Recette de Risotto de sarrasin aux champignons sans gluten

Preparation: 25min - cuisson: 25min - total: 50min
Pour 4 personnes


Du risotto sans riz, je n'en suis pas à ma première recette. J'ai en effet testé la version jambon-coquillette de Jean-François Piège et, plus récemment, le risotto d'orge perlé aux épinards et tomme de Savoie : Je vous propose aujourd'hui une déclinaison au sarrasin, empruntée au dernier numér…