Blog de la conque d\'or

Preparation:50min - cuisson:20min - total:70min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: cannelle orange chou creme fouettée…

  Bignè con panna all'arancia e cannella : les oranges, reines de l'hiver en Sicile. Comment résister à cette nouvelle BatailleFood...…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: asperges fromage blettes omelettes…

Frittata con asparagi, bietole e auricchio : les frittate est une omelette où l'on met ce qu'on veut, ce qu'on a dans le frigo et mon mari Enzo, le roi des frittate ;-) a eu une très bonne idée d'ajouter du fromage, l'auricchio, un fromage doux ou piquant, au lait de vache et originaire de la Lombardie. L'ajout du fromage apporte du filant bien sur mais aussi relève la frittata. Les asperges…

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: tomates calamars seiche et supion sauces…

Calamari in umidi : une bonne alternative à la friture, cette recette simple et facile à faire est un régal! Mon mari a acheté au marché du poisson à Porticello un calamar entier (de 2 kilos), la chance vous me direz, oui c'est une chance même si ici en Sicile, c'est de saison. D'ailleurs, le nettoyage du calamar c'est lui, vous pouvez bien sur demander à votre poissonnier de le faire ou sinon d…

Preparation:20min - cuisson:6min - total:26min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tomates champignons mozzarella speck…

Calzoncini farciti : la forme en zig zag de ces petits chaussons est bien amusante et mon mari Enzo ne manque pas d'imagination.  En effet, samedi soir, soirée pizza, four à bois allumé et pizzas chacun son goût prêtes à être enfournées. Mais mon mari adore  inventer et a préparé ces petits chaussons rigolos avec une farce délicieuse à découvrir! Bonne découverte! Nombre de personnes :…

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: fenouil pomme de terre…

Teglia di finocchi e patate : j'aime beaucoup le fenouil, qu'il soit cru ou cuit, en  salade ou en risotto. J'aime cette saveur anisée mais je sais que tout le monde n'apprécie pas, même chez moi. Alors pour essayer de faire manger ce légume d'hiver, je l'ai cuisiné avec des pommes de terre. Le résultat : un plat facile à faire, savoureux et qui peut plaire aux plus récalcitrants!&n…

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain tomates mozzarella speck…

Torta di rose salate con mozzarella e speck : un peu pour changer de la pizza et un peu pour faire plaisir à mes invités ce soir là (copains de mon fils!), ces roses de pain peuvent se présenter soit en entier comme un gâteau soit en portions. Les variantes sont nombreuses : tomates et olives noires mais aussi on peut les garnir d'aubergines grillées, de jambon ou encore de ricotta et épinard…

Preparation:20min - cuisson:8min - total:28min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: origan oignons poivrons champignons mozzarella speck pizza…

Pizza con speck,peperoni e funghi : il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de pizza car, comme vous le savez si vous me suivez régulièrement, nos pizzas sont cuites au four à bois et don en été, on évite, vu la chaleur! Par contre en cette saison, on commence à l'apprécier. Mon mari prépare la pâte et disons que chacun de nous la garnit à sa façon. J'achète les ingrédients et comm…

Preparation:20min - cuisson:40min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poivrons pomme de terre poulet…

Petto di pollo con peperoni e patate :Cette recette que l'on trouve partout en  Italie, surtout dans le sud, est délicieuse et c'est mon mari qui l'a préparée. Plusieurs versions existent, avec ou sans olives, avec ou sans câpres... Un plat complet parfait en cette saison vu qu'ici on trouve encore de beaux poivrons.  Il a préféré utilisé du blanc de poulet mais on peut très bien choisir…

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cannelle clou de girofle amande miel biscuits…

I piparelli : aujourd'hui pour "La festa dei morti" ou jour des défunts, on remplit les corbeilles de biscuits, de fruits "di martorana" (pâte d'amandes) et de fruits secs. Je vous offre une autre belle recette de biscuits, originaire de Messine : les piparelli à la saveur particulière, vous la découvrirez. Ce ne sont pas de simples croquants aux amandes, vous verrez. Accompagnés de vin de desse…

Preparation:20min - cuisson:40min - total:60min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cannelloni petits pois mozzarella parmesan viande de boeuf hachée…

Cannelloni alla carne e piselli : un plat très appétissant que je vous propose aujourd'hui : des cannellonis farcis à la viande et petits pois, en fait c'est la même garniture de base que le "ragù" à la sicilienne pour les lasagnes ou encore pour les pâtes au four. Les cannellonis sont originaires de l'Emilie-Romagne mais on les trouve aujourd'hui dans toute l'Italie et avec d'autres farces : à …

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz petits pois potiron…

Riso con zucca e piselli : en ce moment, j'aime bien cuisiner le riz, après une recette estivale, je vous offre une version plus automnale avec le potiron, qui est de saison. Le riz est cuit comme un risotto et le mélange potiron-petits pois est délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  400…

Preparation:5min - cuisson:30min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sauge potiron…

Zucca al forno con salvia : c'est la pleine saison des courges, potirons ou encore citrouilles, profitons-en! Ici en Sicile, on trouve la courge rouge (zucca rossa)ou potiron. On la cuisine souvent en aigre-doux ou en risotto. Cette recette est particulièrement délicieuse et bien parfumée grâce aux feuilles de sauge. Très facile à faire , vous pouvez servir ce plat comme accompagnement de via…

Preparation:15min - cuisson:45min - total:60min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pâte fromage…

Pasta con broccoli e tuma al forno : il primo piatto (Pâtes,riz par exemple) est à l'honneur cette fois-ci pour notre rendez-vous mensuel, le 2ème mardi du mois, n'oubliez pas! Tout est ICI, notre petit projet, nos idées, nos envies et notre amitié, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises et Graziella de L'Italie dans ma cuisine.     #1 ingrédient et 3 régions italiennes et ce…

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: origan epinards salade frisée (scarole, lollo...) tomates fromage blettes…

I pittuni messinesi,1 ingrediente e 3 regioni italiane : de la nouveauté sur mon blog et sur 2 blogs que vous connaissez peut-être : L'Italie dans ma cuisine et Petite Cuillère et Charentaises. 3 blogs et 3 merveilleuses régions italiennes que vous allez avoir la chance de découvrir pendant 3 mois jusqu'à Noël, tous les deuxièmes mardis du mois. Découvrir oui mais comment' A travers…

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre saucisse…

Salsiccia e patate al forno : plat unique, simple et facile à faire, cuisine quotidienne et familiale, cette recette est un bon moyen d'accomoder les pommes de terre. La saucisse est typique d'Altavilla Milicia, parfumée aux grains de fenouil. La sauce tomate est fraîche car ici en Sicile on trouve encore de belles tomates mures parfaites pour préparer de bons coulis, par exemple. Bonne découver…

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cannelle orange amande miel biscuits…

N'zuddi, biscotti con le mandorle e miele : ces délicieux biscuits, originaires de la Sicile orientale (Messine et Catane), sont normalement préparés pour "La Festa dei Morti" , la commémoration des défunts en français. Ici, cette fête, car il s'agit bien d'une fête, est très gourmande. (Retrouvez son origine ICI). On oublie Halloween et on garde la tradition sicilienne avec ces biscuits vari…

Preparation:20min - cuisson:45min - total:65min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: amande cacao chocolat…

Torta al cioccolato e con le mandorle con olio d'oliva: comme il me restait des amandes de ma dernière recette, j'en ai profité pour préparer ce délicieux gâteau. Pas trop compliqué, pas trop sucré, l'idéal pour un petit-déjeuner énergique. Gourmand avec du chocolat noir et léger car sans beurre , ce gâteau est parfait avec une tasse de thé ou un cappuccino. Bonne découverte! Nombre de pers…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vinaigre ail courgettes…

Zucchine alla palermitana : l'aigre-doux est une des caractéristiques de la cuisine sicilienne et en particulier de Palerme. On aime ça, le potiron frit saveur-aigre-doux , les poivrons ou encore le poulet, les recettes sont nombreuses. Tag #aigre-doux C'est une autre manière de cuisiner les courgettes qui encore ici sont bien présentes sur les marchés. Bonne découverte! Nombre de personn…

Preparation:15min - cuisson:40min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: raisins secs cake…

Plumcake con uvetta e frutta candita : c'est bientôt la rentrée scolaire ici en Sicile et en Italie aussi. Mes enfants rentrent la semaine prochaine et pour les encourager après ces 3 mois ou presque de vacances, rien ne vaut un bon gâteau gourmand et plein d'énergie! Comme celui-ci qui est délicieux et parfait pour les goûters ou petit-déjeuners!Bonne découverte! Nombre de personnes : 6-8 pe…

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pâte courge potiron…

Casarecce con zucca e salsa di pomodorini : un délicieux plat de pâtes en ce mois de septembre qui voit un peu de changement sur les étals des marchés. En effet, la famille des courges commence à apparaître et en particulier, la courge rouge que l'on trouve ici. C'est une courge aux saveurs sucrées dont la chair est tendre. On peut aussi la traduire par potiron en français. Il y a différentes…

Preparation:15min - cuisson:23min - total:38min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre mortadelle…

Gatò di patate con mortadella : nouvelle version pour ce gâteau de pommes de terre. En effet, je vous avais déjà proposé disons la version...…

Preparation:35min - cuisson:20min - total:55min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vinaigre aubergines…

Melenzane in agrodolce : vous allez tout de suite me dire, c'est une recette qui ressemble à la caponata et en effet c'est vrai de part l'ajout du vinaigre et de l'ingrédient principal, l'aubergine. Mais c'est sans aucun doute une recette beaucoup moins élaborée, plus simple et moins riche. Vous les servirez en accompagnement de viandes ou poissons grillés mais aussi sur une bruschette ou encore…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: boeuf fromage…

Polpettine di carne siciliane : beaucoup de versions existent pour préparer des boulettes, en sauce, avec des penne, ou avec des courgettes. Cette fois-ci on les passe dans la chapelure et on les frit ou bien pour ceux qui préfèrent une version plus légère on les passe au four (180° 40 mn). On les sert avec une salade ou des frites ou encore des haricots verts. Le secret des bonnes boulettes e…

Preparation:10min - cuisson:6min - total:16min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: figues crèmes…

Panna cotta e fichi : 23 septembre est le premier jour de l'automne. C'est ici une belle saison, le climat torride de l'été a laissé place à des températures bien plus agréables et douces. Bientôt la récolte des olives et cette année mes arbres sont chargés, la récolte sera bonne! En attendant, on profite des dernières figues qui, elles aussi, étaient abondantes cette année. Après les confitures…

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: parmesan anchois…

Sfogliatine al parmiggiano e all'acciughe : pour donner de l'originalité à vos apéritifs et pour une recette rapide et facile, ces torsades sont faites pour vous! alors qu'attendez-vous' Bonne découverte! Nombre de personnes . 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire Parmesan râpé 1 tube de pâ…

Preparation:15min - cuisson:50min - total:65min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: penne poivrons…

Penne con peperoni : Deux poivrons, pourquoi ce titre' Non parce qu'il y a deux sortes de poivrons mais deux types de cuisson. En effet, le poivron est grillé en lanières, d'une façon particulière que vous allez découvrir et fondu à la poêle. Ce mélange savoureux  apporte à ce plat de l'originalité auquel je n'aurais jamais pensé sans la recette de La Cucina Italiana, site italien débordant d…

Preparation:20min - cuisson:60min - total:80min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: capres olive aubergines tomates pignons raisins secs…

Caponata con pinoli e uvetta : j'ai eu une longue discussion avec mon amie Graziella de l'Italie dans ma cuisine sur les différences...…

Preparation:20min - cuisson:50min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: citrons figues confiture raisins secs…

Marmellata ai fichi con uvetta e limone : fin de l'été, temps des confitures et en particulier de figues, ma préférée. J'ai la chance d'avoir des figuiers, 5 arbres dont 3 de figues rouges et 2 de figues blanches. Plaisir de manger des figues sur l'arbre meme, le matin tot mais quel plaisir aussi de faire des confitures. Pots de confiture que je suis la seule dans ma famille à aimer donc j'off…

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: marsala biscuits vin…

Ciambelline al vino : c'est le genre de biscuits que vous retrouvez partout en Italie, de la Toscane à la Campanie en passant par Rome pour finir bien sur en Sicile. Biscuits rustiques, traditionnels et faciles à préparer, ils sont servis en fin de repas avec un verre de vin rouge bien sur. Si vous venez en Sicile, vous les trouverez dans les meilleures boulangeries. On peut les faire avec du …

Preparation:10min - cuisson:15min - total:25min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pâte courgettes chorizo…

Casarecce con zucchine e salame piccante (chorizo) : après cette pause festive, je reprends les chemins de la blogosphère avec plaisir pour vous faire partager de délicieuses recettes siciliennes, traditionnelles, revisitées, familiales ou raffinées. C'est avec ce plat de pâtes qui sent bon l'été avec ses courgettes,ses tomates et pour relever le tout du chorizo ou saucisson piquant typique de S…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: mais semoule de blé menthe aubergines poivrons tomates taboulé…

  Tabulé con melenzane,peproni e mais profumato con la menta : pour changer des pâtes ou du riz, pourquoi ne pas préparer un...…

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: spaghetti saucisse…

Spaghetti con salsiccia (in bianco) : quand on dit "in bianco" en italien, ça signifie peu assaisonné, plat léger,facile à digérer. D'ailleurs, "la pasta in bianco" c'est souvent pour les malades, quand on a la grippe ou pour les enfants. Il y a des enfants qui ne mangent qu"in bianco", par exemple du riz blanc ou du blanc de poulet mais c'est surtout des pâtes que l'on dit "in bianco" c'est à dir…

Preparation:20min - cuisson:0min - total:20min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: glaces amaretti…

Semifreddo agli amaretti : rien  ne vaut en cette période estivale qu'un dessert rafraîchissant et parfumé pour terminer un repas non' Ce dessert est souvent servi ici en Sicile dans les restaurants, en compagnie du Parfait glacé aux amandes que je vous avais déjà proposé.  Les amaretti, ces macarons italiens, durs ou moelleux, sont à base d'amandes douces et amères ainsi que du sucre. E…

Preparation:30min - cuisson:40min - total:70min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: origan oignons tomates…

Crostata salata con pomodorini e origano : une pâte brisée maison, des tomates cerises, de l'origan du jardin, et voilà une tarte salée qui vous régalera. Ces jours-ci de canicule, l'appétit (du moins le mien) diminue et j'ai plutôt envie de manger des légumes et des fruits donc au menu salades en tous genres et fruits en smoothies ou milkshakes. Alors pour changer un peu, j'ai préparé cette tarte…

Preparation:10min - cuisson:12min - total:22min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pâte tomates ricotta thon…

Farfalle con tonno,ricotta e basilico : un plat de pâtes tout simple, frais et estival! Un plat de pâtes facile et rapide qui vous régalera en cette période de journées où il fait bien chaud. Presque pas de cuisson sauf les pâtes, tout est "cru" même les tomates cerises ne sont pas cuites. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisso…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: courgettes tomates…

Minestra di zucchina lunga con pomodori : une soupe en ces journées chaudes et estivales, vous me direz, c'est un peu fou non' Et pourtant ce plat typique de la Sicile, simple et facile à réaliser est un régal! On la mange tiède de préférence mais elle est bonne froide. Cette courgette longue, verte et typique de la Sicile, vous la retrouvez dans deux autres de mes recettes. Bonne découvert…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: ricotta chocolat biscuits…

Biscottini  con ricotta e cioccolato : mettre de la ricotta dans la pâte à biscuits, je n'y avais jamais pensé. Car la ricotta dans...…

Preparation:20min - cuisson:30min - total:50min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: citrons…

Ciambella al limone di Sicilia : si vous cherchez un gâteau parfumé et moelleux, pas trop sucré et facile à réaliser, celui-ci est fait pour vous! Délicieux et léger à la fois, il sera parfait pour finir un dîner ou pour commencer la journée. Le citron pour décorer est un cédrat de Sicile. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cui…

Preparation:10min - cuisson:25min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: penne sauce tomate bacons…

Penne au bacon et sauce tomate 30 juin 2015 Penne au bacon et sauce tomate     Penne con bacon e pomodoro : du bacon en Sicile!Mais oui, car après tout bacon signifie lard salé en anglais et donc en italien proche de la fameuse pancetta. Mais il y a quand même des différences : le bacon, tout d'abord, peut provenir de différentes parties du cochon non comme …

Preparation:30min - cuisson:0min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: salades anchois marinades…

Acciughe marinate in insalata : c'est la saison ici en Sicile! Les mois de mai et juin sont les mois propices pour pêcher l'anchois La recette est assez simple, il faut beaucoup de patience et du temps devant soi et la seule condition pour cette recette : la fraîcheur du poisson est primordiale...Le résultat : excellent! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de prépa…

Preparation:30min - cuisson:40min - total:70min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pomme mascarpone…

Torta di mele e mascarpone : un gâteau tout simple, moelleux et idéal pour le petit-déjeuner! Bonne découverte! Nombre de personnes : 8 personnes  Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 60 mn   Ingrédients : 400 g de pommes 4 oeufs 250 g de farine 250 g de mascarpone 150 g de sucre 1 sachet de levure pour gâteaux.   Battre au fouet les oeufs avec le sucre. L…

Preparation:40min - cuisson:25min - total:65min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tomates seiche et supion sauces…

Totani al pomodor ammuddicati : tout d'abord une petite leçon de science naturelle...Non, rassurez-vous, je n'ai pas changé de catégorie...…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poivrons…

Peperonata : si vous aimez les poivrons, cette recette est pour vous! Recette classique de la cuisine sicilienne, cet antipasti accompagnera aussi bien vos viandes que vos poissons. Mais aussi c'est délicieux sur du pain grillé servi comme bruschette. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 6 poivron…

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: courgettes mozzarella jambon…

Timballo di zucchine,patate,prosciutto e mozzarella : la cuisine sicilienne et si vous me suivez régulièrement vous l'aurez compri, est une cuisine simple qui utilise des ingrédients de saison et locaux mais c'est aussi une cuisine qui s'adapte aux restes du frigo! Et "Il timballo" ou "Il pasticcio" est un bon moyen pour accommoder divers ingrédients. Le mot "timballo" indique un instrument de m…

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: vanille orange mascarpone crème pâtissière…

Bicchierini con crema pasticciera al mascarpone,arancia e vaniglia : un dessert parfumé et bien frais et une envie de sortir de la grisaille et de souhaiter la bienvenue au printemps! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 1 heure au frigo Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients :  4 biscuits cuillère 250 g de mascarpone…

Preparation:30min - cuisson:90min - total:120min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: petits pois pomme de terre porc…

Arrosto di maiale al rosmarino con le sue verdure : un classique sur les tables et un régal pour tous! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 heure 30mn   Ingrédients : 1 rôti de porc ( ou veau) de 800 g  Brins de romarin 4 gousses d'ail Vin blanc Huile d'olive Sel,poivre. Pour les légumes : 1 kg de p…

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: champignons mozzarella jambon saucisse pizza…

Pizza boscaiola : envie d'une pizza comme en pizzeria, c'est la recette faite pour vous! C'est vrai qu'en ce moment on est très pizza ici. C'est parce qu'on profite encore du four à bois qui fait aussi office de poêle dans la maison. On profite car sincèrement, on attend le printemps, les belles journées, avec impatience, l'hiver a été long, même en Sicile. Un peu de cours d'italien : boscaio…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: penne haricots verts tomates…

Penne con cavolfiore,fagiolina e pomodorini : une autre version d'une de mes recettes préférées de pâtes : les pâtes au chou-fleur avec ou sans tomate, traditionnelles, en soupe et cette dernière avec l'ajout d'haricots verts coupés en petits morceaux et des tomates cerises au goût plus sucré que les tomates pelées. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation …

Preparation:20min - cuisson:10min - total:30min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: pistache biscuits…

Biscotti al pistacchio : vous savez peut-être que, au mois de mai aura lieu l'Expo 2015 à Milan et le thème est : "Nourrir la planète,énergie pour la vie". Thèmes essentiels comme la bonne alimentation, saine, de saison, bio seront abordés mais aussi le patrimoine culinaire de chaque pays, le retour aux terroirs, l'alimentation pour nos enfants et la sécurité alimentaire. Autant de thèmes qui m'in…

Preparation:20min - cuisson:8min - total:28min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oignons ricotta pizza…

Pizza con cipolle e ricotta : j'ai un faible pour les pizzas blanches, c'est à dire sans sauce tomates et j'aime bien aussi la simplicité, donc cette pizza est faite pour moi! Et c'est mon mari qui s'y colle! Le four à bois allumé, une pâte légèrement différente, fine et moelleuse et des ingrédients qui se marient très bien ensemble. Un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 per…

Preparation:10min - cuisson:5min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: ricotta friture…

Ricotta fritte per San Giuseppe : le 19 mars c'est la fête des papas ou la fête de San Giuseppe, Saint Joseph! Et ici en Sicile, c'est encore une belle occasion de préparer des gourmandises et de se régaler! A Bagheria (Palermo) en particulier, c'est le Saint Patron de la ville et pour ce jour férié qui est doublement fêté ( début août), la veille un grand feu est allumé et bien sur toute la jou…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz asperges courge champignons…

Risotto con asparagi,funghi e zucca rossa: ce risotto est un délicieux mélange de saveurs primavériles : des asperges sauvages cueillis dans notre jardin, des champignons et de la courge rouge pour la couleur.  Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500g de riz carnaroli de préférence ou autre pour …

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poires miel speck…

Pere al forno con speck e miele : ce mélange poires speck est une découverte pour moi et une bonne découverte. Tout simple à faire, vous pouvez présenter ce plat comme une entrée ou pour l'apéritif. L'ajout de miel de caroube apporte un parfum et complète la saveur sucré-salé. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 1…

Preparation:20min - cuisson:8min - total:28min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: cedrat…

Cedri canditi :la culture du cédrat en Sicile remonterait à l'immigration des hébreux pendant la période chrétienne et par la suite les invasions byzantines (500-600 ap.J.C). En effet pour le peuple hébreu, le était très important pour la Fête des Tabernacles en particulier.Aujourd'hui, il est très présent confit dans la pâtisserie sicilienne,dans les cannolis par exemple ou sur la cassata. Mais…

Preparation:15min - cuisson:0min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: cedrat mascarpone…

      Mousse con cedri canditi di Sicilia : de la douceur, le maître- mot pour cette Bataille Food #20 organisée par...…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: artichauts carottes petits pois pomme de terre…

Verdure d'inverno in tegame : rentrée tard le soir, on apprécie que votre tendre mari vous prépare le repas et surtout quand il s'agit d'un plat parfait pour ces journées d'hiver, réconfortant et de  saison. Un ragoût végétarien comme j'aime avec des légumes que j'apprécie comme les artichauts en particulier. Et vous, aimez-vous ces plats d'hiver' Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 p…

Preparation:30min - cuisson:10min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: friture beignets…

Ciambelle fritte : pour Carnaval, en Sicile, nombreuses sont les recettes et dans toutes les pâtisseries et bars le parfum des fritelle,pignolata,cannolis ou autres graffes envahit vos narines. Moelleuses et parfumées, les ciambelle plaisent à tous et il est difficile d'y résister! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 2 heures…

Preparation:30min - cuisson:60min - total:90min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: marsala pate brisee poires…

Crostata con le pere : pour mon anniversaire, j'ai fait cette délicieuse tarte aux poires, toute simple et fondante. Simple car personnellement je n'aime pas trop les crèmes,quelle soit pâtissière, à base d'amandes ou autres. Fondante car les poires cuites de cette façon,c'est à dire pochées, sont moelleuses. Et après tout c'était mon anniversaire non'Autant se faire plaisir... Que ce soit pour …

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: ricotta omelettes…

Frittata con ricotta : toute simple, rapide et avec peu d'ingrédients (oeufs,ricotta et parmesan), cette omelette plaira à tous. Du moins chez moi, tout le monde aime ça. Teresa, une de mes fidèles lectrices, m'a demandé si on pouvait, à la place de la ricotta,ajouter de la mozzarella, oui et c'est d'aillleurs ce que fait souvent mon fils Matthias. Évidemment, la mozzarella,ça file ;-) Bonne déc…

Preparation:30min - cuisson:30min - total:60min
Pour 8 personnes
Ingrédients présents: pain tomates brocolis viande de boeuf hachée…

Pasticcio di Natale : ce plat, que l'on trouve sous diverses versions, est un classique sur les tables siciliennes pour les fêtes. C'est une recette originaire de La province de Syracuse et de Noto. la version que je vous propose est disons plus légère que celle traditionnelle car je n'ai pas ajouté les maccheroncini et la ricotta. Bonne découverte! Nombre de personnes : 8 personnes Temps…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: figues sechees amande noix de coco chocolat…

Fichi mandorlate o al cioccolato : parfaites gourmandises à servir avec le thé ou le café avec d'autres friandises de Noël, ces figues séchées sont délicieuses. Traditionnellement, elles sont originaires du Sud de l'Italie (Pouilles ou Campanie) mais aujourd'hui on les trouve aussi en Sicile. La garniture la plus classique est l'amande entière non pelée sans chocolat mais j'ai eu en…

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: amande gorgonzola tartines…

Bruschette di gorgonzola e mandorle : je sais le gorgonzola n'est pas originaire de la Sicile mais de la Lombardie et du Piémont, donc du Nord de l'Italie. C'est un fromage à base de lait de vache et à pâte persillée que j'aime beaucoup mais qu'ici chez moi on n'aime pas du tout, surtout mon mari qui en bon sicilien, n'aime pas ce genre de fromages. Il peut être consommé de différentes façons …

Preparation:30min - cuisson:5min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pistache chocolat pate a pistache…

Cioccolatini con pasta di pistacchio : une nouvelle recette pour vos fêtes, une recette bien gourmande et chocolatée! Ces petits chocolats ,vous les trouvez habituellement pour la Toussaint ici en Sicile mais j'ai voulu les faire et vous les proposer maintenant. J'ai un peu triché, car j'ai acheté la pâte d'amandes au chocolat et celle aux pistaches, mais vous pouvez la préparer vous mêmes, j…

Preparation:5min - cuisson:30min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz tomates fruits de mer…

Risotto alla marinara :les Phéniciens et les Chinois consommaient déjà bien avant nous le riz car cette céréale est arrivée sur nos tables au dix-neuvième siècle , en particulier,en Sicile grâce aux Arabes. En Italie, le riz est cultivé sur la plaine du Po, territoire entre la Lombardie et le Piémont. Le risotto est d'ailleurs originaire de Milan mais avec ce plat imaginez-vous en Sicile, au bord…

Preparation:4min - cuisson:10min - total:14min
Pour 10 personnes
Ingrédients présents: spaghetti olive raisins secs…

Spaghetti in crema di olive e uva passa : j'ai mangé ce plat il y a assez longtemps dans une trattoria et j'avais gardé la recette dans un petit coin de ma mémoire pour pouvoir vous la proposer. Cette trattoria familiale,comme beaucoup en Sicile, se trouve à Petralia, un village dans les Madonie, cette chaine de montagnes du parc régional de la Sicile.   Cette recette est simple et faite avec…

Preparation:30min - cuisson:15min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: gorgonzola mozzarella pizza…

Pizza ai due formaggi : comme vous savez, si vous me suivez depuis le début, j'ai un four à bois et c'est vrai que en hiver c'est bien agréable. Faire du pain maison, cuire des pommes de terre ou la pizza est un plaisir. Normalement, vous trouvez la pizza 4 fromages (mozzarella,gruyère,gorgonzola et parmesan), celle-ci en a deux : du gorgonzola "dolce" et de la mozzarella. Sur la photo, la pizza…

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: oignons sardines…

Involtini di sarde con cipolline : après la recette des roulés de sardines sucré-salé, voici une recette toute simple et savoureuse. Ce jour-là, mon mari avait acheté au marché aux poissons 1 kg et demi de sardines : lui, il se charge de nettoyer les sardines et surtout de les ouvrir comme un éventail ,et moi, de les cuire soit tout simplement avec du citron, du poivre et de l'huile d'olive, soi…

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: kakis cacao muffins…

Muffins ai cacchi : c'est la saison des kakis et personnellement j'aime beaucoup ce fruit donc vous trouverez quelques recettes sur mon blog car c'est un fruit qui se prête bien aussi à la cuisson, dans les préparations sucrées. J'ai trouvé cette recette sur un site italien "Buonissimo" que j'ai un peu modifiée en l'allégeant un peu. Le seul bémol c'est l'ajout de cacao qui, selon moi, n'était pas…

Preparation:15min - cuisson:25min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pomme de terre jambon…

Hamburger d patate con prosciutto : voilà une recette qui plaira surtout aux enfants qui, comme les miens, ont adoré et dévoré ces burgers de pommes de terre, faciles à faire. Vous pouvez les cuire soit au four soit dans la poêle. Vous pouvez même les congeler ce qui est bien utile! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: muscat cacao…

Torta al cioccolato e moscato : quand on parle de muscat ici en Sicile, on ne peut s'empecher de penser aux biscuits de la Saint Martin que l'on trempe dans ce vin de dessert, sucré et parfumé. Mais j'ai eu envie de changer un peu et d'ajouter à ce gâteau au chocolat, bien chocolaté d'ailleurs, un peu de muscat et le résultat est délicieux.A vous de tester et de sentir ce parfum... Bonne dé…

Preparation:10min - cuisson:20min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: tagliatelles fenouil champignons ricotta…

Tagliatelle con ricotta,funghi e finocchietto : un délicieux plat de pâtes, tout à fait de saison, complet et bien appétissant. J'ai cuisiné des tagliatelle car ayant ajouté de la ricotta de brebis à mon plat, ce sont des pâtes qui absorbent bien les aliments un peu liquides.Mais vous pouvez très bien choisir des penne ou des farfalle par exemple. Bonne découverte! Nombre de personnes …

Preparation:20min - cuisson:35min - total:55min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: cacao…

Ciambella con cacao  : La ciambella ou couronne en français est un classique ici en Italie et il y avait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau aussi moelleux, léger et chocolaté comme celui-ci.  La  crème liquide apporte du fondant et je n'ai pas hésité à mettre du cacao. Idéal pour vos petits-déjeuners...Essayez-le, les enfant (et les grands) l'ont adoré... Bonne découverte! …

Preparation:10min - cuisson:35min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: courgettes salades…

Insalata di ceci croccanti con zucchine : un régal cette salade que l'on peut déguster froide ou chaude, au choix! Facile à préparer, l'ajout de la chapelure et la menthe rend cette salade originale. J'ai utilisé les pois chiches secs que je préfère à ceux en boite mais vous pouvez les utilisez, c'est évidemment plus rapide! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de…

Preparation:20min - cuisson:25min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: raisins…

  Torta di uva bianca : ce gâteau est d'un fondant et bien parfumé. J'ai mixé les raisins après avoir enlevé les pépins....…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz poivrons champignons…

Risotto con funghi e peperoni : pour profiter des poivrons, je vais vous offrir encore quelques recettes dont celle-ci. Le mélange poivrons-champignons est délicieux, un peu de parmesan et votre repas est prêt! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  400 g de riz pour risotto 300 g de champignons …

Preparation:20min - cuisson:4min - total:24min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: figues…

Mini tiramisu con i ficchi rossi: j'avais envie d'essayer un tiramisu aux figues, vu que c'est la pleine saison des figues rouges en particulier, et que mes arbres croulent sous le poids des fruits cette année. Et pour tremper mes boudoirs j'ai utilisé de la "grappa", une eau-de-vie de marc de raisin que j'ai mélangée avec beaucoup d'eau...Vous pouvez bien sur utiliser une autre liqueur comme…

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pistache mozzarella porc…

Involtini di maiale con speck, mozzarella e pistacchi : quel joli arbre le pistachier de Sicile avec ses belles grappes rosées! J'en ai photographié un durant une de mes promenades matinales. Une jolie maison et cet arbre qui dépassait de la clôture... Les pistaches de Bronte (Catania) sont ici en Sicile les plus connues. On leur consacre même une fête fin septembre où l'on peut apprécier tou…

Preparation:20min - cuisson:50min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: figues…

Crumble di ficchi al rosmarino :  j'ai la chance d'avoir dans mon jardin six figuiers qui sont bien généreux chaque année. J'en fait des confitures, des tartelettes, des muffins, des gâteaux ou encore des biscuits. Il vous suffira d'écrire le tag figues pour trouver de belles recettes variées. Ce crumble est délicieux et je l'ai servi au petit-déjeuner... Bonne découverte! Nombre de perso…

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: salades tomate cerise champignons mozzarella parmesan…

Insalata Babilonia : pourquoi Babilonia' Non elle ne ressemble pas à un jardin suspendu mais c'est tout simplement le nom d'un pub-restaurant qui appartient à des amis. J'ai copié la recette car depuis que le pub est ouvert, je la choisis à tous les coups! Et si un jour vous venez en Sicile et plus particulièrement à Santa-Flavia, je vous le recommande. Salade simple, facile, il vous faut juste …

Preparation:30min - cuisson:20min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: poivrons tomates champignons mozzarella jambon pizza…

Pizza con peperoni,funghi e prosciutto: il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de la boulange, c'est chose faite avec cette pizza bien garnie. La pâte est toujours la même mais la cuisson est au four électrique et non à bois, vu la chaleur en ce moment, c'est plus conseillé! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation :30 mn Temps de pause : 2…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines oignons…

Melenzane con cipolle al forno : encore une bonne occasion de profiter des aubergines!Cette fois-ci elles sont d'abord passées à la poêle puis au four avec des oignons (beaucoup d'oignons)et de la tomate. Un vrai régal et facile à faire! Plat unique ou pour accompagner vos viandes... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 30 mn …

Preparation:20min - cuisson:15min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: basilic oignons mozzarella jambon…

I cippolini,cucina di strada: manger dans la rue, ça se fait depuis des siècles, pour faire vite, pour dépenser moins ou par obligation. Mais aujourd'hui, la cuisine de rue est une véritable cuisine, une gastronomie réelle et bien vivante. Partout en Italie, on trouve de la cuisine de rue dans les rosticcerie, les friggitorie ou encore les pizzerie. Cuisine variée, colorée, traditionnelle, simple,…

Preparation:10min - cuisson:40min - total:50min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sauce tomate tomates saucisse…

Salsiccia al sugo o sasizza '0 sucu : ce plat savoureux est typique de la Sicile. Des versions différentes existent suivant la zone. C'est un plat que l'on prépare le dimanche, les jours de fête et que l'on trouve aussi dans les meilleures trattorie. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 1 kg d…

Preparation:20min - cuisson:50min - total:70min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: bananes chocolat cake…

Cake alla banana e cioccolato : ce cake est délicieux et c'est une première pour moi car je ne suis pas "fan" de ce fruit mais mes enfants, comme beaucoup d'autres, l'adorent. C'est un cake délicieux, moelleux et bien parfumé. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients : 180 g de farine 00 180 g de …

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: chapelure romarin pomme de terre…

Patate sabbiose : petite recette toute simple, facile et vraiment savoureuse. Une façon différente de cuire les pommes de terre au four.Grâce à la chapelure et le romarin, les pommes de terre sont croquantes et bien parfumées. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 8 pommes de terre assez grosses…

Preparation:15min - cuisson:30min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines mozzarella jambon…

Sandwich di melenzane impanate con prosciutto e mozzarella : suivant la même idée de la recette des  sandwichs de pommes de terre, j'en ai  avec des aubergines. Pas très compliqué, ce plat a beaucoup plu chez moi. Serez-vous tentés vous aussi' Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédien…

Preparation:20min - cuisson:20min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: noix de coco cacao biscuits…

Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire' Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!) Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 200 g de farine 00 100 g de beurre 1 cuill…

Preparation:20min - cuisson:25min - total:45min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: sauce tomate aubergines tomates…

Melenzane imbottite o ammuttunate : ce plat est typique de la ville de Palerme. On utilise des petites aubergines ovales et on fait des petites fentes où on va mettre de l'ail, du pecorino et des feuilles de menthe. Tout ça cuit dans une sauce tomate abondante et dense.  Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20-25 mn  …

Preparation:10min - cuisson:10min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines tomates…

Melenzane e pomodorini grigliate : en été, il est agréable de griller les légumes, les aubergines, les courgettes ou encore les poivrons. On ajoute un peu d'huile d'olive et d'herbes aromatiques et voilà un antipasti, une entrée bien agréable. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 2 aubergines rond…

Preparation:5min - cuisson:10min - total:15min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: citrons…

Infuso ghiacciato alla citronella,fiori d'arancio e limone : les boissons rafraîchissantes  sont vraiment bienvenues en ces jours de chaleur humide chez nous. Je vous avais déjà proposés du thé glacé avec  granita au citron, de la limonade maison , du lait d'amandes et celle-ci que j'aime beaucoup car elle est bien parfumée. J'utilise les feuilles de citronnelle verveine, …

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: menthe pasteque mozzarella bruschetta…

Bruschette anguria formaggio : ce mélange sucré-salé est délicieux, vous choisissez plutôt un fromage comme la mozzarella ou la féta par exemple et vous parfumez le tout avec de la menthe ciselée. Simples et originales, ces bruschettes seront sur vos tables en apéritif ou en entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn   Ingrédients : 8 t…

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: menthe sirop…

Sciroppo di menta fresca : en ce moment, je suis très boisson mais quand j'ai lu sur ce site italien la recette du sirop de menthe, je n'ai pas résisté et j'ai bien fait car le résultat est surprenant et délicieux. Mon fils l'a de suite adopté et vous, serez-vous conquis'   Bonne découverte! Nombre de...: un litre de sirop Temps de préparation : 5 mn Temps de pause : une nuit T…

Preparation:5min - cuisson:0min - total:5min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: café cacao…

Caffé freddo : je vous sers le café, un café frappé idéal pour l'été, à déguster lentement... Vous préférez le café crème glacé...ICI...…

Preparation:20min - cuisson:5min - total:25min
Pour 6 personnes
Ingrédients présents: fraises glaces…

Torta fredda alla fragola : ce dessert léger  et rafraîchissant est l'idèal pour conclure une soirée d'été ou pour un goûter à l'ombre des oliviers comme chez moi... Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause . 3 heures minimum Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients :  150 g de biscuits secs ( j'ai utilisé des amaretti mais …

Preparation:15min - cuisson:20min - total:35min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: olive…

Focacce con olive nere : ce pain de forme plate et cuit au four que je vous ai déjà proposé, à l'huile d'olive ou à la Pougliese est un régal à l'heure de l'apéritif ou même comme en-cas... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 4 heures Temps de cuisson : 20-30 mn   Ingrédients : 500g de farine T65 8(di…

Preparation:15min - cuisson:15min - total:30min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: riz haricots verts salades…

Insalata di riso con fagiolina e peperoni rossi : encore une salade, celle-ci plus complète et originale pour une salade de riz. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 400 g de riz arborio pour moi 300 g d'haricots verts frais 1 poivron rouge 2 tomates 40 g d'olives noires Huile d'olive …

Preparation:120min - cuisson:15min - total:135min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: spaghetti tomates coques…

Spaghetti con vongole e pomodorini :  C'est une de mes recettes de pâtes préférées. Je vous avais déjà proposé une version , en voici une autre. Les coques ressemblent le mieux aux vongole italiennes (plus que les palourdes), par leur forme mais aussi par leur goût.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de pause et préparation (très importa…

Preparation:5min - cuisson:2min - total:7min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: amande…

Granita di mandorle : la granita aux amandes comme la granita au citron ou à la pastèque est un pure délice. Cette granita est originaire de la ville de Catane et se prépare avec le lait d'amandes que je vous ai déjà proposé.  On peut bien sur la réaliser avec du lait d'amandes déjà prêt ou encore avec de la pâte d'amandes. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de pr…

Preparation:5min - cuisson:15min - total:20min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: pizza…

Sfogliatine al gusto pizza : faciles et rapides à préparer, ces torsades sont délicieuses et parfaites pour vos apéritifs. Bonne découverte! Nombre de personnes : Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boite de tomates pelées 30 g d'olives noires Romarin Origan Sel.   Dans une poêle, verser les tomates qu…

Preparation:10min - cuisson:30min - total:40min
Pour 4 personnes
Ingrédients présents: aubergines champignons…

Funghi ripieni con melenzane : une autre version des champignons au four, cette fois-ci la farce est à base d'aubergines, dont la saison commence, de tomates  et parfumés à la menthe. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  8 gros champignons de Paris 1 aubergine 8 tomates cerises 1/2 oignon …