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Recettes de châtaigne

 
Faites le plein de recettes de châtaigne. Cliquez sur une recette de châtaigne pour la lire sur le blog de son auteur.
Recette : croustillant de boudin aux châtaignes



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recette de châtaigne N°1
Filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés

C'est parti pour une nouvelle recette de saison avec ce filet mignon de porc accompagné de châtaignes et de sa poêlée de champignons persillés. Je n'ai en effet pas pu résister à l'association de châtaignes et de champignons, le genre de produit qui …



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recette de châtaigne N°2
Velouté à la châtaigne et à la sauge

L'automne est la saison des châtaignes et des marrons. J'indique volontairement les deux fruits car j'oublie toujours leur différence. De mémoire, il me semble que l'un des deux n'est pas comestibles, mais il semblerait que je ne sois pas la seule à …



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recette de châtaigne N°3
Poêlée de potimarron aux champignons et marrons

Pour fêter dignement notre entrée dans ce mois de novembre, je vous propose une belle poêlée automnale réunissant les 3 ingrédients phare de l?automne : la courge, les châtaignes et les champignons?…



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recette de châtaigne N°4
Velouté champignons châtaignes

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recette de châtaigne N°5
Ravioles aux cèpes émulsion à la châtaigne

Il y a des livres que j'achète, que je remise pendant des mois voire des années, et que je ressors soudainement avec une furieuse envie de réaliser plusieurs des recettes qu'il propose. C'est le cas du livre Mes ravioles maison, de la collection Mes …



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recette de châtaigne N°6
Courge butternut rôtie crumble de châtaignes

Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, récemment acheté. C'est une recette simple et vit…



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recette de châtaigne N°7
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes et aux noix

Dans le dernier numéro du magazine Slowly veggie, de nombreuses recettes m?ont plu, dont quelques unes confectionnées avec de la courge, ce légume de saison dont je ne me lasse pas. En attendant de?…



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recette de châtaigne N°9
Choux tricolores et châtaignes rôtis

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recette de châtaigne N°10
Https mamouandco wordpress com 2015 12 02 petits cakes ardechois fourres a la creme de chataigne

Après les cookies fourrés à la pâte à tartiner, voici les petits cakes ardéchois fourrés à la crème de châtaignes ! Et pour le coup, autant mon cœur Mamoutella avait cherché par tous les moyens à s’échapper, autant ici, le cœur de crème est resté bie…



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recette de châtaigne N°11
CHOU ROUGE CHATAIGNES LARDONS ET POMMES ROTI DE PORC AUX OIGNONS

Nous avons découvert ce plat chez des amis et je n'ai eu de cesse que de le refaire... Un délice après cette longue cuisson douce...  ...…



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recette de châtaigne N°12
Glace à la châtaigne

Je sais, ce n’est plus du tout l’époque des glaces !! Mais maintenant que j’ai découvert la crème de châtaignes maison, je m’empresse d’essayer des recettes auxquelles je n’aurais pas forcément penser avant… Cette glace, je l’ai réalisée à la demande…



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recette de châtaigne N°13
Crème de châtaignes

Il y a un peu plus d’une semaine, j’ai eu le plaisir de recevoir des châtaignes. J’étais toute contente car, même si j’adorerais aller les ramasser moi-même, il faut quand même faire 1 h 30 de route de chez nous, et sans connaître les bons coins (un …



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recette de châtaigne N°14
recette de châtaigne N°15
CAKE RECONFORTANT AUX CHATAIGNES ET AUX LARDONS

Un cake de saison !  CAKE RECONFORTANT AUX CHATAIGNES ET AUX LARDONS Cette recette vient d'un Hors Série Cuisine Actuelle « spécial Sophie Dudemaine ». Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients :  - 180 g …



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recette de châtaigne N°18
Velouté de potiron et châtaignes

  Bonjour, Voici un bon velouté de saison ! Le potiron et la châtaigne se marient très bien.  Ingrédients pour 3 grandes...…



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recette de châtaigne N°19
Ecrasé de châtaignes et pommes de terre

Depuis ma soupe au potiron et châtaignes, il me restait des châtaignes à utiliser. Du coup, j'ai pensé à réaliser une purée d'automne et je me suis inspirée de cette recette du blog Dis Maman on mange quoi '   Préparation : 40 min …



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recette de châtaigne N°20
Salade de crozets pommes marrons et Comté

Les crozets, ces pâtes carrés d?origine savoyarde, de dégustent habituellement en gratin avec des lardons, du fromage, etc? Bref, à la façon raclette ou tartiflette. Aussi, lorsque j?ai découvert, ...…



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Les autres recettes de châtaigne

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filet mignon porc châtaigne marron cidre échalote ail champignons de paris persil romarin thym pancetta soupe bouillon de legumes sauge oignons crème fraîche velouté potimarron champignons cumin poelée cuisine vegetarienne potage bacons ravioles cêpes ricotta farine de chataigne creme liquide bouillon de volaille courge butternut coriandre amande gratins choux de bruxelles crumble noix Comté noix de muscade poelee champignons chou fleur chou rouge pomme lardons vin rouge vinaigre de cidre miel glaces loup de mer cake pintade choucroute salades boudin blanc pomme de terre potiron purée lait crozets