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Recettes de carpaccio

 
Faites le plein de recettes de carpaccio. Cliquez sur une recette de carpaccio pour la lire sur le blog de son auteur.
Carpaccio de foie gras

De fines tranches de foie gras cru assaisonnées. Déguster le foie gras differement avec ce carpaccio de foie gras.

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recette de carpaccio N°2
Carpaccio de melon chèvre et chips de courgettes

Il y a deux jours se déroulait la Battle food, un défi culinaire pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea avec Miss Bretzel du très joli blog Rock the Bretzel aux commandes de cette édition consacrée au Carpaccio. Je m’étais inscrite …



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recette de carpaccio N°3
Carpaccio de melon au sirop de verveine et porto

Une autre idée pour se rafraîchir dans l'originalité. Dans une casserole, porter à ébullition pendant 10 minutes le sucre, l'eau et le porto. Hors du feu, ajoutez la verveine ,couvrez et laissez infuser jusqu'à refroidissement. Ouvrir le …



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recette de carpaccio N°4
Carpaccio de Saint Jacques

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recette de carpaccio N°5
Bagels au carpaccio parmesan

Mon premier bagel.   Ingrédients Carpaccio de b'uf au parmesan : 190 grParmesan : 4 càs Bagels : 4 St-Môret® : 2 càsMimolette : 4 tranches fines EpinardsSel, poivre.   Préparation Ouvrir les bagels en deux et les toast…



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recette de carpaccio N°6
Carpaccio de courgettes feta et menthe

Envie de fraîcheur ? Alors que dites-vous de ce petit carpaccio de courgettes, que j?ai improvisé lors de mes récentes vacances en Corse et qui a beaucoup plu à mon homme. Du coup, une fois rentrée...…



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recette de carpaccio N°7
CARPACCIO DE FRAISES SIROP DE BASILIC ET CITRON VERT

Un goût incomparable... CARPACCIO DE FRAISES SIROP DE BASILIC ET CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 10 mn ...…



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recette de carpaccio N°8
CARPACCIO DE COURGETTES NOIX ET CHEVRE

La consommation de courgettes crues est toute récente pour moi !  Mais il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis dit-on... C'est délicieux, croquant, et quand ce sont les courgettes de son potager, c'est encore meilleur !... CARPACCIO D…



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recette de carpaccio N°9
CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES ESTRAGON ET PRALIN

Une recette très adaptée à ces journées très chaudes. La vinaigrette aux agrumes révèle les saveurs du melon, c'est excellent ! CARPACCIO...…



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recette de carpaccio N°10
Tartine de carpaccio avocat pomme

Pour un plateau TV, ou même un pique nique…



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recette de carpaccio N°11
Carpaccio de melon au sirop de verveine et porto

Une autre idée pour se rafraîchir dans l'originalité. Dans une casserole, porter à ébullition pendant 10 minutes le sucre, l'eau et le porto. Hors du feu, ajoutez la verveine ,couvrez et laissez infuser jusqu'à refroidissement. Ouvrir le …



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recette de carpaccio N°12
Yakitori de b uf au fromage

Il y a quelques jours, Marcia a su me faire envie avec ses brochettes yakitori dont la recette a été publiée sur son blog Marcia'Tack. J'ai donc fidèlement réalisé sa recette d'origine japonaise en y apportant une seule modification, j'ai rempla…



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recette de carpaccio N°13
Carpaccio de fraises à la menthe et amandes grillées

Quand la saison des fraises bât son plein et qu'on dispose de belle fraises françaises mûres à point, nul besoin de beaucoup d'artifices pour les savourer. C'est ce qui m'a plu dans cette recette de carpaccio, publiée récemment chez Les saveurs gou…



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recette de carpaccio N°14
Carpaccio de champignons au parmesan

Quand il s'agit de réaliser une salade, on pense aux salades vertes, aux salades de tomates, ou encore aux salades de riz ou de pâtes, ' Alors pour changer, je vous propose ce carpaccio de champignons de Paris, qui associe la fraîcheur du citron vert…



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recette de carpaccio N°15
Carpaccio d 'ananas

     Aujourd'hui, c'est une recette toute fraîche, toute simple, et toute légère que je vous propose: un carpaccio...…



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recette de carpaccio N°16
Carpaccio de fraises au basilic

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recette de carpaccio N°18
Carpaccio de mangue

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recette de carpaccio N°20
Mi roots mi chef

Ca y est les légumes nouveaux arrivent !!!! On a enfin envie de salade et de crudités !! Mais comment présenter cette marinade de racines en carpaccio ??? alors voilou un essai façon top chef !! En tous les cas le goût y est !!!…



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