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Recettes de cardamome

 
Faites le plein de recettes de cardamome. Cliquez sur une recette de cardamome pour la lire sur le blog de son auteur.
recette de cardamome N°1
Poulet à l 'oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

J?ai découvert certaines recettes de Yotam Ottolenghi l?été dernier et elles m?ont immédiatement plu. Aussi, la semaine dernière, j?ai craqué sur son livre de recettes de Jérusalem, co-écrit avec S?…



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recette de cardamome N°2
Poulet mariné au curry et lait fermenté

Cette recette est une nouvelle trouvaille réalisée dans le dernier numéro du magazine ELLE à table. C'est typiquement le style de recettes que j'aime, vite faite et pleine de saveurs, sans la moindre difficulté technique. Je l'ai servie avec un r…



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recette de cardamome N°3
Riz pilaf aux épices et chou fleur

Mon homme a toujours tendance à accueillir les plats à base de chou ' peu importe lequel – avec méfiance' Du coup, j'ai en plus de l'association d'épices utilisée pour ce riz pilaf, j'ai beaucoup aimé l'idée que le chou-fleur joue les sous-marin da…



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recette de cardamome N°4
Crème de polenta brûlée aux épices

On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée' Je vous propose aujourd'hui un peu de fantaisie avec, ce qu'on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait' Et oui, de la polenta sucrée, on y pense …



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recette de cardamome N°5
Dhal de lentilles corail

J?ai profité de passer quelques jours sans mon homme pour manger des légumineuses, qu?il a du mal à digérer. En effet, la semaine dernière, nous avions mangé un petit salé aux lentilles chez des am?…



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recette de cardamome N°6
Curry d 'aubergines

Il y a quelques jours, dans le but de couper court aux polémiques liées à au respect de la laïcité dans les cantines scolaires, le député Yves Jégo proposait un projet de loi destiné à rendre obligatoire le présence d'un menu végétarien dans les cant…



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recette de cardamome N°7
Riz à l 'orientale

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux riz aux couleurs de l'Orient qui dépanne parfaitement pour un repas improvisé. C'est une recette repérée chez Mamina que j'ai aussitôt réalisée car je manquait d'idées pour le repas du soir.    …



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recette de cardamome N°8
Malai kulfi

C'est mon homme qui m'a récemment fait découvrir le kulfi à a fin d'un dîner dans un restaurant indien. Il faut dire que je n'avais jusqu'à présent mangé qu'une seule fois mangé dans un restaurant indien et encore' puisque pour être précise, il s'agi…



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recette de cardamome N°9
Tartare de fraises en gelée menthe et épices

C'est coloré, c'est frais c'est idéale pour la fin d'un repas un peu trop copieux. Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en dés et versez-les dans un saladier. Lavez, équeutez, ciselez le 1/2 bouquet de menthe.…



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recette de cardamome N°10
Clémentines aux épices

Il y a quelques jours, à l'occasion de ma recette sur les poires pochées au muscat, je vous disais à quel point j'avais une envie d'épices. Du coup, lorsque Sophie ' La tendresse en cuisine – a publié ses clémentines aux épices, je me suis dit que ce…



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recette de cardamome N°11
Bananes confites aux épices

Ce que j'aime avec cette saison, c'est que je fais à nouveau le plein de bananes. Sauf qu'évidemment, dans le temps, il y en a toujours une ou deux qui finissent par tacheter et noircir. Cette recette express est donc parfaite pour écouler ces bana…



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recette de cardamome N°13
Pain d 'épice à l 'orange

Aujourd'hui, je participe au Yimmy Day Doudou!!!    Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ces fameux jours, c'est très simple: il suffit de poster un jour donné une recette sur un thème donné, le tout étant ensuite regroupé dans un tableau p…



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recette de cardamome N°14
Confiture de pêche blanche à la cardamome et éclats de pistache

     Aujourd'hui, c'est la battle food n° 22!!! J'adore ces petits défis, où il faut juste publier une recette en rapport...…



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recette de cardamome N°15
Thé punch au basilic

L?été et les vacances amorcent leur dernière ligne droite. Beaucoup d?entre vous sont déjà rentrés, ont déjà repris le boulot, mais ce n?est pas une raison pour oublier les bonnes habitudes prises ...…



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recette de cardamome N°16
Gambas à l 'indienne

Pas d'introduction particulière pour cette recette, repérée sur mon Maxi Cuisine de Juin/Juillet 2011, si ce n'est l'envie de réaliser – comme très souvent avec moi – un repas complet, équilibré, léger mais savoureux.       Ingrédients pou…



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recette de cardamome N°17
Tartare de fraises en gelée menthe et épices

C'est coloré, c'est frais c'est idéale pour la fin d'un repas un peu trop copieux. Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en dés et versez-les dans un saladier. Lavez, équeutez, ciselez le 1/2 bouquet de menthe. Ajoutez le miel, l…



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recette de cardamome N°18
Chaussons à l 'indienne

Cela fait plusieurs fois maintenant que je participe à une battle food, et toujours avec plaisir!!!! Cette fois-ci, délices cookie's a choisi comme thème les tapas. Vaste thème qui m'a donné bien du fil à retordre pour choisir LA recette à proposer. …



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recette de cardamome N°19
Riz au lait aux épices

  Aujourd?hui, je me suis laissée tenter par un riz au lait publiée il y a quelques temps déjà par Ciorane sur son blog La cuisine de Quat?sous. La recette originale de ce riz au lait aux épices m?...…



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recette de cardamome N°20
Canard mijoté façon 1 001 nuits

  Je reste fidèle à mon Cuisine Actuelle avec ce mijoté mi-tajine mi-couscous qui nous transporte immédiatement de l?autre côté de la Méditerranée, ce qui n?est jamais pour me déplaire. Bien que la...…



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Les autres recettes de cardamome

Voici la liste d'ingrédients des recettes de cardamome. Cliquez sur un mot clé pour afficher une recette de cardamome utilisant aussi l'ingrédient sélectionné.
raisins secs cardamome riz poulet oignons yotam ottolenghis persil aneth cannelle coriandre yaourt lait fermenté curry graines de fenouil ail piment marinades riz pilafs chou fleur curcuma gingembre polenta lait vanille zeste de citron indiennes lentilles corail lait de coco cumin concentré de tomate badiane aubergines tomates amande pignons poivron rouge 4 épices poudre amande lait concentré pistache creme fleurette creme glacée fraises menthe sucre glace miel creme liquide clementine clou de girofle bananes poivre blanc gelée gelée de mandarines confiture épices petit déjeuner pain d'epice orange pêches thé vert punch citron vert basilic rhum gambas carottes riz complet citrons faciles viande haché petits pois riz rond riz au lait noix de muscade canard confit tajine mijoté poireaux pois chiches couscous