Recette de Petites aubergines farcies en sauce tomate

Preparation: 20min - cuisson: 25min - total: 45min
Pour 4 personnes


Melenzane imbottite o ammuttunate : ce plat est typique de la ville de Palerme. On utilise des petites aubergines ovales et on fait des petites fentes où on va mettre de l'ail, du pecorino et des feuilles de menthe. Tout ça cuit dans une sauce tomate abondante et dense.  Bonne découverte! …