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Recettes asperges - 2

 
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Trois secrets de cuisine pour préparer l'asperge blanche des landes



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recette asperges N°3
Tarte à la brousse et aux asperges

Excellent ! crémeuse et facile à préparer. A l'aide d'un couteau, coupez la base des asperges, épluchez les asperges de la pointe vers l'extrémité de la queue et rincez délicatement.…



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recette asperges N°4
Cake aux asperges et sa sauce Vie quotidienne de FLaure

Présenter la sauce dans un bol à côté et chacun se servira. Pour un buffet, cette préparation est présentable, rapide et très bonne.…



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recette asperges N°6
Feuilletés aux asperges et au parmesan

L’asperge, ce n’est pas le légume que je cuisine le plus, à part froide, avec une bonne mayonnaise. Mais cette année, en voyant fleurir des recettes partout autour de moi, j’ai décidé de me lancer et d’innover un peu ! Ces feuilletés sont très gourma…



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recette asperges N°7
Asperges vertes sur lard croquant

Pour terminer mon reblochon, je continue à vous proposer une dernière recette surprenante qui associe asperges et reblochon. Dans la recette initiale, la crème au reblochon est montée en chantilly salée mais je n'avais que de la crème fraiche allég…



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recette asperges N°8
Risotto aux asperges champignons et courge rouge de Sicile

Risotto con asparagi,funghi e zucca rossa: ce risotto est un délicieux mélange de saveurs primavériles : des asperges sauvages cueillis dans notre jardin, des champignons et de la courge rouge pour la couleur.  Bonne découverte! Nombre de pers…



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recette asperges N°9
Risotto vert aux crevettes

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recette asperges N°10
Gratins d 'asperges au jambon et au comté

Encore des asperges c'est normal, j'ai fait le plein dernièrement, donc autant en faire une cure, c'est bon la santé ! Pour cette recette, je me suis inspiré du livre " Les Recettes de la Confrérie de l'asperge ".   '  Temps de préparation:…



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recette asperges N°11
Salade tiède aux lardons tomates cerises et parmesan

C'est l'été!!!!! YOoooouuuh...Donc il faut manger des crudités!!! J'ai vu l'autre jour sur  Les Recettes des 4 Coins du Monde   le...…



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recette asperges N°12
Risotto aux Asperges

Tout est dit dans le titre je crois...Ce risotto est un classique chez moi, Cette recette est une Boucherie végétarienne:). Et puis je vous avoue que je suis un obsessionnel du risotto voir un peu psychopathe. Étant petit je faisais des cérémonie ave…



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recette asperges N°13
Pad Thaï ou wok de crevettes au tamarin et asperges

La découverte du tamarin avait été un franc succès... Il fallait récidiver. En plus, j'avais à c?ur de faire des recettes exotiques avec un légume de saison. Ce plat est encore connu sous le nom de Pad Thaï ! Le tamarin sous forme de pâte se traite t…



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recette asperges N°14
Omelette d 'asperges vertes

C'est un petit régal à partager. Couper le pied des asperges. Découper en petits tronçons les asperges. Bien les laver.…



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recette asperges N°15
Risotto aux asperges

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recette asperges N°16
Flan d 'asperges vertes

Une entrée raffinée et très parfumée. Lavez les asperges, coupez 2 cm en partant du bas. A l'aide d'un économe, épluchez les queues des asperges. Faites cuire à la vapeur (cocotte minutes) les asperges vertes pendant 8 minutes à partir…



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recette asperges N°17
Asperges gratinées au jambon cru

Perso, j?ai un péché mignon ? enfin, au moins un ? qui est le jambon cru, du coup, vous imaginez mon bonheur lors de mon séjour à Barcelone le mois dernier !!! Vous comprendrez donc aisément que je...…



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recette asperges N°18
Asperges vertes à l 'italienne

Ce n'est pas une recette que j'ai réalisée mais c'est l'entrée que ma mère a servie dimanche pour Pâques, comme c'était bon, je lui ai demandé l'autorisation de la prendre en photo et de mettre la recette sur mon blog  ;) Ingrédients pour 6 personn…



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recette asperges N°19
Saumon poêlé aux asperges

Du saumon, quelques asperges, des tagliatelles fraîches, ' le tout arrosé d'un jus à l'orange' voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour constituer un repas sain, équilibré, et agréablement parfumé.             Ingrédients pour 4…



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recette asperges N°20
Velouté d 'asperges à l' uf poché

C?est Pâques, c?est la saison des asperges, vertes ou blanches, alors pour changer des traditionnelles mais non moins délicieuses asperges vapeur-vinaigrette, je vous propose un petit velouté d?asp...…



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