Recettes de coriandre

Suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J?avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant quelque peu encombré?…

• cailles
• yotam ottolenghis
• piment
• cumin
• fenouil
• vin blanc
• abricots secs
• raisins secs
• pate de tamarins
• jus de citron
• thym
• coriandre

Avec la fraîcheur de la météo de la semaine dernière, j?ai voulu mettre dans mon assiette la chaleur que je ne trouvais pas dans l?air ambiant et je suis allée chercher le soleil du côté de l?Inde.?…

• riz
• noix de cajou
• oignons
• poix chiches
• persil
• raisins secs
• cumin
• curry
• coriandre
• cannelle
• curcuma
• cuisine vegetarienne

J?ai découvert certaines recettes de Yotam Ottolenghi l?été dernier et elles m?ont immédiatement plu. Aussi, la semaine dernière, j?ai craqué sur son livre de recettes de Jérusalem, co-écrit avec S?…

• raisins secs
• cardamome
• riz
• poulet
• oignons
• yotam ottolenghis
• persil
• aneth
• cannelle
• coriandre
• yaourt

Entre les recettes proposées dans différents magazines et celles que je vois poster par ci par là par les différents blogueurs culinaires, il semble que les recettes de boulettes et falafels aient le vent en poupe en ce moment. D'ailleurs, mon blog…

• boulettes
• poisson blanc
• tomates sechées
• citrons confits
• pomme de terre
• fenouil
• ciboulette
• coriandre
• cumin
• curcuma
• échalote
• oeufs

Au retour d'un week-end dans l'Aveyron, où aligot et truffade était au menu, le retour à une cuisine plus légère était le bienvenue. Faute d'avoir eu le temps de remplir le frigo, il me fallait aussi une recette dont tous les ingrédients étaient da…

• cuisse de poulet
• oignons
• ail
• poivrons
• piment
• concentré de tomate
• gingembre
• coriandre
• bouillon de volaille

L'association des oeufs avec la sauce tomate fonctionne toujours. C'est ainsi que que j'ai pris l'habitude d'accompagner la ratatouille d'oeufs au plat. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette recette d'aubergines à la sauce tomate et aux oeu…

• aubergines
• oeufs
• pain
• croutons
• coulis de tomate
• oignons
• ail
• thym
• laurier
• coriandre

Après mon velouté de pois cassés et mon velouté carottes-coco au gingembre, mon homme avait envie d?une soupe non moulinée, avec morceaux et l?idée ne me déplaisait pas non plus. Je suis donc allée?…

• soupe
• bouillon
• agneau
• patate douce
• coriandre
• graines de fenouil
• pain au fenouils
• oignons
• ail
• ras el hanout
• lentilles corail
• gingembre

Quand il s'agit d'une association sucrée-salée, on pense immédiatement aux viandes de porc ou de canard, mais on a moins le réflexe de s'intéresser au veau. Il y a déjà pas mal de temps, je m'étais régalée avec cette recette d'escalopes de veau aux…

• roti de veau
• couscous
• pomme
• ail
• échalote
• vin blanc
• raisins secs
• coriandre

Je vous propose aujourd'hui de confectionner un simple velouté de carottes particulièrement doux et savoureux. L'association des carottes avec le lait de coco et le gingembre, qui infuse tout doucement tout le temps de la cuisson, lui procure en ef…

• velouté
• soupe
• carottes
• lait de coco
• gingembre
• cuisine vegetarienne
• coriandre
• oignons
• ail

• poulet
• filet de poulet
• lait de coco
• curcuma
• curry
• gingembre
• coriandre
• cuisine asiatique
• huile d'olive
• concasse de tomates
• épices

Après la recette du poulet mariné au curry et au lait fermenté, j?ai poursuivi la découverte des recettes parues dans le dernier ELLE à table par cette recette de poulet aux fruits secs. Outre le m?…

• poulet
• courgettes
• raisins secs
• pruneaux
• oignon rouge
• ail
• celeri
• pomme de terre
• piment
• tomate cerise
• coriandre

• cocotte
• cocotte lutees
• pate feuilletée
• dinde
• champignons
• sauce soja
• gingembre
• coriandre
• plat complet
• four

Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, récemment acheté. C'est une recette simple et vit…

• courge butternut
• châtaigne
• ail
• échalote
• coriandre
• amande
• persil

On a souvent un pot de purée de tahin qui traine dans le placard pour avoir réalisé quelques fois de l'houmous, mais en dehors de ça, on ne sait pas toujours dans quel autre préparation utiliser le tahiné. Je vous propose donc aujourd'hui de réaliser…

• filet mignon
• porc
• puree de sesames
• tahin
• miel
• coriandre

A chaque nouveau curry je ne peux m'empêcher de me répéter que j'adore ça ! Ces épices, cette sauce crémeuse... un vrai délice. Pour changer j'ai décidé cette fois de ne pas utiliser de lait de coco afin de sentir pleinement le goût des épices. J'a…

• curry
• perches
• poivrons
• poivron vert
• farine
• crèmes
• coriandre
• oignon nouveau
• gingembre frais
• poivron jaune
• vin blanc

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette faisant la part belle aux saveurs asiatiques, qui m'a permis de profiter de mes dernières feuilles de basilic avant que celui-ci ne commence à trop souffrir des températures rafraîchies. Cette recett…

• blanc de poulet
• oignons
• ail
• sauce nuoc mam
• pate de curry rouges
• concentré de tomate
• curry
• lait de coco
• citron vert
• coriandre
• basilic
• thailandaises

L?automne est là et avec lui, les étals se chargent de courges, potiron et potimarrons? Profitant de la courge muscade disponible chez mon épicier bio, j?ai eu envie de réaliser cette recette de po?…

• potiron
• courge muscades
• wok
• lait de coco
• graines de courge
• oignons
• ail
• graine de sésame
• coriandre
• curry
• curcuma

Avec les températures qui se font moins estivales, les soirées qui rafraichissent, les envies de repas plus élaborés qu?une salade accompagnée d?une tranche de tarte ou de cake font à nouveau leur ?…

• agneau
• boulettes
• petits pois
• riz basmati
• oignons
• yaourt
• pate de curry
• curcuma
• coriandre
• menthe
• basilic

• poisson
• poisson blanc
• curry
• curry de poissons
• julienne
• pate de curry
• poivrons
• inde
• lait de coco
• curry de juliennes
• tomates
• coriandre

àDes courgettes poêlées, du citron confit et de la coriandre? Le tout agrémenté de quelques tomates cerises? J?aime les plats pleins de saveurs et de simplicité et cette poêlée en fait assurément p?…

• courgettes
• citrons confits
• tomate cerise
• coriandre
• échalote