Recettes de auvergne

Les amateurs de Marcel Pagnol se rappelleront peut-être que, dans son roman 'La gloire de mon père', l'auteur témoignait d'avoir gardé un souvenir ému de la soupe au fromage de son enfance. Il n'en disait pas plus quant à sa confection, mais en décou…

• soupe
• auvergne
• pain de seigle
• saint nectaire
• bouillon de volaille
• laurier
• ail
• clou de girofle

Dernièrement, j?ai réalisé plusieurs recettes de lentilles et à chaque fois, mon homme de demandait si c?était pour préparer avec des saucisses. Du coup, pour lui faire plaisir et profitant de la f...…

• lentilles vertes du puy
• petit salé
• saucisses de montbeliard
• carottes
• oignons
• ail
• bouquet garni
• auvergne

Après le succès de mes endives farcies à l?italienne, je suis ouverte à toute manière de consommer des endives différemment et aujourd?hui grâce à un dossier sur la cuisine auvergnate, je revisite ...…

• endives
• jambon cru
• saint nectaire
• noix
• persil
• creme liquide
• auvergne

Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate ! Certainement pas un plat glamour mais un bon repas en perspective ! Non je n'ai pas d'origines auvergnates mais j'adore ce plat qui associe de bons légumes et de la viande de porc longuem…

• potée
• auvergne
• chou
• porc
• jambonneau
• saucisse
• mijoté
• plat principal