Recette de Tête de meringue au chocolat

Preparation: 60min - cuisson: 165min - total: 225min
Pour 4 personnes


Dessert de mon enfance. Croquez dans une bonne meringue, garnie et enrobée d'une délicieuse crème au beurre chocolatée. HUUUUUUUM c'est trop bon. Montez les 5 blancs d'oeufs en neige en incorporant peu à peu la moitié du sucre (soit 170g). Quand les blancs sont bien ferme, ajoutez le restant …