Preparation: 45min - cuisson: 180min - repos: 15min - total: 240min Pour 6 personnes 18 ingrédients: bouillon de boeuf anis cannelle gingembre thym ail carottes celeri échalote oignons poireaux huile d'olive beurre chocolat noir macreuse poitrine de porc feuille de laurier saint nicolas de bourgueil (vin) Présence de porc: non Présence d'alcool: oui Présence de produits laitiers: oui