Recettes de agneau

Direction Rome avec mon gigot d'agneau à la cacciatore. Le gigot d'agneau est préalablement mariné toute une nuit puis sauté. Il s'accompagnera parfaitement d'une polenta ou pourquoi pas, de gnocchi à la romaine.…

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Après mon velouté de pois cassés et mon velouté carottes-coco au gingembre, mon homme avait envie d?une soupe non moulinée, avec morceaux et l?idée ne me déplaisait pas non plus. Je suis donc allée?…

• soupe
• bouillon
• agneau
• patate douce
• coriandre
• graines de fenouil
• pain au fenouils
• oignons
• ail
• ras el hanout
• lentilles corail
• gingembre

Si la météo automnale, la pluie, les épisodes cévenols, minent un peu le moral, ils ont au moins l?avantage de nous permettre de cuisiner et d?apprécier de bons gros plats réconfortants. C?est donc?…

• hachis parmentier
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• pomme de terre
• ail
• oignons
• poireaux
• sauce worcestershire
• purée de tomate
• vin rouge
• bouillon de volaille

Avec les températures qui se font moins estivales, les soirées qui rafraichissent, les envies de repas plus élaborés qu?une salade accompagnée d?une tranche de tarte ou de cake font à nouveau leur ?…

• agneau
• boulettes
• petits pois
• riz basmati
• oignons
• yaourt
• pate de curry
• curcuma
• coriandre
• menthe
• basilic

Avec moi, l'agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C'est ainsi que ces brochettes ne dérogent pas à la règle avec une salade d'oranges rappelant celles servies au Maroc et un houmous venu tout droit du Liban' Bref, toutes ce…

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• graines de fenouil
• menthe
• ail
• oignon rouge
• sauce soja

Délicieuses boulettes, accompagnées de sauce tomate. Lavez, ciselez la moitié du bouquet de basilic. Pelez et hachez les échalotes.…

• agneau
• échalote
• oignons
• ail
• tomates
• basilic
• piment d'espelette
• oeufs
• vin
• huile
• sel
• poivre

Mijoté, viande, Bien mélanger régulièrement la préparation pendant l'heure de cuisson pour que tous les légumes soient bien cuits.…

• agneau
• épaule
• carottes
• navets
• pomme de terre
• oignons
• ail
• persil
• concentré de tomate
• laurier
• huile olive
• bouillon de volaille

Attention la viande doit mariner pendant 3 h. mini., le prévoir dans son organisation …

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• citrons
• citronnelle
• ail
• huile olive
• barbecue

Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer' Après mes souris d'agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate. C’est une recette parue sur le blog The happy cooking friends que j’avais mis…

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• tomates
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• ail
• thym
• basilic

Pâques approche à grands pas et bien évidemment, la star de ces fêtes, c?est l?agneau !Après ma version express de l?agneau de 7 heures, prêtes en seulement 4 heures, je vous propose de préparer de?…

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• bouillon de volaille

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MILLIEME PUBLICATION !!! Ceci est le message numéro 1000 depuis l'ouverture de mon blog fin septembre 2013 ! Merci de votre fidélité et de votre assiduité !    Cette année, plutôt qu'un gigot d'agneau, j'ai cuisiné un baeckeoffe qui a beaucou…

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• boeuf
• porc
• veau
• pomme de terre
• oignons
• vin blanc d alsaces

Coupez la queue de l'artichaut, retirez les premières feuilles un peu dures, coupez les feuilles au tiers de la hauteur de l'artichaut, mettez aussitôt dans un saladier d'eau fraîche avec le jus du citron. Mettez à dorer dans de l'huile d'olive …

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• laurier
• ail
• oignons
• farine
• sel
• poivre

Un plat mijoté qui associe l'agneau, la pomme de terre et la carotte. Le tout est parfumé par l'épice Cajun. Un plat pour réchauffer nos papilles. …

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Et non, la cuisine mexicaine ne se résume pas aux fajitas et autres enchiladas, elle est bien plus riche que ça, la preuve en est dans cette assiette !!! Je vous propose de découvrir une recette de barbacoa. Il s’agit d’un morceau de viande de mout…

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