Recettes de cumin

Pour profiter pleinement de la saison des tomates, découvrez ma salade juive, LA salade de poivrons grillés et tomates de mon enfance. Cette salade pied noir était préparée par ma grand-mère chez qui nous en mangions très souvent. Une fois préparée e…

• salade juives
• salade de poivrons grilles
• pieds noirs
• tomates
• bouquet garni
• ail
• persil
• cumin
• piment

Changez du traditionnel houmous avec mon houmous de pois cassés à la menthe. Il est agrémenté de citron vert et d'amandes torréfiées grossièrement concassées qui apportent une touche croustillante bien sympathique.…

• houmous
• pois casses
• menthe
• amande
• ail
• citron vert
• bouillon de legumes
• tahin
• pate de sesame
• coriandre
• cumin
• piment

Découvrez la cuisine médiévale avec ce poulet à la crème au cumin et aux amandes, plus connu à l'époque sous le nom de comminée de volaille. Tout droit venue du XIVème siècle, cette recette est délicieuse, simple à réaliser et ne nécessite que des in…

• poulet
• volailles
• poulet entiers
• lait d'amande
• cumin
• gingembre
• vin blanc
• bouillon de volaille

Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l?automne : la courge, les châtaignes et les champignons?…

• potimarron
• châtaigne
• champignons
• cumin
• poelée
• échalote
• cidre
• cuisine vegetarienne

J?ai encore craqué sur de nouveaux livres de cuisine et n?ai pas pu résister à l?envie de compléter la collection chouchou du moment Fait maison chez Hachette cuisine : href= » rel= »nofollow »&?…

• cuisine vegane
• poivrons farcis
• riz complet
• ail
• oignons
• gingembre
• curcuma
• cumin
• curry
• amande
• petits pois

Avec la rentrée et les températures qui se font plus supportables, j?ai envie de renouer avec les repas chauds, voire même les recettes en sauce. Toutefois, les gros plats d?hiver ne m?attirent pas?…

• pomme de terre
• indiennes
• oignons
• ail
• epinards
• pois chiches
• tomates
• lait de coco
• curry
• curcuma
• cumin
• coriandre

  Après mes croustillants de feta à la grecque, je poursuis dans le même esprit avec ces bricks de sardines et pommes de terre. Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet. C?e?…

• feuille de brick
• sardine a l'huile
• pomme de terre
• oeufs
• oignons
• persil
• coriandre
• gingembre
• cumin
• ail
• piment
• harissa

  Après avoir repéré quelques recettes de Yotam Ottolenghi sur des blogs, je n?ai pu résister à acheter le livre Jérusalem puis, quelques jours plus tard, Le Cookbook, toujours de Yotam Ottole?…

• risotto
• orge
• feta
• cumin
• yotam ottolenghis
• celeri
• échalote
• ail
• thym
• paprika
• laurier
• tomates

Pour confectionner ces pommes de terre farcies, je suis à nouveau piocher dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. J'espère que vous appréciez ces recettes aux accents orientaux parce qu'entre Jérusalem et Le Cookbook, que j'ai également acheté q…

• pomme de terre
• boeuf haché
• chapelure
• oignons
• ail
• persil
• thym
• cannelle
• carottes
• cumin
• tomates

Suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J?avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant quelque peu encombré?…

• cailles
• yotam ottolenghis
• piment
• cumin
• fenouil
• vin blanc
• abricots secs
• raisins secs
• pate de tamarins
• jus de citron
• thym
• coriandre

Avec la fraîcheur de la météo de la semaine dernière, j?ai voulu mettre dans mon assiette la chaleur que je ne trouvais pas dans l?air ambiant et je suis allée chercher le soleil du côté de l?Inde.?…

• riz
• noix de cajou
• oignons
• poix chiches
• persil
• raisins secs
• cumin
• curry
• coriandre
• cannelle
• curcuma
• cuisine vegetarienne

Entre les recettes proposées dans différents magazines et celles que je vois poster par ci par là par les différents blogueurs culinaires, il semble que les recettes de boulettes et falafels aient le vent en poupe en ce moment. D'ailleurs, mon blog…

• boulettes
• poisson blanc
• tomates sechées
• citrons confits
• pomme de terre
• fenouil
• ciboulette
• coriandre
• cumin
• curcuma
• échalote
• oeufs

Aujourd'hui, je vous propose de vous régaler avec un plat plein de saveurs et de soleil venus tout droit de l'autre côté de la Méditerranée. Je vous propose en effet de réaliser un tajine express, 3/4 d'heure suffiront dont seulement une petite diz…

• filet de dinde
• dinde
• pomme de terre
• oignon rouge
• ras el hanout
• cannelle
• curcuma
• cumin
• abricots moelleux
• olives vertes
• bouillon poulet
• marocaines

A la réception de dernier hors-série du magasine Cuisine actuelle, consacré aux pommes de terre, je n?ai pu résister à la tentation de réaliser la recette de goulasch façon parmentier. En effet, l??…

• goulaschs
• purée
• pomme de terre
• céleri rave
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• hongrois
• oignons
• ail
• boeuf
• cumin
• paprika
• thym

C?est à nouveau dans le magazine ELLE à table que j?ai pioché cette recette de filet mignon en cocotte. J?ai apprécié le fait que la recette prévoie associe viande, légumes et féculents pour confec?…

• filet mignon
• porc
• patate douce
• courgettes
• carottes
• ail
• échalote
• paprika
• cumin
• thym
• romarin
• sarrasin

Un plat que nous a suffi pour un soir.…

• endives
• maroilles
• pate feuilletée
• curry
• noix
• thym
• cumin
• jus de citron
• huile olive
• tarte salée

Le temps indiqué donne un céleri entre le croquant et le fondant.…

• céleri rave
• oignons
• kubor
• creme liquide
• huile olive
• cumin

Depuis que j'avais réalisé ma tarte aux patates douces, noix et gorgonzola, il me restait des patates douces qui attendaient tranquillement que je leur face un sort. Et récemment, en parcourant vos différents blogs, j'ai remarqué ce riz végétarien,…

• riz
• oignons
• patate douce
• courgettes
• curry
• cumin
• lait de coco
• noix de cajou
• cuisine vegetarienne

Rares sont les apéros estivaux où le houmous n?a pas sa place et pourtant, je m?aperçois que je ne vous en ai encore proposé aucune recette de ce mezze libanais très apprécié.Vous pouvez préparer c?…

• pois chiches
• ail
• tahin
• jus de citron
• cumin
• paprika
• persil
• liban

Il y a deux semaines, je partageais sur ma page Facebook la photo de ces steaks de légumes qui ont été testés et approuvés. J'ai trouvé cette recette sur un blog californien... vous remarquerez que je ne recule devant aucune traduction hasardeuse lor…

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• steak
• patate douce
• pois chiches
• ail
• cumin
• paprika