Mon amie Laurence nous a confectionné un délicieux caviar d'artichauts (dont elle me sait friande). Je lui ai demandé de bien vouloir partager la recette ce qu'elle a bien volontiers accepté. Merci à elle et voici donc cette petite merveille...
CAV…
Ce plat me tiens très à coeur, je l'avais longtemps étudié avant de me lancer dans sa réalisation. En effet, c'est la recette d'un chef du sud : Christian Etienne et comme toute recette de chef elle est très peu détaillée et fait appèle aux connaissa…