Preparation: 30min - cuisson: 240min - repos: 720min - total: 990min Pour 6 personnes 13 ingrédients: clou de girofle cumin vanille bouquet garni sarriette ail carottes celeri oignons huile d'olive beurre macreuse côtes de bourg ou bourg ou bourgeais (vin) Mode cuisson: four traditionnel Présence de porc: non Présence d'alcool: oui Présence de produits laitiers: oui