Preparation: 45min - cuisson: 35min - repos: 12min - total: 92min Pour 4 personnes 15 ingrédients: bouquet garni laurier persil thym vinaigre de vin pomme carottes échalote oignons huile de tournesol beurre crème fraîche gelée de groseille marcassin pommard (vin) Mode cuisson: four traditionnel Présence de porc: non Présence d'alcool: oui Présence de produits laitiers: oui