Preparation: 40min - cuisson: 40min - repos: 2880min - total: 2960min Pour 6 personnes 14 ingrédients: cognac madère pain laurier thym citrons noisette carottes oignons huile de tournesol beurre lard perdreau vin Présence de porc: non Présence d'alcool: oui Présence de produits laitiers: oui