable qui convenait à mon tour de main et .....à mon four !! ... En été quoi de meilleur que des macarons fruités. ... ou un délicieux macaron choco/menthe fraîche avec un p'tit…

• blanc d oeufs
• poudre amande
• sucre glace
• sucre en poudre
• ganache
• faciles

Savoureuse, fraîche et digestive, idéale pour les journées et soirées chaudes. Brossez le citron sous l'eau et le sécher. Prélevez très finement le zeste et tailler en fines et longues lanières. Lavez et sécher la menthe. …

• salades
• melon
• menthe
• citrons
• cannelle
• noix de muscade
• badiane
• épices
• rapides
• faciles
• sans cuisson

Dans mon jardin, la saison des fraises bat son plein, entre tartes, glaces, coulis & confitures, je garde les plus jolies fraises...…

• fraises
• genoise
• creme mousseline
• pate d'amande
• desserts
• faciles

Une recette toute simple de taboulé, citron et huile d'olive pour un taboulé plein de fraîcheur. Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la four…

• taboulé
• citrons
• oignon blanc
• persil
• menthe fraiche
• tomates
• huile d'olive
• sel
• poivre
• faciles

Un dessert hyper rapide sans cuisson, frais et léger après un repas. Lavez et coupez en petits morceaux les fraises. (garder 3 fraises pour la décoration). Réservez. Battez ensemble la ricotta et le yaourt, ajoutez le sucre et le jus de cit…

• fraises
• ricotta
• biscuits sablés
• yaourt
• citrons
• cassonade
• rapides
• faciles

Une salade simple à réaliser, qui évoque les vacances au soleil. Lavez tous les légumes. Essuyez, nettoyez et coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez les tranches d'aubergines. …

• aubergines
• courgettes
• oignon rouge
• tomates
• persil
• basilic
• ail
• huile d'olive
• sel
• poivre
• faciles

Les feuilles de brick c'est très pratique pour faire quelque chose de joli et rapidement cuisiné. Ce soir, ce sont de petites tartelettes aux légumes, fromage de brebis et chorizo   Ingrédients pour 4 tartelettes: 4 feuilles de…

• feuille de brick
• aubergines
• chorizo
• oeufs
• crème fraîche
• fromage de brebis
• faciles

MA GLACE A LA FRAISE AVEC TUPPERWARE         Ingrédients : - 740 g de fraises - 60 cl de lait - 20 cl de crème fraiche entière - 370 g de sucre   Matériel Tupperware : - Extra Chef - Speedy Chef - Grande cuillère - Fou…

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Cette tarte est un petit voyage en Provence. Lavez, essuyez, dénoyautez et coupez en deux les abricots. Réservez. Effeuillez et hachez au couteau finement le romarin. Préchauffez le four à 180°. Imprimer cette page …

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• miel
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• beurre
• oeufs
• pate brisee
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De jolis citrons farcis, une belle entrée facile et originale. Mettez à égoutter le thon. Lavez les citrons et roulez-les sur le plan de travail avec la paume de la main pour les « assouplir ». Rincez les brins de ciboulette. …

• citrons
• farcis
• thon
• fromage frais
• crème fraîche
• ciboulette
• sel
• poivre
• faciles