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Recettes de cuisine asiatique

 
Faites le plein de recettes de cuisine asiatique. Cliquez sur une recette de cuisine asiatique pour la lire sur le blog de son auteur.
recette de cuisine asiatique N°3
Nouilles de riz au lait de coco

Un plat de nouilles tout simple pour le nouvel an chinois. …



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recette de cuisine asiatique N°6
Takoyaki beignets de poulpe

Ouh là là ! Cela faisait longtemps que je souhaitais faire les Takoyaki et bien maintenant c'est chose faite. Toujours avec Etsuko...…



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recette de cuisine asiatique N°7
Sanguins mijotés

Ouh là là, ça fait bien longtemps que je n'ai rien posté. Non pas parce que je ne cuisine plus mais par manque de temps. Alors, je vais...…



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recette de cuisine asiatique N°8
Riz aux champigons kinâko no takikomi gohan

Toujours dans les recettes d'automne et de champignons, le riz... J'adore le riz sous toutes ses formes et là, cette recette est très simple et change un peu du traditionnel riz blanc. Ingrédients - 2 cup de riz - 2 cup de dashi - 200 g de ch…



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recette de cuisine asiatique N°9
Mijoté de calamar et Daïkon Ika Daïkon

Voilà ! j'ai encore déserté le blog et je me rend compte qu'à l'aube de mes nouvelles vacances, je n'ai toujours pas mis la suite des...…



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recette de cuisine asiatique N°10
Feuilles de Daïkon mijotées

Voici encore une petite recette qui fait suite à celle d'hier. Comme nous avons utilisé le daïkon, il faut éviter de jeter les fanes (eh oui !). Pour cela, on va faire une petite préparation très rapide, et, ma foi, pas mauvaise du tout.   Ingréd…



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recette de cuisine asiatique N°11
Saumon au thé vert saketchazuke

Ouh là là ! j'ai encore retrouvé des recettes d'Etsuko que je n'avais pas mises sur le blog. J'ai vraiment pris beaucoup de retard. Surtout...…



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recette de cuisine asiatique N°12
Dorade au thé vert ô Tchazuke

Cette recette est une variante de la précédente, mais personnellement, je la trouve encore plus savoureuse. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette sauce à base de purée de sésame, et maintenant je m'en sers pour les sashimis à la place d…



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recette de cuisine asiatique N°13
Soosui soupe de riz

Dans ma trilogie de recettes pour finir les restes de riz cuit, il me reste celle-ci qui apparemment s'appelle "sôsui" mais que je n'arrive pas à traduire en français. C'est une sorte de soupe de riz à l'oeuf. Super simple, rapide et très goûteux. Le…



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recette de cuisine asiatique N°14
Cabillaud à la sauce vinaigrée sudara

Ouh là là, cela faisait longtemps que je n'avais rien posté ici et ce n'est pas faute d'avoir cuisiné. Maintenant, le retard s'est accumulé...…



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recette de cuisine asiatique N°15
Onigiri grillés yaki onigiri

Comme toujours, quand je cuisine, je fais beaucoup trop de riz et je ne sais pas quoi en faire ensuite. De plus, je cherche toujours des choses rapides et originales pour pouvoir manger le lendemain midi au lycée. Alors, là, Etsuko m'a montrée commen…



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recette de cuisine asiatique N°16
Sardines aux graines de sésame

Aujourd'hui, pour le week-end, voici une petite recette très simple et rapide, sympa quand il fait beau, à base de sardine et de sésame. Encore une recette d'Etsuko, étonnante par sa simplicité et sa rapidité. Le plus long étant de préparer les filet…



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recette de cuisine asiatique N°17
Sardines roulées au shiso et à l 'umeboshi

Je termine aujourd'hui la saga des sardines avec une dernière recette d'Etsuko, les sardines roulées soit avec du shiso/l'umeboshi, de la moutarde/coriandre et de la tapenade/basilic. Ultra simple et rapide.   Ingrédients - Des sardines - De …



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recette de cuisine asiatique N°18
Mulet à la sauce miso vinaigrée sumiso

Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera…



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recette de cuisine asiatique N°19
Légumes sauce sésame gomadare

Pour cette recette, ce sera des légumes du marché cuits et mélangés à une sauce au sésame que l'on appelle "gomadare". J'adoooore cette sauce. Je l'avais déjà faite pour accompagner des poissons en sashimi et cette fois-ci ce sera pour des légumes ma…



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recette de cuisine asiatique N°20
Légumes grillés à l 'huile de coco

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autre…



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Les autres recettes de cuisine asiatique

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